Il buon cibo abbonda in Alabama ovunque tu stia viaggiando. Infatti, c'è così tanta deliziosa cucina da provare quando l'Alabama si è impegnata a compilare il top 100 piatti mangiare nello stato, il loro tentativo di restringere il campo ha portato a raddoppiare l'elenco.

Per assistervi nella scelta tra gli oltre 200 ottimi piatti da provare, segui un viaggio epicureo da nord a sud. Abbiamo progettato un road trip che tocca le principali città del Nord, Centrale, Costa meridionale e del Golfo, con un'attività per stuzzicare l'appetito e abbinarli ai piatti perfetti.

Non dire che non ti abbiamo avvertito se ti ritrovi ad aver bisogno di pantaloni elastici per il viaggio di ritorno a casa.

Zona delle secche

Perchè andare: Questa regione di due contee nel nord-ovest dell'Alabama comprende Firenze , Tuscumbia e banchi di muscoli – tre posti che potrebbero non suonare un campanello, ma è probabile che tu abbia sentito musica di successo proveniente da questa zona. Le pietre rotolanti, Rod Stewart, Etta James, Paolo Simone, Aretha Franklin e Lynyrd Skynyrd hanno tutti registrato canzoni di successo qui. Questa regione è anche il luogo di nascita di W.C. Maneggevole, conosciuto come il "Padre del Blues" e compositore di canzoni come "Beale Street Blues" e "Memphis Blues".

Stimola l'appetito: Fai un tour di Muscle Shoals Sound Studio, FAME Recording Studio o l'Alabama Music Hall of Fame per vedere dove è stata composta la musica di alcuni dei musicisti più famosi del mondo.

Cosa ordinare:

• Gelateria e paninoteca di Trowbridge – Nasce come latteria nel 1918, il negozio serve ancora gelato all'arancia e ananas ; abbinalo a un panino con insalata di pollo.
• Odette – Dirigetevi verso il centro di Firenze per il formaggio grigliato brie e pesche .
• Griglia 360 – In questa steakhouse di lusso con vista sul fiume Tennessee (e l'unico ristorante girevole nello stato dell'Alabama), assicurati di ordinare il torte di granchio .
• George's Steak Pit – Ottieni 12 once di carne scelta quando ordini Il rib-eye speciale di George.

Huntsville

Perchè andare? Questa ex città agricola si è lanciata sotto i riflettori durante la Space Race negli anni '60, grazie agli scienziati missilistici tedeschi al centro della NASA qui che progettano Saturn V, il razzo che ha inviato gli astronauti dell'Apollo sulla luna. Da quel tempo, Hunstville ha guadagnato costantemente pubblicità, con anche il New York Times definendolo uno dei posti migliori dove andare nel 2019. Al giorno d'oggi, la sua scena culinaria emergente sta suscitando molto scalpore.

Stimola l'appetito: Passeggia per lo U.S. Space &Rocket Center e impara il viaggio dalle radici del programma spaziale americano alle missioni scientifiche e di scoperta spaziali di oggi.

Cosa ordinare:

• 1892 East Ristorante &Taverna – Utilizzando solo ingredienti locali provenienti da aziende agricole familiari accuratamente selezionate, gli chef qui cambiano il menu stagionalmente, ma puoi sempre iniziare con il gamberi croccanti e grana .
• di Beauregard – La gente del posto dice che questa catena di quartiere serve alcuni dei migliori ali calde e salsa habanero .
• Il vecchio Heidelberg – Non importa quale antipasto scegli, inizia con una fetta (o due) di Pane nero contadino tedesco .
• Fornitore – Dirigiti in centro verso The Avenue, un misto di appartamenti e spazi commerciali, per provare il Ahi tonno poke tacos .
• Offerte! - Da 25 anni ormai, questa catena locale ha servito il Piatto di pollo Big Daddy .

Decatur

Perchè andare? Se il barbecue è la tua marmellata, allora vorrai rendere omaggio a Decatur . È qui che è stata inventata la salsa barbecue bianca. Tipicamente utilizzato su piatti di pollo e maiale, la salsa è a base di maionese con aggiunta di sale, Pepe nero, zucchero e aceto.

Stimola l'appetito: Vincitore di quest'anno USA Today Concorso Best New Museum votato dai lettori, Il Cook Museum of Natural Science si trova in centro e offre mostre interattive e attività per bambini.

Cosa ordinare:

• Big Bob Gibson Bar-B-Q – Vincitore di più campionati mondiali di barbecue, questo ristorante ha aperto nel 1925; Bob Gibson ha creato la salsa barbecue bianca. Ordina l'originale Pollo Bar-B-Q con salsa bianca e lasciare un po' di spazio per il torta fatta in casa .
• Morgan Price Candy Company – Alcuni piatti entrano in tasca; prova il caramella inglese .
• Simp McGhee's – Aspettati una cucina raffinata con un tocco Cajun in questo locale vicino al fiume Tennessee e prova il cappucci di funghi ripieni di frutti di mare .

Area di Birmingham

Perchè andare? Potrebbero non aver vinto il premio James Beard, ma i candidati e i semifinalisti sono ancora vincitori per le papille gustative dei clienti, e Birmingham è pieno di chef che stanno ancora creando capolavori culinari in posti come Automatic Seafood and Oysters e Johnny's (che combina ingredienti locali del sud con influenze greche).

Stimola l'appetito: Comprendente 1, 500 acri di terra lungo la Red Mountain Ridge nell'Alabama centrale, Red Mountain Park dispone di più di 15 miglia di sentieri, compreso il Butler Snow Sensory Trail, che consente alle persone con differenze di sviluppo (come ipovisione e udito) di esplorare 14 attività lungo un percorso di 0,14 miglia.

Cosa ordinare:

• Café Dupont – Dirigiti in centro verso questo negozio rinnovato dove il menu cambia ogni giorno in base agli ingredienti regionali e ordina il pollo fritto al latticello con beurre blanc al limone e patate mantecate al tartufo .
• Chez Fonfon – Trasportati in un bistrot francese e salta direttamente a dolce ; le scelte includono il vasetto di crema di cioccolato, crostata di noci al caramello al cioccolato e torta di noci pecan al cocco.
• Lloyd's – Aperto dal 1937, Lloyd's serve fette sottili e dorate anelli di cipolla con ogni pasto.
• Torte dell'ufficio postale – La pizza con forno a legna in muratura è in menù qui; torta di maiale i condimenti includono salsiccia, pancetta affumicata e peperoni.

Montgomery

Perchè andare? La scena della birra artigianale è in forte espansione in centro Montgomery . Pieno di giochi, sgabelli da bar e comodi divani nella sua taverna, Common Bond Brewery versa quattro birre di punta, oltre a bozze stagionali e rotanti. Scegli la birra ma rimani per l'atmosfera di un palazzo di epoca vittoriana del 1888 che si affaccia sul centro storico al Goat Haus Biergarten.

Stimola l'appetito: Aperto tutti i giorni della settimana, Il Blount Cultural Park si estende su 175 acri e comprende stagni, chilometri di sentieri, un anfiteatro naturale, il Montgomery Museum of Fine Arts e l'Alabama Shakespeare Festival (che ospita produzioni tutto l'anno).

Cosa ordinare:

• Gli hot dog di Chris – Unisciti alla lunga lista di clienti illustri che hanno mangiato qui dal 1917 e ordina Il famoso hot dog di Chris (mostarda, cipolle, crauti e la famosa salsa chili di Chris).
• Il gusto della Thailandia di Lek - UN involtino primavera con salsa di arachidi va bene con qualsiasi antipasto.
• Tomatino – Preparatevi per una pizza condita con spinaci, fungo, Cipolla rossa, peperoncino, olive nere, cuori di carciofo, feta, Provolone, Mozzarella, capperi e pomodorini roma quando chiedi il mediterraneo .

Cosa ordinare:

• Arco, freccia – Vai per mezza o una libbra intera di petto umido e abbinalo a un lato di casseruola di hashbrown .
• I farmaci di Toomer – Prova il limonata appena spremuta in questa storica fontana di soda risalente al 1896.
• Acri – Vieni a stomaco vuoto per una cena di bistecca alla “piastra” alla griglia che include un'insalata di orzo al burro, piselli tostati, feta, aneto, cipolle amiche e “chimmi” di pomodoro kalamata.
• Il deposito – La sostenibilità è il nome del gioco in questo deposito ferroviario rinnovato che ora è un ristorante di pesce di lusso (e il primo in Alabama a ricevere il James Beard Smart Catch Leader Award). Prova il ali di cobia fritte flash .

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Area Mobile

Perchè andare? Se il tuo cuore desidera i frutti di mare, non c'è posto migliore per essere in Alabama che in Mobile . L'abbondanza di frutti di mare della Golf Coast può essere vista in ogni menu durante tutto l'anno.

Stimola l'appetito: Sali a bordo della USS Alabama, un 45, Macchina da guerra di 000 tonnellate che guidò la flotta americana nella baia di Tokyo nel settembre 1945 e fece il giro della nave.

Cosa ordinare:

• Delfino – Goditi le viste panoramiche dal 34 ^ns piano mentre mangi su una ciotola di Gumbo Z'erba .
• Original Oyster House – Non puoi sbagliare ordinando qualsiasi tipo di frutti di mare da questo ristorante affacciato su Mobile Bay, ma assicurati di provare il ostriche alla brace .
• Ristorante Blue Gill's – Che tu li preferisca fritti o saltati, ottenere l chele di granchio .
• Campo di pesce di Felix – Aspettati un sacco di polpa di granchio del Golfo nel tuo zuppa di granchio . Sei in vacanza:vai per la ciotola.

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