Coloro che percorrono le strade delle Bermuda incontreranno sicuramente numerosi piccoli giardini lungo il percorso. Metti le mani sul tesoro di ingredienti saporiti che producono facendo shopping nei seguenti mercati. I deliziosi sapori dei cibi freschi e dei prodotti fatti in casa ti aiuteranno a sfruttare al meglio il tuo viaggio sull'isola.
Un'istituzione isolana dal 1862, Food &Wine chiamato Miles Market "La risposta delle Bermuda alla catena epicurea americana Dean &DeLuca". È il luogo perfetto per prepararsi per un picnic, con scaffali pieni di articoli di alta qualità provenienti dall'estero, una macelleria interna, una panetteria, formaggi, vini in bottiglia e un bancone da asporto.
Posizione: Pitts Bay Road, Hamilton
Orari: 7:30 – 19:00, dal lunedì al sabato; mezzogiorno – 17, domenica
Con sedi nelle parrocchie di Devonshire e Warwick, Lindo's è il mercato di riferimento delle Bermuda, grazie alla selezione di un intenditore di prodotti (spesso biologici), pesce appena pescato e prodotti locali impeccabilmente curati. E se sei alla ricerca di una bottiglia di vino, hanno un'ampia varietà tra cui scegliere.
Posizione: 128 Middle Road, Warwick e 4 Watlington Road, Devonshire
Orari: 8:00 – 19:00, lunedì, martedì e giovedì; 8:00 – 20:00, mercoledì, venerdì e sabato; Chiuso la domenica
Dai un'occhiata al primo passo della scena dalla fattoria alla tavola delle Bermuda. Questa fattoria a conduzione familiare di 30 acri a Southampton è il luogo in cui molti dei ristoranti dell'isola acquistano i loro ingredienti locali. Oltre a una vasta gamma di prodotti freschi, la Wadson's Farm alleva pecore, maiali, polli e altro pollame su 10 acri di pascolo senza sostanze chimiche, ormoni o antibiotici. Puoi ritirare tutto l'essenziale nel negozio in loco della fattoria. I tour della fattoria di Wadson sono disponibili anche su appuntamento, portandoti dietro le quinte.
Posizione: 10 Lukes Pond Road, Southampton
Orari: 10:00 – 18:00, Martedì – Venerdì; 9:00 – 13:00, sabato; Chiuso domenica e lunedì
Una tappa regolare per la gente del posto che fa le commissioni del sabato, i venditori da tutta l'isola si radunano sotto copertura nel JJ Outerbridge Building dei Bermuda Botanical Gardens per vendere prodotti nostrani o fatti in casa. Conserve di frutti di bosco, prodotti da forno, miele, colorati, prodotti locali, saponi artigianali, candele e caffè appena fatto fanno parte dell'esperienza che va da novembre a giugno.
Posizione:Giardini botanici delle Bermuda, Paget
Orario:8:00 – 12:00, sabato (da novembre a giugno)
Dalla cucina della sua fattoria di capre a Hungry Bay, James Tucker produce il formaggio con le sue mani:un fresco cremoso stile chevre, Hay Jude, una piramide di formaggio stagionato in superficie, Deja Blu, un formaggio blu simile al Roquefort e latte crudo Kid Cabra.
Un vero lavoro d'amore, l'ex architetto ha iniziato a fare ricerche sul mestiere quando ha introdotto per la prima volta le capre nella sua casa alla fine degli anni '90. Tracciando i suoi progressi, diventa poetico nel suo viaggio nella produzione del formaggio:"Mi era rimasto un ultimo formaggio nel frigorifero di maturazione:l'ultimo DaLilha", si apre un post sul blog. “Una cosa casalinga, butterata; la superficie della buccia è sfregiata da fessure deformi, profondamente intrecciata da anonime muffe blu/nere."
I formaggi sono disponibili anche nei supermercati dell'isola.
Posizione:9 Lagoon Drive, Paget
Orario:9:00 – 17:00, dal lunedì al sabato
Microgreens piccanti, baby lattuga ed erbe aromatiche, tra cui un brillante basilico genovese verde, sono coltivati dall'ex fotografo Scott Tucker in un sistema idroponico in questo quartiere industriale di Southampton.
Tuttavia, è meglio conosciuto per i suoi funghi - shitake e ostriche - e per una gamma di hummus e condimenti all'avanguardia ispirati ai suoi viaggi in giro per il mondo.
Raccoglili direttamente dal suo quartier generale a Wellbottom o dal "Mini Market" di Down to Earth in Reid Street ogni mercoledì.
Ubicazione:Bermy Fresh Farm Market, 15 Wellbottom, Southampton
Orario:14:00 – 18:00, venerdì; Sabato dalle 9:00 alle 15:00
Julie Grayston-Smith e il suo marito campione marinaio, Malcolm Smith, gestiscono un negozio di ortaggi e prodotti nella loro fattoria dell'East End. Zucca delle Bermuda, cavolo cappuccio, rapa, barbabietola, broccoli, patate dalla pelle rossa, melone amaro e anguria sono solo alcune delle cose che puoi trovare sul bancone, così come i normali grappoli della loro banana patch e le uova jumbo delle loro stesse galline.
Ma il negozio è stato davvero concepito per mostrare la celebre cucina di Julie:salse, salse, pesti, salse e prodotti da forno, tra cui un pane chorizo (salsiccia portoghese) morbido e saporito.
Il sabato, trovali insieme a prodotti locali, come burro di arachidi, strofinacci, conserve, miele e saponi.
Posizione:3 Windy Bank, Middle Road, Smith's
Orario:venerdì 14:30 – 18:00; sabato 6:30 -12:30; Chiuso la domenica
Incontra Cassie l'asino Dinki, Boris la capra e Luna il maiale Wild Island, un mercato biologico e fattoria di animali, gestito dalla signora Kris e dal contadino Jon. Anche casa di coniglietti, anatroccoli e galline, visita il negozio del mercato per allevare all'aperto, uova "allegre al pascolo" deposte in tutti i colori.
Gli apicoltori ospitano anche un Root Camp per bambini che immerge i bambini nel mondo dell'agricoltura biologica.
Avocado Lane, Jewish Bay, Southampton
Orario:Solo su appuntamento.
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