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Bog Balls - Una nuova prelibatezza del sud

Stazione Socastee K.M.

Si chiamano Bog Balls. Sì, So cosa stai pensando. Che diamine è quello? Lascia che ti aiuti a decifrare questa prelibatezza di Grand Strand.


Chicken Bog è un piatto originario della zona con radici nella cultura Gullah Geechee, la cultura nata nel Lowcountry tra gli ex schiavi africani risalenti al 17 ns secolo. I suoi gustosi ingredienti includono tradizionalmente pollo, Riso, salsiccia, peperoni, cipolle e altre spezie. Come la sua controparte più popolare Shrimp and Grits, ognuno lo rende diverso. Infatti, il pubblico può assaggiare le migliori interpretazioni all'annuale Loris Bog Off ogni ottobre vicino a Myrtle Beach.
I proprietari della stazione di Socastee hanno trovato un modo per prendere il tradizionale Chicken Bog e trasformarlo in un fritto, consistenza simile a una palla. Pensa a cuccioli di hush ma con molta più carne - letteralmente.
Devo ammettere che ero un po' scettico su come sarebbe stato. Però, le mie grandi aspettative sono state presto soddisfatte con una dipendenza istantanea per altro dopo il mio primo morso. Non ho mai assaggiato niente di simile e, con un pizzico di Old Bay per dargli quel calcio in più, Ero nel paradiso culinario.
Conoscevi Chicken Bog prima di leggere questo post? Ti va di provare una Bog Ball?

Appunti di viaggio

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