Sul rosato? Stanchi della birra artigianale? Non c'è bisogno che i sipper si stressino. L'ultima mania è quella di assaggiare liquori prodotti con ingredienti di provenienza locale in una micro-distilleria regionale. Dai pluripremiati gin in piccoli lotti in Australia al whisky single malt torbato nel nord del Giappone e alle vodka sperimentali negli Stati Uniti, non si può negare che lo zeitgeist dello spirito artigianale sia alle porte.
Dalla fitta foresta sulle rive dello spettacolare fiume Ångermanälven, nella remota Svezia settentrionale, si trova la Box Distillery (boxwhisky.se). E per questa pittoresca distilleria è tutta una questione di location:il fiume cristallino, dove 500, 000 litri di acqua fredda di montagna scorrono ogni secondo, combinato con le ampie escursioni termiche della regione, si traduce nel whisky più caratteristico della Scandinavia. Da giugno ad agosto Box Distillery è aperta tutti i giorni per visite guidate; ha un ristorante e un bar.
Vodka di nerd autoproclamati! L'Industry City Distillery (industrycitydistillery.com) si trova nello spazio condiviso dell'Industry City di Brooklyn e si avvicina alla produzione di vodka e barbabietola da un punto di vista scientifico. Tutte le attrezzature sono state costruite nei locali, risultando in un approccio molto sperimentale alla distillazione. Voglia di un cocktail con vista sulla baia? Il venerdì e il sabato sera dalle 16:00 alle 22:00 è l'ora del cocktail nella sala di degustazione di Industry City.
I whisky giapponesi attualmente occupano un posto d'onore in alcuni dei migliori locali per bere del mondo. Nikka Whisky – Distillatore internazionale dell'anno 2015 – produce gran parte dei suoi premiati single malt torbati presso la sua Yoichi Distillery (nikka.com). Situato vicino a Sapporo nel sud di Hokkaidō, la bella distilleria è fiancheggiata da montagne e dal Mar del Giappone. Assaggia fino a tre miscele di whisky durante il tour della distilleria; sono disponibili anche tour autoguidati.
La Scozia potrebbe essere la patria del whisky, ma sull'isola delle Ebridi di Islay troverai una micro-distilleria dedicata alla creazione di un gin floreale con prodotti botanici raccolti (thebotanist.com). Le materie prime fondamentali, raccolto dalle coste di Islay, colline e paludi, vengono distillati per creare un gin contemporaneo. Prenota l'esperienza completa del magazzino per conoscere il processo e la filosofia della distillazione.
Questa sofisticata piccola distilleria, guidando l'esplosione della micro-distilleria in Australia, si trova nel cuore della regione vinicola vittoriana e offre una deliziosa alternativa all'abbondanza di cantine nella circostante Yarra Valley. Four Pillars (fourpillarsgin.com.au) è dedicato alla produzione di gin utilizzando botanici nativi australiani come il mirto di limone e il peperone della Tasmania. A circa un'ora di macchina da Melbourne, La sala di degustazione contemporanea di Four Pillars rivaleggia con molte cantine di campagna.
Sipsmith Distillery (sipsmith.com) è una delle cinque distillerie di gin autorizzate situate nell'area di Londra e la prima ad aver ottenuto una licenza locale per un alambicco a base di rame dal 1820. Questo specialista dell'artigianato produce gin e vodka in piccoli lotti con riferimento a la campagna inglese. Ad esempio, Il delizioso gin di prugnole di Sipsmith è stato riposato su un letto di prugnole selvatiche, creando una straordinaria tonalità bordeaux. È assolutamente da assaggiare! I tour si svolgono in determinate serate dei giorni feriali -prenota in anticipo.
L'approvvigionamento di bacche subartiche per creare deliziose grappe è la specialità di 64° Reykjavík (reykjavikdistillery.is). Usando ingredienti selezionati a mano dalle terre selvagge dell'Islanda, le offerte di questo distillatore includono grappa ai mirtilli, fatto dal piccolo, succose bacche nere che crescono solo nella tundra subartica, e il tradizionale spirito islandese brennivín, una grappa forte aromatizzata da cumino e semi di angelica. La distilleria non è aperta ai visitatori, ma puoi provare alcuni dei suoi deliziosi prodotti nel miglior cocktail bar islandese, Slippbarinn di Reykjavík (slippbarinn.is).
La prima distilleria artigianale d'Irlanda, iniziato da cinque amici, Glendalough (glendaloughdistillery.com) sta salvaguardando il patrimonio distillatore irlandese reintroducendo poitín ("l'acqua della vita") al mondo degli spiriti. Un tempo sapientemente realizzato dai monaci, poitín fu messo al bando dal re Carlo nel 1661, che lo ha mandato nel dimenticatoio. Glendalough ora rende lo spirito in tre punti di forza:Premium Irish, Sherry Cask Finish e l'inquietante Mountain Strength. La distilleria sarà aperta per visite e degustazioni a fine 2017, ma nel frattempo, poitín può essere gustato nelle vicinanze presso The Wicklow Heather (wicklowheather.ie), nel villaggio di Laragh.
Non tutti i distillatori artigianali sono nuovi arrivati. La distilleria Poli (poligrappa.com), a conduzione familiare, produce da oltre un secolo pregiate grappe nel cuore del Veneto. La chiave della sua ricercatissima grappa è l'approvvigionamento e la pronta distillazione di materie prime di qualità utilizzando una combinazione di alambicchi tradizionali e bagnomaria. Poli offre visite guidate.
Il Kentucky Bourbon Trail, dove favolosi distillatori di piccoli lotti disseminano i campi di erba blu, è un percorso ben consumato per la maggior parte degli appassionati di spiriti. Il primo distillatore dopo il proibizionismo ad aver ottenuto una licenza nel paese borbonico, Hartfield &Co (hartfieldandcompany.com) è orgoglioso di reperire ingredienti entro 10 miglia dalla proprietà, ove possibile. Questa è la distillazione artigianale al suo meglio. Il sabato "County Tour" include uno sguardo approfondito sui processi di Hartfield e termina con una degustazione.
È la stagione delle tante attese e dei viaggi! Certo, anche buon cibo, ma prima devi arrivarci Infatti, la domenica di chiusura del Ringraziamento è uno dei giorni di viaggio più affollati dellanno:si prevede che voleranno circa 23 milioni di passeggeri durante il periodo di viaggio di 12 giorni. Cè un sacco di gente in aria! E perché abbiamo messo insieme un elenco di aeroporti che sono i nostri preferiti per la navigazione durante le festività natalizie. Forse ci vedremo lì! 1. Minneapolis
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