In un viaggio sostenibile attraverso il Nicaragua, La co-fondatrice di Regenerative Travel Amanda Ho e i suoi amici hanno imparato a fare il cioccolato con il cacao locale, mucche da latte per la loro colazione biologica, apprese l'arte di gettare le reti da pesca, e piantati alberi. Questa è una storia di rallentamento, ricarica, e restituire. Sogna ora; viaggiare quando è sicuro.
NICARAGUA — Ancora sconosciuto a molti viaggiatori, le fitte giungle e le acque scintillanti del Nicaragua custodiscono una bellezza selvaggia tutta loro. Un paesaggio vario - che comprende vulcani, laghi, foreste pluviali, e più di alcuni incantevoli villaggi e centri culturali:il paese contiene un lato nascosto che pochi hanno sperimentato.
Per tutte le sue emozioni, Il Nicaragua è una vacanza di benessere ideale, ecco perché il mio team di Regenerative Travel, una collezione di hotel sostenibili ed eco-consapevoli, è andato a trovare la bellezza nelle terre selvagge del Nicaragua. Tagliato fuori dal mondo moderno nel nostro rifugio nella giungla, abbiamo deciso di connetterci con la bellezza del mondo naturale.
La vita sull'isola
La nostra prima tappa è stata Isleta El Espino, uno splendido hotel situato sulla propria isola privata sul Lago Nicaragua, con vista sul vulcano Mombacho. Appartato dal trambusto della vita quotidiana (ma un facile giro in barca dalla città coloniale di Granada), la locanda è stata costruita in armonia con la natura. Con solo tre capanne (per un totale di cinque camere per gli ospiti), promette una vacanza rilassante che non si sente mai affollata. L'hotel è completamente alimentato a energia solare:un risultato facile, dato l'abbondante sole nicaraguense.
La piccola isola è ben curata dal personale, che coltivano gran parte del cibo negli orti biologici della proprietà. Il Lago Nicaragua stesso fornisce una fonte sostenibile di acqua potabile filtrata, sottolineando l'equilibrio raggiunto da tutti gli esseri viventi qui. Anche il ritmo delle nostre giornate sembrava più lento. Ci siamo alzati con il sole per lo yoga al padiglione in riva al lago prima di goderci un biologico, colazione fatta in casa per prepararci al resto della giornata.
Cosa fare
Fare il Cioccolato
Cosa sarebbe un viaggio in Centro America senza concedersi il cioccolato locale? Isleta El Espino ci ha dato un'esperienza diretta nel preparare il nostro spuntino preferito. Tutti iniziano con cacao coltivato localmente, poi hanno aggiunto i loro ingredienti preferiti per creare un trattamento personale. Non avremmo potuto chiedere insegnanti migliori dello staff locale che da molti anni lavora con cacao proveniente da fonti sostenibili.
Pesca a rete
Il Lago Nicaragua è fonte di vita per molte delle comunità circostanti. Per generazioni, i pescatori hanno preso le loro barche tra le onde per gettare le reti e provvedere alle loro famiglie. Isleta El Espino ha facilitato per noi un pomeriggio coinvolgente mentre salpavamo con i pescatori locali per osservare la loro abilità. Sebbene gettare le reti possa sembrare semplice, c'è un'arte in questa pratica tradizionale che richiede tempo per essere padroneggiata. Che tu prenda o meno qualcosa, un pomeriggio tra il rigoglioso isletas del lago è tempo ben speso.
Dormire sugli alberi
Dopo Isleta El Espino, abbiamo impostato la nostra rotta per Morgan's Rock a San Juan del Sur. Situato in mezzo a un 4, foresta pluviale di 000 acri, l'hotel ha conservato metà della giungla come riserva naturale privata. Morgan's Rock veglia anche sulle tartarughe marine in via di estinzione che nidificano sul suo tratto di spiaggia privato, rendendo l'hotel un santuario per la fauna selvatica e per i viaggiatori.
Con 15 camere bungalow e un'infarinatura di ville private, l'hotel sostenibile (il primo del suo genere nel paese) si è rivelato un luogo da sogno per rilassarsi e riprendere fiato. I bungalow dispongono di un innovativo, progettazione a cielo aperto, e quelli che hanno alberi che crescono attraverso il tetto possono trasformare una normale sessione di lounge pomeridiana in una comunione con la natura.
Piantare alberi
Dopo l'ora della spiaggia, ci siamo asciugati e abbiamo visitato l'enorme distesa di giungla dietro di noi. Morgan's Rock non opera semplicemente in modo sostenibile, cerca di insegnare a tutti i suoi ospiti l'importanza della sostenibilità per tutti gli esseri viventi. Guidati da personale esperto attraverso la foresta, siamo arrivati al progetto di riforestazione dell'hotel, dove abbiamo appreso i benefici di varie specie di alberi. Dal fornire ombra, attingere carbonio, e anche essendo una fonte di cibo preferita di diversi animali, la foresta pluviale vive di diversità. Dopo questa sessione informativa, siamo stati invitati a piantare alcuni alberi. L'impatto è stato ancora più importante dopo tutto quello che avevamo appena appreso.
Colazione in Fattoria
Dopo lo yoga mattutino del nostro ultimo giorno al Morgan's Rock, abbiamo visitato l'azienda agricola biologica dell'hotel, situato nel mezzo della foresta pluviale. Utilizzando l'agricoltura rigenerativa e la permacultura, Morgan's Rock ha trovato un equilibrio con la foresta pluviale, prendendo sostentamento senza impoverire il suo fragile ecosistema.
Il personale cordiale ha spiegato gli aspetti dell'agricoltura biologica e siamo riusciti a mungere le mucche e raccogliere le nostre uova per colazione. Ingredienti alla mano, ci siamo uniti allo staff di cucina nella preparazione di una colazione fatta in casa, imparando la tecnica tradizionale per appiattire le tortillas. Lavorare con le nostre mani - con ingredienti che erano stati prodotti a pochi metri di distanza - è stato un potente richiamo all'importanza di sviluppare un rapporto intergenerazionale con la natura, in modo che i futuri visitatori possano vivere le stesse esperienze negli anni a venire.
Alla fine della nostra settimana in Nicaragua, ci siamo sentiti ringiovaniti, collegato, e, soprattutto, speranzoso. Se hotel come Isleta El Espino e Morgan's Rock continuano a essere all'avanguardia nel settore dei viaggi sostenibili, godremo tutti di un lungo futuro nel bello, paesaggi selvaggi di luoghi come il Nicaragua.
Il viaggio rigenerativo è un'ottima risorsa per trovare e prenotare eco-resort in tutto il mondo. Se ti sei perso l'acquisizione del Nicaragua di Amanda sul nostro account Instagram, @FathomWaytoGo, e vuoi perderti in altre foto da sogno, fai clic sul feed del fotografo Carley Rudd.
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