La scena del carrello di cibo di Santa Fe lo porta in strada

Cibo, cibo glorioso …quelle parole del musical Oliver mi viene in mente ogni volta che vedo un carrettino parcheggiato per strada con un profumo scintillante che si diffonde da sotto un ombrellone. Santa Fe è giustamente rinomata per i suoi contributi al panorama culinario della comunità globale. Ma scoprire un maestro di burrito o un re degli hot dog proprio all'angolo fa rivivere la scena gastronomica della città in modo sensoriale:il cielo azzurro sopra, il sapore fresco del coriandolo tritato, il cremoso guacamole da leccarsi le dita, l'aroma piccante del peperoncino appena raccolto. Lascia che il tuo appetito ti guidi in una gustosa avventura nel sud-ovest mentre assaggi fantasiosi stand gastronomici disseminati in tutta la City Different.

Incontra per un possente pasto carnoso sulla Plaza di Santa Fe

Il nonno dei carretti stradali di Santa Fe è parcheggiato all'angolo tra East San Francisco Street e l'Old Santa Fe Trail. Cerca il cartello che dice "Roque's Carnitas" e il tuo succoso dolcetto sarà molto probabilmente servito dal re carnita in persona. Da più di 20 anni, Roque e la sua compagna Mona hanno grigliato carne e pollo alla perfezione, poi confezionarlo in una tortilla di farina con peperoni, cipolle, e la loro salsa segreta.

La parola "carnita" si traduce letteralmente in "piccola carne, "ma ciò non significa che le porzioni e il sapore siano piccoli. Il mais arrosto può essere parte dell'equazione quando è di stagione, e ci sono sempre tamales, sia carne che vegetariano al cile-formaggio, sul menu. Mettiti in fila per il pranzo tra metà aprile e metà ottobre, quando Roque e Mona sono aperti. E quando effettui l'ordine, non dimenticare la limonata fatta in casa, che è il complemento perfetto per goderti le tue carnitas su una panchina del parco Plaza.

Roque ha trascorso 20 anni come re dei carnitas.

Santa Fe è deliziosa per cani hot-diggity

Quando hai voglia di un hot dog, sfrutta al massimo la tua voglia di Chicago Dog Express. Ottieni questi bambini di manzo viennese con l'equipaggiamento che preferisci:crauti (ovviamente), sottaceti, formaggio, cipolle, anche il Cile in stile natalizio (che significa rosso E verde, fianco a fianco). Attenzione, se chiedi a pieno carico, avrai bisogno di entrambe le mani per tenere il panino ai semi di papavero. In un cenno all'etnia di Chicago, Anche le salsicce polacche sono sul cartellone per coloro che amano quell'inconfondibile sapore piccante. Se sei dell'umore giusto per il classico di Santa Fe, ordina una torta fritta. Per chi non lo sapesse, sono fagioli, chile, e formaggio versato su un sacchetto di Fritos, servito qui con una manciata di peperoncini verdi che gli abitanti di Chicago chiamano "peperoni sportivi" in cima.

Anche una giornata normale a Santa Fe è davvero speciale per me se mi fermo e prendo un abbondante burrito per colazione per andare da Chicago Dog; sono tra i migliori in città, e questo è dire qualcosa in una città che ama il burrito per la colazione. La posizione, all'angolo di Cerrillos Road e Paseo de Peralta, dispone di parcheggio limitato, quindi costruisci in un po 'di tempo se vai all'ora di punta di mezzogiorno.

I buongustai del sud-ovest amano le tradizioni alimentari del Midwest, ma una Frito Pie del Chicago Dog Express dice che sei un locale di Santa Fe.

Fai una deviazione dal centro per scoprire El Chile Toreado

Un carrello di cibo vicino a un negozio di pneumatici - ora è la città natale del basso. El Chile Toreado ha sempre una fila fuori, pieno di gente che decide tra tacos e burritos in una varietà di stili e ripieni. La parola "toreado" si riferisce alla tostatura leggera dei peperoncini prima di servirli, quindi con "toast" in mente, inizia la giornata nel modo del sud-ovest con un burrito a colazione al chorizo ​​per cucinare idee per le avventure che ti aspettano. La linea è più lunga durante l'ora di mezzogiorno, quando i locali che lavorano nelle vicinanze si fermano per i tacos del pranzo. Le scelte spaziano dall'agnello, pollo, Manzo, chicharron (i ciccioli di maiale sono il mio piacere colpevole), e lengua (lingua) per coloro che sono pronti a provare una scelta proteica autenticamente messicana.

Quesadillas al formaggio, che sono due tortillas di farina cotte alla piastra fino a quando le loro interiora di formaggio si sciolgono in una cremosa prelibatezza, sono anche nel menu Mi piace la mia “sinconazada, ” il che significa che puoi aggiungere una scelta di carne all'interno. E in un'accogliente svolta sul multiculturalismo di Chicago Dog's Express, El Chile Toreado serve hot dog e salsicce polacche infilate in un grande, panino morbido. Quando c'è qualcosa per tutti, nessuno ha fame!

Prendi un Taco Timeout a Jarochos Taqueria

Un taco potrebbe essere il mio fast food preferito, con il suo giusto equilibrio di sapore e ripieno. E quando il fast food mette in risalto un autentico stile regionale messicano, le cose vanno solo meglio. Un viaggio a Jarochos Taqueria, parcheggiato sul terreno di Jackalope, un luogo di souvenir preferito di Santa Fe, ti porta a sud del confine a Veracruz, Messico. Riferendosi genericamente a una persona, cosa o stile di quella regione, il termine "Jarocho" si applica anche alle spezie e alla preparazione di questo piccolo stand. I tacos di manzo barbacoa vengono riempiti con tortillas di mais calde con un contorno di salsa piccante. Fatto in casa + tortilla di mais =amore.

Trascorri la tua ora di pranzo con un taco o tre al Jarochos Taqueria

La tostada di pollo cosparsa di formaggio designata come "Sabor Jarocho" - il gusto di Jarocho - è imballata in alto su un letto di lattuga; e orzata, la bevanda di riso che diventa una dipendenza per chi soggiorna un po' in Messico, è un complemento perfetto. I burritos sono pieni di carne di manzo, pollo, verdure o lengua.

Cerchio Torna alla Plaza per El Molero Fajitas

Sbuffi di fumo da duello si diffondono dalla Plaza, di fronte a Roque, dove El Molero Fajitas si installa in un altro angolo per tentare i passanti con l'aroma della pura prelibatezza alla griglia. Questo colorato carrello rosa ha sempre un'orda di persone affamate che aspettano in paziente attesa. Il carrello è aperto e serve in quasi tutti i festival del centro e tutti i giorni dell'anno, indipendentemente dal tempo. Tutti sono impegnati in questa attiva azienda a conduzione familiare. Sia il pollo che il manzo sono a disposizione per preparare un'ampia porzione di succose fajitas e tamales, quell'alimento base poco costoso per i buongustai amanti della farina di mais come me. In contrasto con i carnitas laggiù, El Molero insapona il loro dolcetto carnoso con panna acida, guacamole, lattuga, e salsa al posto di cipolle e peperoni. essere avvertito, questo è un pasto a due pugni, e faresti meglio a trovare un posto dove sederti o rischierai di intingere le punte della tua nuova cravatta di cavallo nel tuo pranzo!

I tacos Fajita al carrello rosa di El Molero attirano gente del posto e visitatori affamati al Plaza.

A piedi o al volante, Preparati per una deviazione gastronomica

Noi locali amiamo la profondità e la varietà della leggendaria scena dei ristoranti di Santa Fe, ma se il tuo navigatore dice "Fermare, vedo un chiosco di tacos, "Preparati a ravvivare la tua giornata con qualche succulenta esplorazione. Puoi assaporare sia il gusto dell'inaspettato che il piacere della scoperta mentre ti concedi un'esperienza gastronomica memorabile. Che tu stia passeggiando per la Plaza o girando per la città in auto, tu e il tuo equipaggio sarete felici di aver colto l'opportunità di assaggiare i numerosi sapori del Santa Fe da una prospettiva dal lato della strada. Buon Provecho!