Quando l'arresto della pandemia e i successivi requisiti di mitigazione hanno minacciato il sostentamento dei ristoranti locali, la comunità ha risposto alla grande. Iniziative speciali, collaborazioni creative B2B, e un impegno globale a "sostegno locale" ha dato una spinta ai ristoranti nel momento del bisogno. Alla riapertura delle attività commerciali, i clienti della cena sono tornati e il viaggio è ripreso, ristoranti e hotel si sono trovati di fronte a un'altra crisi:una carenza di manodopera diversa da qualsiasi altra che l'industria abbia mai sperimentato. I problemi della forza lavoro non sono solo una preoccupazione locale. a livello nazionale, il settore dell'ospitalità ha perso 2,5 milioni di posti di lavoro nel 2020, ed era ancora in calo di oltre 1,5 milioni di posti di lavoro a giugno 2021. Al culmine della pandemia, Center County ha perso 1, 600 lavoratori. [L'emergere della variante Delta aggiunge un altro livello di incertezza a un ambiente operativo ancora difficile.]
In tutta la contea di Center, I cartelli "Cercasi aiuto" e "Adesso assunzione" possono essere visti un po' ovunque.
Sebbene ci siano molte ragioni per cui la carenza di manodopera nel settore dell'ospitalità è così pronunciata, grava comunque molto sui nostri stabilimenti esistenti, quelli che si sono coraggiosamente aperti durante la pandemia, e quelli che hanno appena o stanno per aprire i battenti.
Il ritorno dei fan al Beaver Stadium questo autunno è una notizia molto gradita che arriva anche con una certa trepidazione nel fornire lo stesso livello di ospitalità di Happy Valley che i visitatori hanno imparato a conoscere. La voglia di farlo non è mai venuta meno. La sfida per molti stabilimenti è farlo con ridotti, personale nuovo e spesso sopraffatto. Recenti sondaggi sulla mentalità dei viaggiatori hanno chiarito che le persone sono pronte a viaggiare, e si aspettano "livelli di servizio pre-pandemia".
È tempo di ridare energia al grido di battaglia del "sostegno locale". Solo questa volta, la necessità di assistenza del settore dell'ospitalità va oltre il settore finanziario. Di seguito sono riportati diversi modi in cui la community può aiutare:
Considera un impiego part-time o full-time nell'ospitalità
chef locali, i ristoratori e gli albergatori sono in prima linea nell'affermare che l'ospitalità non è sempre il settore più facile – COVID lo ha dimostrato vero – ma concordano sul fatto che sia estremamente gratificante, e può portare coloro che vi lavorano nei luoghi dove conduce la loro energia creativa. In particolare ora, l'industria offre ampie opportunità di avanzamento per creativi, persone laboriose e motivate disposte a provarci. Lavorare in questo settore è anche un ottimo modo per incontrare persone e creare connessioni preziose. ogni posizione, dal retro della casa alla direzione, tempo pieno o parziale, è fondamentale per offrire un'esperienza soddisfacente a clienti e visitatori.
Potrebbe volerci un po' più di tempo per portare il tuo pasto preferito al tuo tavolo o bere dal bar. Il personale di sala probabilmente è sopraffatto, e in molti casi, nuovo e di apprendimento. Quel server inesperto è il futuro dipendente stellare che l'azienda ha cercato disperatamente di assumere. Quel nuovo cameriere o busser potrebbe effettivamente essere il manager che fa la sua parte per aiutare il proprio team a soddisfare le richieste dei clienti.
Chiunque sia interessato alla straordinaria scena culinaria e gastronomica di Happy Valley troverà un'abbondanza di siti di social media dedicati all'argomento. È un'ottima piattaforma per sollevare i ristoranti... o abbatterli ingiustamente. Ripensare a pubblicare su quella "esperienza negativa" in cui hai dovuto aspettare in più per il cibo, il personale sembrava stressato o troppo "verde, ” o quando il check-in dell'alloggio ha richiesto troppo tempo. Ciò vale in particolare per gli stabilimenti di nuova apertura, che in genere hanno alcuni nodi da appianare presto senza il fardello composto di una pandemia persistente e della storica carenza di manodopera.
Pubblica recensioni positive sulle tue esperienze culinarie o sui soggiorni in hotel/bed and breakfast. Condividi le foto di un delizioso pasto o cocktail. Se dovessi aspettare ancora un po', far sapere agli altri perché ne è valsa la pena.
L'industria dell'ospitalità è un segmento importante della nostra economia locale. Quando aveva bisogno di campioni nel 2020, la comunità era lì. Ha ancora bisogno di campioni:considera di esserne uno!
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