Itinerario gastronomico

Giorno uno
Colazione: Grigliata Bluegrass
La storia dietro questo ristorante ispirato agli Appalachi è saporita come i loro biscotti integrali fatti in casa al latticello. Bluegrass aperto nel 2007 da Joan Marie e Jonas Worsham, un prete ortodosso orientale con un debole per le arti culinarie. Il suo lavoro quotidiano ha portato la sua famiglia in giro per il paese, e quasi ovunque si muovano aprono un ristorante (Bluegrass è il loro sesto ristorante di successo). Il menu è robusto, con di tutto, dal tofu al bacon jalapeno, ma l'attenzione è sul fresco, cibo locale e preparato da zero. Prova i biscotti e il sugo, French toast con pane fatto in casa o frittata mediterranea.

Attività: Dopo il pasto più importante della giornata, sfogliare le gallerie d'arte e i negozi di Main Street, come l'Area 61, Freedonia – Disposizioni per le donne, H*Galleria d'arte, Planet Altered e l'arredamento della casa di Blair. Una volta che sei adeguatamente ispirato, vai in centro a Ignis Glass Studio per creare delle tue opere d'arte. Per $ 40 puoi effettivamente soffiare il tuo acchiappasole di vetro. Dopo di che, ti consigliamo di pranzare nella pizzeria più lungimirante della città.

Il pranzo: Le pizzette di Lupi
Dorris Shober ha aperto La pizza di Lupi nel 1996 come prima pizzeria in stile newyorkese di Chattanooga. Senza esperienza di lavoro o di ristorazione, ha creato ogni ricetta da zero, usando la sua casa come cucina di prova e i suoi figli come focus group. L'esperimento ha funzionato e oggi tutte e quattro le sedi sono piene zeppe di clienti affamati. Ma ciò che rende Lupi's un vero locale per buongustai è la loro passione per gli ingredienti locali, dalla carne macinata e pomodori (quando disponibili) al miele e grano integrale nell'impasto. Dovete provare una fetta così come la mozzarella fresca fatta in casa.

Attività: Non puoi visitare Chattanooga senza vedere il Acquario del Tennessee , e fortunatamente per te è a pochi passi da Lupi's. Dopo aver provato i pinguini maccheroni, storione gigante e medusa lunare, considera un viaggio al principale museo d'arte di Chattanooga, il Hunter Museum of American Art , seguita da una passeggiata artistica. Dopotutto, hai bisogno di bruciare alcune calorie per il tuo prossimo pasto, che ti riporterà al Southside di Chattanooga.

Cena: Ristorante St. John's
Se mangi la cena in un solo posto, tener conto di San Giovanni o il suo ristorante gemello? Il luogo d'incontro . In ogni caso riceverai un pasto preparato dall'unico chef nominato da James Beard di Chattanooga, Daniel Lindley. Dopo essersi allenato in alcuni dei migliori ristoranti di New York (tra cui Gramercy Tavern), Lindley è tornato nella sua città natale all'inizio del 2000 per quello che pensava fosse un breve periodo. fortunati per noi, rimase, trasformando St. John's in una delle principali destinazioni gastronomiche della regione.
Attività:Termina la serata con un rilassante giro in carrozza attraverso il Southside.

Secondo giorno

Attività: Brucia un po' di calorie iniziando la giornata con il paddleboarding sul fiume Tennessee. (Fai una colazione leggera o saltala per il brunch più tardi.)

Brunch: FoodWorks
Ora che hai stuzzicato l'appetito, è ora di mangiare in uno dei luoghi più famosi per il brunch della città. Sebbene FoodWorks offre il loro menu del brunch sia il sabato che la domenica per soddisfare la domanda, la maggior parte dei fine settimana questo ristorante trasformato in una fabbrica di maglieria è pieno zeppo. Se non riesci a segnare una prenotazione, prendi il cuore. Riservano quasi la metà dei loro posti a sedere per i walk-in (preparati solo ad aspettare). Assicurati di provare il loro pollo e waffle o la ciambella, Bacon, panino con uova e formaggio. Offrono anche $1 mimose e champagne o $3,50 Bloody Mary.

Attività: Mentre sei nel quartiere, controlla i negozi circostanti. Abbigliamento di lusso, casa e negozi di scarpe sono a pochi passi di distanza a 2 Northshore e un sacco di gallerie d'arte e boutique fiancheggiano Frazier Avenue. Se lo shopping non fa per te, dai un'occhiata a uno dei tour unici della città di Chattanooga come un tour a piedi o il Anatre Chattanooga .

Cena:se sei un vero buongustaio e desideri affinare le tue abilità culinarie, prova un corso di cucina nell'unica Cooking Classroom di Chattanooga. Il Aula Dolce e Salato di proprietà di Chef Jeff e Heather Pennypacker si trova nel vivace South Side di Chattanooga. Scherziamo e diciamo che è necessario "Indossare gli stivali da lavoro e portare l'appetito, ” perché la nostra classe è una vera esperienza “hands-on”. Sicuro, è bello guardare una dimostrazione, ma è molto più divertente far parte dell'azione. Amiamo insegnare. Nelle nostre classi aspettati di sporcarti e tornare a casa pieno di una nuova serie di abilità culinarie. Abbiamo un programma completo di lezioni tutto l'anno.

Giorno tre
Colazione: Ristorante Longhorn
Inizia la giornata in uno dei punti colazione più antichi della città. Ristorante Longhorn ti dà un vero sapore di Chattanooga, ospitando regolarmente politici locali, muratori, casalinghe e nonne. Un bancone da pranzo da 16 sgabelli rappresenta la maggior parte dei posti a sedere nella piccola tavola calda, ma ciò consente la migliore conversazione con il personale e gli altri clienti. Non puoi sbagliare con i pancake ai mirtilli o i waffle belgi, ma anche l'omelette occidentale è piuttosto popolare.

Attività: Allontanati dal coma alimentare camminando lungo il Riverfront. Qui vicino Parco Rinascimentale F mangia arte all'aperto, segni storici e una collina verde un po' fuori posto che la gente fa scivolare sul cartone nei mesi più caldi. Coolidge Park offre una giostra centenaria, un parco acquatico e splendide viste sul fiume. Attraversa il Walnut Street Bridge per una delle migliori viste di Chattanooga.

Il pranzo: Il mercato di Chattanooga
Aperto tutte le domeniche dalle 11 alle 16, il Mercato di Chattanooga svolge il doppio compito sia di intrattenimento che di pranzo. Quando sarai testimone della sua atmosfera da bazar, capirai perché Frommer ha valutato il mercato come uno dei primi 10 del paese. Davanti, gli agricoltori locali hanno aperto un negozio per offrire il più fresco dai loro campi. Vai un po' oltre e troverai soffiatori di vetro, fotografi, lavoratori del legno, produttori di mobili, artisti di gioielli, produttori di sapone, produttori alimentari artigianali e altri che vendono i loro prodotti. Ogni singolo venditore deve provenire da un raggio di 100 miglia e vendere solo prodotti fatti a mano (quindi niente formaggio, roba prodotta in serie). In fondo, I food truck di Chattanooga si fermano per servire alcuni dei migliori street food della città, che puoi goderti ai tavolini di metallo davanti alla band dal vivo (se riesci a trovare un posto). è affollato, caotico e vale ogni secondo.

Cena: Bistrot facile
Lo chef/proprietario Erik Niel fonde il meglio del suo stato natale (Louisiana) con la generosità degli agricoltori locali nel suo ristorante in stile bistrot francese. La sofisticata atmosfera in bianco e nero di Bistrot facile è bilanciato con cibo senza pretese delizioso, dalle autentiche ostriche Raw Bar e zampe di granchio alle sostanziose Steak Frites. Indipendentemente dalla tua decisione per la cena, assicuratevi di assaggiare uno dei cocktail artigianali del ristorante, che dispongono di infusi di liquori stagionali fatti in casa.

Pensare fuori dal ristorante :Se hai tempo, completa il tuo viaggio gastronomico con un'esperienza fuori dagli schemi.

Mercati contadini - Se affitti una casa puoi preparare la tua cena con prodotti locali visitando uno dei tanti mercati contadini di Chattanooga. Succede durante la settimana e il fine settimana, Guadagnare terreno può aiutarti a trovarne uno conveniente.

Chattanooga Food Ventures - Portare il ristorante da te con una cena preparata dallo chef a "casa" (di nuovo, dovrai affittare una casa o una baita). Lo chef Erik Taslimi e il sommelier Robb Peterson hanno collaborato per offrire un'azienda di catering unica che include cene guidate con abbinamenti di vini. Oppure puoi saltare il pasto e semplicemente fare una degustazione di vini a casa.