L'unica attività più tipicamente newyorkese di mangiare la pizza sta dando la caccia alle migliori torte. Abbiamo il più croccante, più formaggio, opzioni più fresche da tutto lo stato, dalle amate fette di Brooklyn ai peperoni da salamoia a Buffalo.
Ricordarsi di mantenere la distanza sociale e indossare la mascherina come previsto dalle linee guida statali. Chiama in anticipo e controlla i siti Web e i social media per assicurarti che le attrazioni siano aperte e disponibili.
Aggiornato il 20/09/21
Il pizzaiolo Paul Giannone ha aperto l'elegante Paulie Gee's a Greenpoint, Brooklyn nel 2010, iniziando una nuova era per il cibo preferito di New York. Dotato di un enorme forno per pizza progettato su misura, il ristorante ha contribuito a elevare la pizza di New York da una proposta al taglio al fulcro di un pasto preparato con cura accompagnato da ottimo vino (o birra artigianale) e insalate e contorni dalla fattoria alla tavola. Paulie Gee è diventato un successo, espandendosi in altre città e trasformando Giannone in un famoso pizzaiolo. L'originale a Greenpoint rimane e un negozio di affettati derivato a pochi isolati di distanza offre torte intere o un boccone veloce. In entrambi i casi, amerai il gommoso, crosta carbonizzata, salsa piccante, e formaggio di alta qualità che significano una pizza Paulie Gee! Brooklyn
La famiglia proprietaria della Pizzeria Posto cuoce la pizza in un forno a legna che è stato consegnato dall'Italia e rimontato in negozio. Forse è per questo che è così comune sentire commensali esperti paragonare le loro torte a quelle preparate nel Boot. Le pizze vengono con solo pochi condimenti ciascuna, ma una grande attenzione va nel comporre abbinamenti di sapori unici, come il Morandi, che accompagna i pistacchi(!), o il loro Mama-Mia con mozzarella affumicata, cipolle arrostite a legna, e salsiccia di finocchio. Non andartene senza aver provato l'unica e unica opzione di dessert, il Baba Louie:Nutella appiccicosa avvolta nell'impasto della pizza e cotta alla perfezione. Rhinebeck
L'Apizza Regionale è una vera pizza newyorkese, non solo per lo stile, ma perché quasi tutti gli ingredienti provengono da New York. L'impasto è ottenuto da grano macinato a pietra di Trumansburg, la torta calabrese è condita con miele locale aromatizzato al peperoncino, e curano anche le proprie olive. I condimenti gourmet sono mantenuti leggeri e non sovraccaricano la crosta, quindi se pensi che l'idea delle patate su una pizza sia troppo pesante, la loro torta Patata con ori Yukon, cipolla caramellata, Gouda stagionato, e il rosmarino fresco ti convincerà del contrario. Siracusa
Andriaccio's è stato un punto fermo per gli amanti della pizza della contea di Chautauqua sin dai primi anni '80. Se sei abbastanza fortunato da visitare in una giornata calda, ci sono ampi posti a sedere all'aperto, che diventa piuttosto accogliente di notte grazie al bagliore delle luci delle corde. L'elemento più popolare nel loro menu è la loro pizza napoletana con spinaci, funghi, peperoni dolci, e tre tipi di formaggio. Se vuoi mischiare le cose, metteremo da parte la rivalità solo per questa volta e ammetteremo che anche il loro stile di Chicago è davvero delizioso. Mayville
La prossima volta che visiterai Lake Placid, fatti un favore e dirigiti in un centro commerciale a circa un miglio a ovest di Main Street, dove troverai una gemma nascosta chiamata Caffé Rustica. Il menu è ricco di deliziosi piatti italiani di fascia alta, ma la star dello spettacolo è la pizza, con una crosta resa perfettamente croccante nel forno a legna. E buone notizie se sei un mangiatore di carne:i condimenti di salsiccia e polpette sono fatti freschi in casa. lago placido
Ci sono tanti motivi per cui questo piccolo ristorante di Troia è uno dei preferiti dai fanatici della pizza, a cominciare dalla crostata. O piuttosto, il croste —puoi scegliere tra una delle sette opzioni di impasto, incluso uno che è fatto con birra marrone di provenienza locale. Aggiungilo alle abbondanti combinazioni di condimenti e ai formaggi di alta qualità e capirai perché Defazio's è considerato uno dei migliori di New York. Troia
Affacciato sul bellissimo fiume St. Lawrence a Clayton puoi trovare un'eccellente selezione di birra artigianale da abbinare perfettamente alla pizza cotta a legna al Wood Boat Brewery. I più avventurosi tra di voi dovrebbero assolutamente provare una delle insolite torte speciali, come la Pizza BLT o la Pizza Ruben, che viene fornito con la medicazione Thousand Island, svizzera e mozzarella, carne in scatola, e crauti. Più, è dall'altra parte della strada rispetto all'Antique Boat Museum (aperto stagionalmente), un ottimo posto da esplorare prima o dopo l'ora della pizza. Clayton
Quando sei in montagna, non c'è niente di così soddisfacente come mangiare cibo che è stato cotto su un fuoco aperto. Questo è esattamente quello che ottieni all'Oakley's Place in the Catskills. L'enorme forno a legna aggiunge una sottile affumicatura alla salsa di pomodoro fatta in casa e alle 20 opzioni di condimenti che puoi ottenere sulla tua torta. Più, i posti a sedere all'aperto sono il luogo perfetto per sedersi e godersi la natura mentre si mangia, se non si è troppo distratti dalla gloriosa pizza. Arkville
Little Vincent's è una pizzeria senza fronzoli a Huntington, Isola Lunga. Croste croccanti e salsa di pomodoro ben condita rendono la loro pizza ottima, ma quello che lo trasforma da grande a straordinario è un ingrediente:il formaggio freddo. La pizza al formaggio freddo è una normale pizza al formaggio condita con un mucchio di freddo, non fuso, mozzarella sminuzzata. In un morso, il caldo incontra il freddo e il croccante incontra il melty incontra il gommoso. È un'esperienza materica avvincente che è brillantemente semplice e semplicemente geniale. Isola Lunga
Dobbiamo ringraziare Buffalo per il suo stile caratteristico di peperoni "cup-and-char", è fatto apposta per arricciarsi in una tazzina che contiene tutti i deliziosi succhi sopra la pizza. E se vuoi il miglior esempio, dirigiti direttamente al Bocce Club Pizza ad Amherst. L'impasto è soffice, la salsa di pomodoro è la giusta dose di dolce, la mozzarella è fatta in casa, e il pepperoni è cuppy, Charry perfezione. Amherst
Incontra la pizzeria più antica di New York e la seconda più antica del paese:la pizzeria O'Scugnizzo a Utica, che ha aperto i battenti nel 1914. Se oltre 100 anni di attività non ti convincono a provarlo, considera la pizza che l'ha resa famosa:la torta di pomodoro. Per chi non ha familiarità, torta di pomodoro, a volte chiamata “pizza capovolta, ” si realizza disponendo i condimenti direttamente sulla crosta cruda seguita da uno strato di mozzarella. Dopo che è cotto, la torta viene poi affogata in uno strato di deliziosa salsa di pomodoro e spolverizzata con parmigiano grattugiato fresco. Potrebbe sembrare strano finché non lo provi, ma gli abitanti dell'Utica sono decisamente a qualcosa. Utica
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