Le donne di Santa Fe lo fanno accadere

Mentre il mese della storia delle donne volge al termine, facciamo sapere che le donne di Santa Fe stanno ancora facendo la storia. Questa tendenza è iniziata quando le mogli dei primi coloni si sono unite alla popolazione femminile indigena del New Mexico e non mostra alcun segno di rallentamento. Santa Fe è stata recentemente nominata il posto numero 1 negli Stati Uniti per le imprese di proprietà di donne e con un ricco patrimonio creato da impressionanti figure femminili del passato, non c'è da meravigliarsi se Santa Fe prospera sotto le indaffarate mani femminili di oggi. Le donne moderne di Santa Fe meritano assolutamente l'attenzione che si sono guadagnate e il riepilogo di seguito è un'introduzione alle donne di cui vale la pena leggere.

Le cucine del mondo imparano da Santa Fe

Hai sentito dire che il posto di una donna è in cucina, ma questo non significa stare a casa. Dal 1984, la Santa Fe School of Cooking ha messo la cucina regionale e le tradizioni culinarie del New Mexico sulla mappa per gli amanti del cibo di tutto il mondo. Nato dal cambio di carriera di mezza età della fondatrice Susan Curtis, la scuola è diventata il esperto di sapori del sud-ovest, comprese le Tre Sorelle:fagioli, mais e zucca e Cile, il nostro raccolto distintivo.

Il Southwestern Bootcamp presso la Santa Fe School of Cooking offre alcune emozioni da batticuore in cucina (Photo Credit:Santa Fe School of Cooking)

Le lezioni spaziano dai piatti tradizionali fino al Southwest Culinary Bootcamp intensivo di tre giorni, un'immersione in ingredienti e tecniche autentiche. Esperienze speciali accolgono noti esperti come la chef di Oaxaca Susana Trilling e l'esperta di formaggi Laura Werlin; la famosa savant del sud-ovest Cheryl Alters Jamison è un habitué della cucina della scuola. I tour a piedi dei ristoranti creati dal direttore delle operazioni Nicole Curtis Ammerman sono uno dei preferiti di TripAdvisor e il mercato online ha quegli elementi unici garantiti per mantenere la creatività in movimento.

Lo chef Michelle Roetzer apre la strada a un tour a piedi del ristorante della scuola di cucina di Santa Fe. (Credito fotografico:Eric Swanson)

Chef Michelle Roetzer, che in qualche modo trova il tempo per insegnare alla Cooking School, vanta un lavoro diurno come capo del programma di arti culinarie del Santa Fe Community College. Mica è venerata per fare da mentore agli emergenti, che lei chiama affettuosamente i suoi "chefling". L'equilibrio del talento delle arti culinarie include Helen Singleton Nichols, capo pasticcere che ha iniziato a insegnare lì nel 2012 e chef/p âtissière Leslie Chavez, nominato "Cuoco dell'anno 2013" dalla New Mexico Culinary Association.

Le donne di Santa Fe preparano una tempesta

La cultura del cibo di Santa Fe si estende ai ristoratori e alle cucine dei ristoranti. La chef Lois Ellen Frank di Red Mesa Cuisine si è dedicata a mantenere vive le tecniche e i sapori indigeni americani. Il suo affascinante lignaggio, Kiowa Nation da parte di madre e sefardita da parte di suo padre, ha portato lo chef Lois a un dottorato di ricerca. in Antropologia culinaria presso l'Università del New Mexico. Più di 20 anni trascorsi a documentare le abitudini alimentari dei nativi americani sono culminati in "Foods of the Southwest Indian Nations, ” una lettura coinvolgente con ricette tradizionali e contemporanee.

La chef Lois Ellen Frank fa la magia del pane fritto con sciroppo di fico d'india e frutti di bosco freschi. (Credito fotografico:Lois Ellen Frank)

Dopo 17 anni di catering per feste memorabili, Catherine O'Brien e Glenda Griswold hanno aperto un negozio permanente al Terracotta Wine Bistro. Questo casuale, il divertimento in centro è il preferito dalla gente del posto, non solo per la carta dei vini e il food flare (oh, quegli anelli di cipolla!) ma anche per la posizione centrale in fondo alla strada rispetto al Georgia O'Keeffe Museum.

Le buone notizie? La padrona di casa non deve cucinare perché la colazione è servita tutto il giorno al Café Pasqual's! (Credito fotografico:Café Pasqual's)

Le signore gestiscono lo spettacolo, pure. La perfezione del menu del Café Pasqual è stata pazientemente affinata da Kathryn Kagel, che ora può godersi la proprietà e lasciare che sia qualcun altro a cucinare. L'impegno di Kagel per il meglio include l'acquisto da produttori biologici certificati e molte voci di menu sono progettate per trasformarsi in vegetariane, delizie vegane o senza glutine. Due libri di cucina mostrano i frutti del suo lavoro e così anche la fila fuori dalla porta per la colazione – suggerimento, vai presto!

Fai un'escursione a Santa Fe, Sorella!

Dopo la prima colazione, le nostre ragazze sanno come uscire di casa. Superare l'escursionismo, nato da un'idea di Karen Dennison, ha una comprovata esperienza nel trovare i punti migliori per il panorama panoramico. Un biologo diventato guida, Karin è anche un'appassionata pescatrice a mosca e co-autrice di un libro sulla legatura a mosca regionale; le sue ragazze-guide sono altrettanto ben informate sulla zona quanto i ragazzi. Sue Mally, comproprietario di Santa Fe Walkabouts, ha preso la strada più lunga per arrivare a Santa Fe, è nativa della Birmania, ma ora è del posto al 100% e i tour di Walkabouts offrono una visione privilegiata della Terra dell'Incanto. E se vuoi solo sederti e ascoltare, percorrere un tour personalizzato di Clarice significa che vedrai tutte le attrazioni del centro mentre assorbi la tradizione locale quando Clarice Coffey stessa è al volante.

Le donne che progettano di Santa Fe lo rendono bello

Non si sa mai chi si presenterà per farsi dipingere un ritratto da Barbara Meikle. (Credito fotografico:Barbara Meikle Fine Art)

Se pensi che l'eredità artistica di Santa Fe venga trascurata, pensa di nuovo! Non solo le donne possiedono molte gallerie, fabbricano la ceramica, quadri, fotografie e gioielli mostrati lì. Viaggiatore di animali domestici? Caitlin Elizabeth Photography registrerà la visita di Fifi a Santa Fe. Preferisci un quadro per la camera familiare? Barbara Meikle ha aperto Meikle Fine Art dopo che la domanda per le sue immagini colorate è diventata così alta che l'installazione del suo cavalletto nella galleria ha reso la vita più semplice. Chi ama il tocco di Mida visita sempre The Golden Eye, dove l'eredità della gioielleria artigianale stabilita da Norah Pierson è tenuta in vita da uno stuolo di artigiane di talento.

Vieni a festeggiare il Babbo Natale

potrei andare avanti, ma sospetto di aver detto abbastanza da farti iniziare a controllare il biglietto aereo. Il mese della storia delle donne potrebbe finire, ma Santa Fe celebra le abilità e la dedizione della conocchia tutto l'anno. La vita di Adamo è diventata più ricca una volta che Eva era nella foto, e la tua vita farà lo stesso quando visiterai Santa Fe per scoprire le donne della Città Differente.