La gastronomia di Salonicco

Α paradiso culinario!

La cucina di Salonicco è ampiamente conosciuta per la sua qualità e varietà. Poiché la formazione della cultura generale della città subì molte influenze, La cucina di Salonicco è una delle più ricche della Grecia. Le ricette tradizionali e le tendenze moderne hanno creato una vasta gamma di scelte.

I professionisti a Salonicco sono rinomati per la loro cortesia e ospitalità. Che si scelga un ristorante con tante stelle o una tavernetta tradizionale, o se si vuole uno spuntino mentre si fa una passeggiata, sono sicuri di essere completamente soddisfatti. Taverne, sia grandi che piccoli, sia in centro città che nei quartieri limitrofi, offrire delizie incomparabili. Tradizionale, sapori autentici del Ponto, Asia minore, Costantinopoli, eccitare i sensi. Angoli arabi e armeni arricchiscono la mappa culinaria con gusti insoliti.

I numerosi ristoranti della città creano sapori originali sullo sfondo della cucina mediterranea. Ottimi piatti di pesce e frutti di mare sono accompagnati dai saporiti vini macedoni. Insalate succulente e dessert fantasiosi completano un pasto perfetto.

I piccoli negozi che vendono torte, le famose bougatsa ripiene di crema di Salonicco, sono molto popolari. Nessuno può resistere a queste provocazioni dolci e salate. Il famoso Trigona Panoramatos, pasticcini ripieni di crema pasticcera, sono diventati il ​​marchio di fabbrica di Salonicco. Un riferimento particolare va fatto alla trippa e ai ristoranti che sapientemente la preparano. Un piatto salutare, aiuta a moderare gli effetti dello stare svegli tutta la notte. Quindi ogni notte, e soprattutto nei fine settimana, gli amanti della trippa finiscono in uno dei ristoranti specializzati. È un'abitudine rituale a cui la gente di Salonicco ama iniziare i viaggiatori.

Angoli pieni di gusti e profumi

Non è necessario sforzarsi di trovare una buona taverna o ristorante a Salonicco. In tutta la città ci sono moltissime zone conosciute come centri del gusto e dello svago. Vi presentiamo due di questi:


Mercato di Modiano – la Parigi di Salonicco
Il mercato prende il nome dall'ispirato architetto Eli Modiano. Fu costruito nel 1922, con evidenti riferimenti architettonici ai corrispondenti mercati coperti di Parigi. Si trova all'interno del blocco delimitato da Aristotele, Ermo, Strade Komninon e Vasileos Irakleiou. Si tratta di un complesso di cinque arcate con facciata a frontone e copertura in vetro. Ospita piccoli negozi che vendono principalmente cibo, così come le ouzerie che offrono innumerevoli gusti.

Probabilmente non esiste una descrizione che possa ritrarre il colore, la stupefatta sensazione che il tempo si sia fermato e la bizzarria di questo “mondo” che è il mercato di Modiano. Va notato che mentre è un mercato funzionante dove si può trovare pesce, la carne, frutta e verdura fresca, spezie ed erbe aromatiche, è incluso nelle guide turistiche come una delle attrazioni di Salonicco. Questo è il cuore della città vecchia che però batte ancora forte.


Ladadika – eterna Salonicco
Il quartiere Ladadika era uno dei distretti commerciali più importanti di Salonicco. Per molti decenni il quartiere ha ospitato negozi di alimentari che vendevano principalmente merci all'ingrosso. L'area è rimasta illesa dal famoso incendio del 1917. Assomiglia a un piccolo stato all'interno della città con un'impronta bizantina. Piccolo, vicoli acciottolati, misteriosi vicoli senza uscita e affascinanti facciate costituiscono uno dei quartieri più pittoreschi della città.

L'area è stata restaurata alla fine degli anni '70. Le vecchie botteghe furono trasformate in taverne, ristoranti e bar. Ogni sera il quartiere è inondato di persone che amano il buon cibo e l'atmosfera della vecchia Salonicco.