Concesso, in un dato anno, la primavera è associata al rinnovamento. Ma nel 2021, il collegamento sembra meno un'astrazione e più un imperativo personale, il tipo di cosa che quasi tutti desiderano in una vacanza. E sebbene i dettagli dell'aspetto differiscano da persona a persona, c'è un luogo il cui spirito ristoratore è così pervasivo, chiunque si sentirebbe rianimato lì.

Stiamo parlando dell'andana di Carolina del Nord dove un'intera serie di spazi dell'era della Rivoluzione Industriale sono stati rinati come fiorenti centri di creatività . Pensa alle arti, artigianato, moda, birra, musei interattivi e alcuni dei cibi migliori che tu abbia mai mangiato. Se unisci anche solo alcune di queste esperienze in un tour della regione, il tuo quoziente di rinascita sarà fuori scala.

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Sala ottimista, Carlotta

Praticamente tutto da Charlotte? nuova sala da pranzo è allegro, dal nome stesso al tessuto che veniva lavorato qui:questo era uno dei più grandi produttori di percalle della nazione a cavallo del 19 ^ns secolo, e in un cenno a quel passato, gli schermi a quadretti aiutano a creare gli angoli di seduta in cui puoi sistemarti con tutte le prelibatezze che hai segnato durante il tuo ultimo giro intorno alla sala. E vorrai farne diversi.

Il breve elenco delle migliori fermate include Il vagone merci di Betty per i sandwich di pollo fritto; Botiwalla Indian Street Grill per kabab; Bao e brodo per ramen e panini al vapore; e Ava per la pizza napoletana cotta a legna. Poi ancora, ci sono alcuni punti all'interno di Optimist Hall dove potresti voler parcheggiare per un po': El Thrifty CLT , per uno, serve non solo deliziosi piatti messicani, ma anche giochi divertenti da shuffleboard a “ hockey de air. "

Mulino del fiume Saxapahaw, Saxapahaw

Anche se Charlotte potrebbe essere la sede degli ultimi revival dei mulini (un altro intrigante nuovo arrivato chiamato Lintmen's dovrebbe aprire a circa un miglio da Optimist Hall entro la fine dell'anno), ce n'è uno fuori Chapel Hill che ha raccolto titoli nazionali per almeno un decennio. Saxapahaw Rivermill , un tempo villaggio cotonificio, “ha subito una rinascita straordinariamente anticonformista, ” secondo un giornalista del Washington Post che è stato immediatamente colpito dal Saxapahaw General Store Café , l'Eddy Pub e quasi tutto il resto che ha trovato durante un viaggio di segnalazione in questo fiume bucolico diversi anni fa. E da allora, il posto è solo migliorato.

Ci sono ancora gli amati vecchi standbys, dall'iperlocale e stagionale General Store Café e L'Eddy Pub alla compagnia teatrale per famiglie nota come Paperhand Puppet Intervention. Ma il sito è diventato anche la casa di "I sabati a Saxapahaw, " una festa per la bella stagione che fa parte del mercato degli agricoltori, in parte festival di musica e in parte stravaganza di food truck. L'evento, che di solito va da maggio ad agosto, non ha ancora una data di riapertura fissa per il 2021, ma guarda questo spazio per i dettagli su un probabile ritorno estivo.

Qualunque cosa tu faccia, non perderti almeno un'incursione nella natura, sia in barca (check out Haw River Canoa e Kayak ) o a piedi:l'Haw River Trail/Mountains-to-Sea Trail corre parallela a un tratto del fiume che ospita sia la Yellow Lampmussel in via di estinzione che la minacciata Eastern Creekshell.

Mulini del Monte Roccioso, Monte Roccioso

Un'altra variazione sul tema del mulino restaurato offre uno dei soggiorni più cool dello stato:un hotel composto da 20 piccole case e un mulino del 1900 trasformato in un trio di suite per gli ospiti, noto collettivamente come Fiume e spago . Il nome è un riferimento allo storico cotonificio adiacente sulle rive del fiume Tar, e quella vicinanza è molto utile per gli appassionati di birre artigianali:l'unico incubatore di birra della regione occupa parte dello spazio secolare del mulino, dove puoi vagare da un produttore all'altro per campioni di tutto ciò che è alla spina.

Ma che tu trasformi o meno la tua visita in un giro di birre artigianali, apprezzerai i fornitori di cibo locali. Un preferito? Libri e fagioli , una caffetteria e libreria che serve anche ottimi pasticcini e panini.

Campus americano del tabacco, Durham

Nato in gran parte come città del tabacco a metà del 1800, Durham ha opportunamente trasformato la sua Distretto storico americano del tabacco nella scena di una rinascita del centro:Nella bella, enormi resti della compagnia americana del tabacco, troverai ristoranti, negozi, luoghi d'arte e uno dei set cinematografici più iconici esistenti.

Nonostante il fumaiolo Lucky Strike e la torre dell'acqua, tra gli altri cenni al passato, c'è un'atmosfera decisamente del 21° secolo in questo posto. Per vedere cosa intendiamo, inizia alle Saladelia's con un po' di organico, commercio equo e solidale, caffè coltivato all'ombra e fatto in casa, prelibatezze locali e biologiche. Ricordati solo di darti un ritmo dal punto di vista alimentare, perché vorrai assaggiare il maggior numero possibile di offerte di quartiere, dal menu fusion portoricano a Anima Boricua alle patatine fritte wagyu a NanaSteak (quest'ultimo è appena entrato nell'elenco di Eater di ristoranti di destinazione di spicco a Durham).

Per gli appassionati di baseball, cinema, o entrambi, c'è un posto da non perdere: Durham Bulls Athletic Park . I fan continuano ad affollarsi qui per vedere i siti del grande schermo Bull Durham , come l'edificio del tabacco in mattoni che Annie passa davanti all'inizio del film.

Museo dei trasporti della Carolina del Nord, Spencer

Quello che un tempo era il più grande impianto di riparazione di locomotive a vapore della Ferrovia Meridionale è ora sede di ogni sorta di storia dei trasporti , quindi ogni tipo di nerd di transito è felice qui. Auto d'epoca? Dai un'occhiata. Camion dei pompieri d'epoca? Quelli, pure. Un restauro del Potomac Pacemaker DC-3 di Piedmont Airlines? Naturalmente. Anche il centro visitatori è una stazione ferroviaria del 1898.

Ma probabilmente l'attrazione più grande è guidare il giradischi del 1924 nella più grande rotonda rimasta in Nord America. Abbinalo al viaggio in treno che puoi percorrere attraverso l'intero sito di 57 acri, e tu hai l'idea di alcuni viaggiatori di un sabato perfetto.

Transfer Co. Food Hall, Raleigh

Le strutture di riparazione dei treni storici non sono le uniche a godersi una nuova vita. Il centro servizi di autobus precedentemente noto come Carolina Coach Garage and Shops ora funge da La nuova food hall preferita da Raleigh , dove non vorrai perderti, per cominciare, i bagel cotti a legna da Scaldapanca , panini gelato da Capitan Cookie e il lattaio , patatine fritte tagliate a mano da Mama Crow's e un Jamón y Queso di Che Empanadas .

Avrai bisogno di fare delle pause per digerire, idealmente, con una birra premiata da Burial Beer Co. in mano. In alternativa, rilassati sotto i fili di luci del patio, dove le vedute dello skyline di Raleigh sono rivaleggiate solo da qualunque cosa tu abbia appena mangiato.