Quando si tratta di destinazioni di vacanza nel sud della Francia, La Costa Azzurra è da tempo al centro dell'attenzione. Ma la Linguadoca-Rossiglione, che si estende dalla Provenza a sud fino al confine con la Spagna, sta dandogli una corsa per i suoi soldi, e non solo perché il sole cotta, il paesaggio costiero produce alcuni dei migliori vini del paese. La collaboratrice di Fathom Shanika Hillocks ci guida attraverso un altro lato della regione.
LINGUADOCA-ROSSIGLIONE, Francia – Le regioni costiere della Francia meridionale fanno da sfondo a eventi importanti, hotel sontuosi, spiagge infinite, e una notevole quantità di traffico pedonale. Esistono però strade meno battute, soprattutto nella famosa regione vinicola della Linguadoca, e non portano solo ai vigneti. A circa due ore da Montpellier, città pittoresche - come Narbonne, dove aromi di rosmarino selvatico si diffondono nell'aria; grusiano, dove i venti naturali ispirano le attività marittime; e Carcassonne, una proverbiale capsula del tempo medievale - rivela un altro lato della Francia meridionale. Le vestigia romane della zona, abbondanza di risorse naturali, e modi di vita lenti e semplici sono così incontaminati, sembra quasi che la gente del posto qui si sia tenuta di proposito tutto per sé.
Gruissan
Gruissan, un villaggio di pescatori che un tempo serviva da ristoro ai contadini prima della vendemmia, si trova a soli venti minuti da Narbonne. Duemila anni fa, i romani iniziarono a produrre sale nella zona. Le Salin de Gruissan è una palude salata creata nel 1910 che oggi è uno dei siti più famosi della regione. Cerca di visitare poche ore prima del tramonto e di essere accolto dal cielo spolverato di rose che si riflette sulla palude. Fai un breve tour dei terreni per conoscere la raccolta del sale e come l'acqua ha una tonalità rosa naturale grazie a un'alga locale che produce beta carotene. Componi la serata con piatti locali:ostriche generose, lumache petit gris locali, e un aioli che vorrai mettere su tutto - abbinato a un bicchiere di Gérard Bertrand rosé a La Cambuse du Saunier.
Carcassonne
Una sosta nella città collinare di Carcassonne del XII secolo, a poco meno di un'ora di macchina da Narbonne, solletica la fantasia dell'appassionato di storia. Essendo la più grande città fortificata d'Europa, I re e gli imperatori romani approfittarono delle sue infrastrutture, utilizzando la fortezza per l'accaparramento in tempi di assedio. Il design concentrico di due pareti esterne ha fornito una protezione aggiuntiva consentendo ai difensori di lanciare proiettili sugli attaccanti al muro sottostante. Prendi le strade acciottolate che conducono alla Cité de Carcassonne, una cittadella medievale fortificata e patrimonio mondiale dell'UNESCO, per un tour autoguidato del parco. Per completare la visita, soddisfa il tuo appetito con un pranzo francese di tre portate a La Barbacane, un ristorante stellato Michelin situato nell'elegante Hôtel De La Cité. Opta per un pasto sulla terrazza all'aperto per una vista privilegiata sulla cittadella.
Organizza il tuo viaggio
Approfitta dell'estate e dell'inizio dell'autunno per visitare questa regione meridionale della Francia per le sue bellezze naturali incontaminate e le sue risorse:sale e vino. Vola all'aeroporto Charles de Gaulle di Parigi, poi prendi un volo in coincidenza di un'ora per Montpellier. Avrai bisogno di un'auto (o di un ospite amichevole) per raggiungere la maggior parte delle città della Linguadoca. I treni via Rail Europe sono disponibili anche da Narbonne a Carcassonne.
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