Sebbene l'origine della parola "boudin" non sia chiara, in cucina indica una variante della salsiccia. Nella cucina cajun, in particolare quella della parrocchia Acadiana in Louisiana, si riferisce a un impasto di carne, Riso, e condimenti che vengono poi insaccati in budelli di maiale. Il maiale è la carne più tradizionale utilizzata, ma troverete anche boudin ripieni di aragosta, alligatore, o gamberetti. Bollito, affumicato, o alla griglia, il boudin può essere consumato praticamente ovunque, il che lo rende un pasto facile e soddisfacente a cui i pescatori e i cacciatori sono particolarmente affezionati.
A New Orleans troverai il boudin nella sua tradizionale forma a maglia ma anche impanato e fritto in palline, che è un modo ancora più decadente per gustare questa prelibatezza locale. Ecco alcuni punti locali dove puoi trovare tutte le diverse deliziose versioni di boudin. Provane uno o provali tutti!
Per chi è interessato a provare il boudin nella sua forma più tradizionale, Cochon Butcher vende maglie di boudin regolari e affumicati. Ordina per la sterlina, campione su tagliere personalizzato, o stupisci alla tua prossima festa di festa con il loro tacchino Bell Evans pronto da cucinare a casa ripieno di boudin che nutrirà fino a 10 persone.
Piece of Meat Butcher è un altro posto dove puoi trovare collegamenti di boudin sia normale che affumicato, nonché un pollo ripieno di boudin.
Il favorito della folla sembra essere la palla da boudin, perché è meglio qualunque cosa impanata e fritta, Giusto? Alcuni preferiti possono essere trovati a Meatery di Toups a Mid-City, Cajun Mike's a Baronne nel Central Business District (prendi anche le patate fritte dolci), e di Elisabetta, un popolare posto per il brunch nel Bywater, serve le loro palline di boudin con una deliziosa salsa di senape creola. di Jacques-Imo, noto per la cheesecake con gamberi e salsiccia di alligatore e il pollo fritto, servite anche delle meravigliose polpette di boudin “alla maniera degli arancini” con formaggio pepper jack. Red Fish Grill nel quartiere francese fa una versione con alligatore, servito con salsa di senape e gelatina di peperoni a parte. E infine, se giocare a bowling mentre mangi del boudin ti sembra divertente, non guardare oltre Rock N' Bowl, La più antica pista da bowling di New Orleans che ospita musica dal vivo ogni fine settimana. Le loro palline di boudin con "salsa del boss" sono disponibili in un vassoio da 20 e sono pensate per essere condivise, anche se è impossibile mangiarne solo uno!
Aggiornamento maggio 2020 :Non ti consiglio più di visitare Manali. E questo per molte ragioni. Per uno, Manali è affollato. Due, il viaggio da Delhi è noioso. E tre, ci sono posti alternativi migliori a Himachal ora, compreso Bir, Palampur, Valle del Tirthan, Pabbar Valley e altro ancora. Ho scritto questo blog da Delhi a Manali spiegando i motivi per cui ti sconsiglio a visitare più questo posto. Vai a leggere! Se, però, stai ancora andando avanti con il tuo piano, continuiamo con
Sai che il Mississippi è una destinazione imperdibile per la storia, musica, e i grandi spazi aperti, ma lo sapevi che è anche il paradiso dei buongustai? Lo stato ha una ricca tradizione culinaria che attinge a numerose culture, ricette di famiglia, e tesori nascosti da pranzo. Se stai programmando un viaggio per assaggiare il miglior cibo del Mississippi, scopri di più sui piatti e le cucine dautore dello stato con i consigli di Visit Mississippi. Giunti per barbecue La maggior parte degli
Che tu sia un nativo di New Orleans o un visitatore per la prima volta, La primavera a NOLA significa una cosa:gamberi bolliti. Preparati a bollire, sbucciare, e divorare questo delizioso favorito della Louisiana, e dai unocchiata alla nostra guida per ottenere il meglio del meglio. I posti migliori per aragoste a New Orleans Frankie e Johnnys Questo locale preferito è noto per il suo piccante e piccante, gamberi premiati. Avventurati nei quartieri alti in questo casual, ristorante per fami
