Sia che tu abbia voglia di un cocktail al gin in una stanza nascosta fatta per sembrare una stanza di consultazione medica o di un drink su misura in uno dei quartieri più chic di Tokyo, dai un'occhiata a uno di questi speakeasy discreti.

Borbone &Branch (San Francisco, CIRCA)

Per un affascinante speakeasy intriso di storia del proibizionismo, dirigiti verso Bourbon &Branch, situato in Jones Street a San Francisco. Durante gli anni '20, il bar era elencato nell'elenco telefonico come "The Ipswitch -- a Beverage Parlor". Sebbene il proibizionismo sia più di 80 anni dietro di noi, Bourbon &Branch conserva alcuni elementi del passato, comprese le regole della casa. Nessuna fotografia o telefoni cellulari e l'obbligo per i clienti di lasciare il bar in silenzio sono solo alcune delle regole - inclusa una password necessaria per ottenere l'ingresso - applicate per aiutare a mantenere questa struttura autentica. I visitatori troveranno tutti i tipi di liquori e cocktail disponibili, Compreso, Come suggerisce il nome, un'ampia varietà di bourbon.

Evans &Peel (Londra, Inghilterra)

Questo eccentrico bar, mascherato da agenzia investigativa online, si trova nell'Earl's Court di Londra. All'arrivo, gli ospiti vengono accolti tramite un sistema di interfono prima che l'ingresso nascosto si apra:assicurati di inviare un "caso" (prenota una prenotazione) online in anticipo. Una volta dentro, i visitatori vengono interrogati su detto caso da un "investigatore" e, se il colloquio ha esito positivo, vengono poi indirizzati attraverso una libreria nascosta e nel bar stesso. Prova uno dei tanti intrugli - un "Cold Fashioned" o il floreale Tipsy Gardener - mentre ti immergi nell'affascinante atmosfera degli anni '20.

The Cloak Bar (Toronto, Canada)

Il Cloak Bar ha un nome appropriato, così discreto che alcuni clienti hanno ammesso di passarci davanti. Lo speakeasy poco illuminato si trova sotto il ristorante Marben in Wellington Street a Toronto. I visitatori possono accedere al bar inviando una password al numero di telefono sulla porta d'ingresso quando il portiere non è presente (la password è elencata accanto al numero). Prendi posto a uno dei tavoli alti o dei separé a forma di U e concediti il ​​tanto lodato French 75, l'Isola della Croce o una delle tante opzioni di vino e birra.

Bar della nonna (Sydney, Australia)

Nascosto sotto un negozio di chitarre nel Central Business District di Sydney, Il Grandma's Bar è orgoglioso del suo arredamento "accogliente" (kitsch e tutto il resto) e del suo servizio attento che ti vizierà, proprio come fa la nonna. Questo tranquillo speakeasy offre una lista di cocktail straordinariamente lunga, dal più elementare al più complesso. Il rum è le radici di questo stabilimento, e ci sono un sacco di bevande a base di rum tra cui scegliere. E per mantenere le cose fresche, il bar cambia i suoi intrugli quasi ogni settimana.

Gin Parlor del Dr. Fern (Hong Kong)

Per gli amanti del gin, Gin Parlour del dottor Fern, situato nel Landmark Atrium di Hong Kong, è un dovere. Il sobrio speakeasy è nascosto dietro due piccole porte dell'ufficio:una contrassegnata con "Sala d'attesa" e l'altra contrassegnata con "Sala di consulenza" (questa è l'unica porta che si apre). Dentro, i visitatori troveranno camerieri vestiti con camici bianchi da dottore e un bar rifornito con circa 250 diversi tipi di gin premium provenienti da tutto il mondo. Cocktail -- e ce ne sono molti da provare, dai martini ai G&T, tutti utilizzano ingredienti biologici e di provenienza locale.

Bar High Five (Tokyo, Giappone)

Dirigiti verso l'opulento quartiere giapponese di Ginza e goditi un cocktail nell'intimo Bar High Five. Questo speakeasy, un tempo situato in un locale molto più piccolo nel quartiere di Ueno, è considerato uno dei migliori bar non solo in Giappone ma in tutta l'Asia. I clienti possono scegliere tra un'ampia selezione di whisky e scotch di prima qualità mentre si godono gli interni eleganti e poco illuminati del bar. Le bevande vengono ordinate non dal menu, ma piuttosto dicendo al barista i tuoi sapori e consistenze preferiti:da lì inventeranno una bevanda su misura per te.

Il Franklin Bar (Filadelfia, Pennsylvania)

Questa elegante struttura sotterranea si trova fuori da Rittenhouse Square a Filadelfia in quella che era la Franklin Mortgage &Investment Co., che era una facciata per un grande giro di alcolici durante l'era del proibizionismo. Oggi, lo speakeasy è diviso in due piani:uno stile anni '20, area art déco al piano terra che serve cocktail artigianali forti e un tema tiki, atmosfera più rilassata all'ultimo piano. Ma attenzione:i visitatori sono ammessi solo fino a quando ci sono posti disponibili, quindi preparatevi per un'attesa.

Ashley Bess è un editore diventato scrittore freelance che si descrive come breve, supponente, recentemente rimpatriato, amante del gin e dei viaggi e con la testa piena di inutili testi di canzoni e citazioni di film.