Indiano, Africano, Francese, Spagnolo, Olandese, e le culture caraibiche si intrecciano a Trinidad e Tobago. L'eclettica ascendenza dell'isola può essere gustata in intrugli culinari non ortodossi e ascoltati e visti nella musica e nella danza del Carnevale. Scrittore e collezionista di dischi Jonathan Kirby si alza dalla sedia a sdraio per tuffarsi nel mix.
TRINIDAD E TOBAGO, I Caraibi – Trinidad è l'ultima isola della catena delle Indie Occidentali. Nel punto più vicino, è a sole sette miglia dal Venezuela. E come il Venezuela, Trinidad ha ENORMI riserve di petrolio, più di ogni altra isola dei Caraibi. Ciò significa che ridono quando chiedi se riciclano la plastica. Il petrolio è uno dei motivi principali per cui il turismo non è un'industria troppo enfatizzata a Trinidad. MA. Trinidad (e la terraferma sorella Tobago, tecnicamente un paese) sono una straordinaria sintesi di culture, montagne, e belle spiagge.
Cuocere e squalo. Foto:Adventurefood / Flickr
Quando la schiavitù fu abolita nelle colonie britanniche, qualcuno ha deciso di portare dall'India decine di migliaia di lavoratori. Di conseguenza, ci sono tanti Trinidad di origine indiana quanti sono quelli di origine africana, e altrettanti di etnia mista. Il cibo sa di cibo giamaicano ripieno di cibo indiano. Letteralmente. I ceci e l'igname e la capra al curry si trovano all'interno di focacce indiane a pasta sfoglia chiamate roti ; la carne di squalo fritta arriva in un panino gommoso condito con insalata e ananas e si chiama Bake and Shark; ci sono tutti i tipi di altre cose pazze, indigeno solo a Trinidad.
La musica include molti tamburi d'acciaio, ma invece di sembrare una specie di vestito da nave da crociera cornball o un concerto bootleg di Jimmy Buffett, è come vedere Barry White e la Love Unlimited Orchestra suonare a lungo, brani progressivi di musica complessa. Capita solo di essere su fusti d'acciaio. Ci sono posti chiamati panyard dove puoi andare ad ascoltarlo gratuitamente e comprare birra da piccoli rivenditori di bevande protetti da prigione-bar. C'è un tipo di musica chiamato Soca, che è letteralmente "Soul-Calypso" e una nuova fusione chiamata "Chutney Soca" che integra elementi di musica Bollywood-esque. Puoi vedere dove andrebbero le cose da lì, in ogni aspetto della vita.
Foto:Trinidad Sky / Flickr
La capitale, Porto della Spagna, è un enorme centro commerciale, e ha un'elettricità non dissimile da New York City. Ancora, è facile allontanarsi verso le parti più tranquille dell'isola. Per il vero stile di vita rustico, c'è Tobago, letteralmente un volo da $25 (della durata di una decina di minuti) dove è Jurassic Park-rustico. Questo è il Caraibi più immaginato, ma porta ancora una piccola fiamma e un bagliore Trini. Ci sono feste di blocco; le persone cacciano le iguane per il cibo; ci sono vecchie roccaforti militari in cui varie potenze globali si sono trasferite e poi sono state espulse, come i paguri coloniali. Storia piuttosto affascinante.
Costumi di carnevale. Foto:The Edge Malaysia / Flickr
Hanno anche una grande festa ogni anno chiamata Carnival, ma mi è piaciuto andarci nei mesi precedenti, perché stava diventando elettrico senza essere troppo frenetico. Tutti quaggiù pensavano che fossi pazzo a saltare il Carnevale. Ma devi ascoltare il ritmo del tuo tamburo d'acciaio.
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