Le sale del cibo hanno guadagnato grande clamore negli ultimi dieci anni o giù di lì, con nuovi hotspot che sembrano spuntare ogni settimana. Alcuni sono ospitati in splendide strutture appositamente costruite, mentre altri riempiono spazi riabilitati in magazzini vuoti o grandi magazzini.
Sono il paradiso per gli amanti del cibo indecisi:puoi prendere un bocconcino di qua e un bocconcino di là finché non avrai saziato la pancia e la tua curiosità. Questo è il nostro tipo di pasto.
Quando si tratta di grub, i viaggiatori sono spesso stuzzicati dal richiamo dei colorati mercati alimentari o dei venditori di cibo di strada, ma con maggiori investimenti in spazi concettuali dinamici e una cucina internazionale innovativa, le food hall non vanno sottovalutate.
Qual è la differenza tra una food hall e un mercato alimentare? Sebbene ci siano molte sovrapposizioni, una food hall si concentra sui cibi preparati, mentre un mercato commercia principalmente in materie prime. Spesso troverai i due fianco a fianco. Una food hall assomiglia a una tradizionale food court di un centro commerciale (alcuni sono anche nei centri commerciali), ma con un miglior senso del design e meno catene poco brillanti.
Ecco alcuni dei nostri posti preferiti dove fermarsi per un boccone o 10.
La grande dama di tutti loro, L'opulento food hall in stile Art Nouveau di Harrods è il luogo in cui la nobiltà di Londra (o i loro servitori) hanno fatto i loro acquisti per oltre 200 anni. Nel cuore dei sontuosi grandi magazzini Harrods, tutto nella sala sembra brillare, dal marmo dell'oyster bar e gli alti specchi ad arco dietro il bancone della panetteria alle sculture di ghiaccio intagliate a mano del reparto pesce.
Delizia il tuo aristocratico interiore con cucchiai colmi di caviale, gorgoglianti piatti di aragosta al termidoro, ciotole di cristallo molato ricoperte di gelato, o minuscolo, piccoli macarons in frantumi che sanno del profumo di una duchessa del XIX secolo.
Deve mangiare: Entra nello straordinario oyster bar in bianco e nero per un piatto di ostriche scozzesi selvatiche.
Sotto i grandi magazzini di Tokyo ci sono i depachika , templi colossali all'amore del Giappone per il cibo. Combinando le parole per grande magazzino (depāto) e seminterrato (chika), questi depachika sono mondi a parte, vendendo in media più di 30, 000 articoli diversi. Cerca involtini di sushi, takoyaki (frittelle salate ripiene di polpo tritato), insalate di pasta fredda, spicchi di omelette a strati e bento box gioiello di pesce e verdure.
Questo è anche il posto giusto per trovare piccoli squisiti mochi (Torte di riso), cheesecake giapponese leggera e gelato soft con gusti dal cioccolato ai fiori di ciliegio. Il depachika nella filiale di Shinjuku del negozio Takashimaya è particolarmente squisito:prendi il tuo cibo e dirigiti verso il giardino da picnic sul tetto per un posto sereno con viste infinite sulla città.
Deve mangiare: Divora vassoi di sashimi dai pesci che nuotavano stamattina, oltre a pasticcini ibridi franco-giapponesi come bignè al tè verde.
Il cuore pulsante del rinascimento di Downtown Los Angeles, questa sala da pranzo centenaria incarna la gloriosa diversità della città. Pensa alle specialità gastronomiche ebraiche che vendono pastrami di segale seduti fianco a fianco con zuppe di wonton cinesi e americane della vecchia scuola e birrifici hipster che lanciano IPA dal nome pungente. La clientela è altrettanto diversificata:turisti muniti di telecamera si accalcano tra operai edili e aspiranti attori.
Aspettati le file se colpisci lo spazio simile a un appendiabiti durante il brunch o all'ora di pranzo, soprattutto in luoghi perennemente alla moda come Eggslut, casa del sandwich all'uovo preferito di Instagram.
Deve mangiare: Gola su pupusas , tortillas di mais spesse ripiene di carne, formaggio, fagioli e altri ripieni e alla piastra finché non sono croccanti all'esterno e appiccicosi all'interno alla Pupuseria di Sarita.
Se la frase "mall food court" ti fa pensare a unti hamburger di fast food e pizza molle, Food Garden nella Plaza Rio di Tijuana ti farà bandire completamente l'idea. Questa è una creatura completamente diversa, con 11, 000 piedi quadrati di prelibatezze regionali e internazionali gourmet, con tavoli in legno di recupero e alti soffitti industriali.
Avrai voglia di assaggiare un po' di tutto:sgranocchiare un taco di polpo alla griglia, giù un paio di fette di toast con salsiccia in un tradizionale basco pintxos (tapas) bancarella, bevi una ciotola di ramen tonkatsu maiale. Quindi completa il tutto con una crêpe dolce o una cerveza (o ehi, entrambi).
Deve mangiare: Colazione in corso chilaquiles , il tanto amato piatto messicano di tortillas di mais fritte intrise di salsa e condite con formaggio, fagioli, avocado, uova e altro, a Los Chilaquiles.
I lisbonesi alla moda si abbuffano ai tavoli comuni di questa ariosa food hall, all'interno del Mercado da Ribeira fin de siècle. Vagare e assemblare un pasto dalle oltre 30 bancarelle, molti dei quali sono specializzati in piatti portoghesi classici con un tocco moderno:pensa alle crocchette al nero di seppia, sardine conservate con verdure, vongole cotte al vapore all'aglio e pollo arrosto al carbone. I posti a sedere sono difficili da trovare durante le ore di punta, quindi ordina una sangria e sii paziente.
Deve mangiare: Sgranocchiare caldo, fragili pastéis de nata , crostate ripiene di crema di tuorlo d'uovo e cotte fino a quando le parti superiori sono bruciate con macchie di caramello marrone scuro.
Merita una visita solo per l'architettura, l'arco interno di questo svettante edificio a forma di ferro di cavallo è ricoperto da un enorme mosaico di prodotti alimentari:avocado alti 10 piedi, chiunque?! Uva delle dimensioni di autobus VW?! Dopo che sei rimasto a bocca aperta per un po', accontentati di alcuni caldi piatti olandesi - spicchi di appeltaart con panna montata e una tazza di caffè nero forte, salato amaro (crocchette di manzo e sugo), piatti croccanti di crocchette (bocconcini di pesce fritto). In alternativa, andare per le decine di cucine internazionali in offerta, dal kebab turco al sushi.
Costruito nel 2014 sulle rive del fiume Rotte, dove fu fondata la città di Rotterdam nel 1270, il Markthal è diventato una delle maggiori attrazioni della città.
Deve mangiare: Spuntino caldo, zuccherino Cialda olandese – due waffle sottili che racchiudono un ripieno di caramello appiccicoso.
Singapore è famosa per i suoi centri ambulanti, food court semi-coperti progettati per radunare i venditori di cibo di strada in posizioni centralizzate. Per mangiare qui, conoscere il galateo. Prima rivendica una tabella usando un oggetto, da un ombrello a un pacchetto di fazzoletti. Poi fai il giro, ordinare piatti da qualsiasi numero di fornitori. Ti consegneranno il cibo direttamente.
I piatti classici del centro ambulante includono ciotole salate calde di noodles wonton, denso gommoso popiah (una specie di involtino primavera fresco) e la "torta di carote" (quadrati di torta di ravanelli al vapore saltati in padella con uova, maiale e cipolle verdi). Innaffia il tutto con il tipo di succo che non troverai nel tuo supermercato locale:soursop, prugna salata, canna da zucchero, frutta stellata. Oh, e i centri ambulanti sono sovvenzionati dal governo, quindi sono incredibilmente convenienti.
Deve mangiare: Mangia riso al pollo hainanese (pollo in camicia servito con riso profumato allo zenzero, aglio e foglie di Pandan) presso la famosa bancarella del riso al pollo Tian Tian.
Aperto in una sede Sears degli anni '20, e il più grande edificio in mattoni del sud-est, questa vasta sala è il paradiso per i buongustai del sud. Le offerte sono sia regionali – biscotti di pollo fritti, ostriche del Golfo, hamburger a doppia pila – e internazionali, dallo street food indiano alle salsicce sudafricane. Nel quartiere Old Fourth Ward di Atlanta, fa parte di uno sviluppo a uso misto coronato da un parco divertimenti sul tetto. Quando hai finito di mangiare, vai lassù per il minigolf, giochi di carnevale, una birreria all'aperto e viste eccezionali del tramonto.
Deve mangiare: Un panino di ispirazione portoricana ripieno di prosciutto e pancetta di maiale a El Super Pan, più un lato di maduros (piantani dolci saltati in padella) e un tè dolce all'ibisco.
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