Ogni newyorkese ha bisogno di una via d'uscita. Daniel Schwartz di Fathom ha trovato il suo sui sentieri escursionistici, fattorie a energia verde, e strade aperte due ore a nord della città a The Catskills.
I CATSKILLS, New York - La casa di Arnold e Locanda North Branch , due hotel fratelli nella contea di Sullivan, sono progettati per la vita di campagna con i comfort urbani contrapposti alla flora e alla fauna delle montagne di Catskill. Nel tempo impiegato per viaggiare in treno dal Queens a Brooklyn e ritorno, I newyorkesi possono realizzare una fuga perfetta dal trambusto della città.
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La casa di Arnold
I due hotel sono progetti passione di Sims Foster, un ragazzo locale e vicepresidente senior dei ristoranti, barre, e vita notturna per Commune Hotels (Thompson e Joie de Vivre), e sua moglie, Kirsten Harlow Foster, un economista per la Federal Reserve Bank di New York. La casa di Arnold , il primogenito, inaugurato nell'agosto 2014 con nove camere, una suite giardino di tre stanze, un piccolo centro termale, un ristorante, e uno spazio per eventi nel fienile barbecue. La proprietà si trova su sette acri di foresta sul monte Shandelee, appena fuori dalla cittadina di Livingston Manor su un tratto di piccole case e terreni agricoli distanziati. L'ambiente è accogliente, comunale, e meravigliosamente remoto ma ben posizionato per l'escursionismo, nuoto, pesca, birrerie, e fattorie a misura di visitatore.
Dentro, l'arredamento della cabina di metà secolo e il design urbano aggiornato si trovano fianco a fianco. Nella stanza del sole, lucernari, lampadine a incandescenza, e i fan della vecchia scuola guardano dall'alto in basso i mobili vintage provenienti da negozi di antiquariato e negozi di design come Global Home (con sedi di Jeffersonville e Flatiron), ornamenti stampati con uccelli, una stufa a legna e un camino, e tanto legname. Lana getta, biscotti appena sfornati, giochi da tavolo, e l'assenza di TV informano l'itinerario serale.
Al di fuori, il fienile barbecue, aperto e tutte le luci della stringa, ospita musica dal vivo, falò, e feste con il bel tempo. Sedie in legno nel campo dietro l'hotel, e più in basso presso il laghetto di proprietà, invita gli ospiti a contare le costellazioni nel cielo di Catskill.
La veranda all'Arnold House. Foto di Michael Mundy.
La Taverna bar e ristorante al piano di sotto. Foto di Ronald Cadice Fotografia.
La colazione viene servita nella veranda, e, tempo permettendo, sul ponte del patio che si affaccia sulla proprietà. Il bar ristorante Tavern serve pranzo e cena. Il menu incorpora ingredienti locali in grandi porzioni di piatti da pub, come la romana alla griglia con pancetta e scalogno sott'aceto, Trota Beaverkill, e costole alla St. Louis che letteralmente cadevano dall'osso. Il bar dispone di TV sintonizzate sui giochi, birre locali, e cocktail invecchiati in botte. Pareti in legno caldo con tassidermia, tavoli da biliardo, e un jukebox aggiungono all'atmosfera country.
Di sopra, nove stanze siedono nelle immediate vicinanze. Le macchine a rumore bianco nei corridoi garantiscono la privacy. Le camere sono accoglienti, con pavimenti in sughero naturale, mobili d'epoca, e timer per il pisolino a clessidra. La mia ragazza e io siamo stati nella camera nove, che ha un letto king-size, grande luce del mattino, e vista del bosco posteriore. I bagni sono piccoli con interni rosa antico, una doccia carina che non può contenere due, Asciugamani Sferra, e articoli da toeletta Malin e Goetz. Le tariffe partono da $ 139 a notte.
L'Arnold House affitta una casa sul lago fuori sede per quattro che viene fornita con barche, canne da pesca, e una griglia a carbone. Offrono anche pacchetti intorno a eventi speciali come il loro derby di pesca sul ghiaccio con ostriche e vodka bar aperte e un fine settimana di raccolta della rampa, che include una gita sul campo di foraggiamento, corsi di pasta e sottaceto rampa, e una cena rampicante.
La clientela spazia dalla gente urbana in cerca di una dose di attività all'aria aperta e agli ospiti internazionali interessati alla scena settentrionale, alla gente del posto, a volte agricoltori, fermandomi a cena, bevande, e intrattenimento. Questo crea un crogiolo di buone conversazioni. La Arnold House è perfetta per una fuga all'aria aperta dalla città in un ambiente rurale con una forte atmosfera comunitaria. Non è perfetto per una vacanza di lusso o per coloro che non capiscono il valore di staccare la spina.
Una camera da letto matrimoniale. Foto per gentile concessione di The Arnold House.
Locanda del ramo nord. Tutte le foto per North Branch Inn di Ronald Cadiz Photography.
Locanda North Branch
Dopo una giornata ad Arnold House, guidammo per quindici minuti fino al tranquillo villaggio di North Branch e alla nostra prossima destinazione, Locanda North Branch . Costruito nel 1868 come bed and breakfast, la residenza a due piani è stata ristrutturata nel 2015 ma mantiene la sua atmosfera vecchio stile. La locanda dispone di cinque camere da letto, un ristorante in stile familiare da 35 posti, e un bel bar di legno che, secondo gli ex proprietari, è stato scolpito per l'Esposizione Universale del 1939. (I Sims stanno ancora verificando i fatti.) Molto affascinante, l'hotel dispone di un antico, pista da bowling a due corsie accanto alla cucina con birilli fuori dagli schemi degli anni '50. Sims e Kirsten, che lavorano spesso dalla sala da pranzo, piano di espandersi nella casa e nell'ufficio postale dall'altra parte della strada, aggiunta di una libreria, bar e pasticceria, uno spazio comune con stufe a legna, e altre quindici camere entro settembre 2016.
Dentro, i pavimenti in legno scricchiolanti regalano le posizioni degli ospiti al personale di buon cuore, che sono pronti ad aiutare con consigli e desiderosi di fare una vera conoscenza. L'aria odora di burro e condimenti intorno ai pasti, un promemoria che siamo in una vecchia casa accogliente. Il contatto visivo e la conversazione sono all'ordine del giorno, e solo il WiFi e l'occasionale chignon rompono l'illusione della vita preindustriale.
Colazione:un sacco di pane di provenienza locale, uova, marmellate, Yogurt, muesli, e i preferiti a rotazione come grana e pancake, vengono serviti in salotto o in veranda con il bel tempo. La sala ristorante e bar, aperto a cena, avere un menu serale stagionale di ingredienti locali, gran parte proveniva dai fornitori della contea di Sullivan, tutto dall'interno dello Stato di New York.
Il menu rotante che abbiamo mangiato includeva mirtilli caldi con cavolo riccio e uovo fritto, cervo con pane di mais e insalata di cavolo, e trota con semola. Chef Erik Hill, precedentemente a Hudson Clearwater e anche di The Arnold, aggira barriere come l'assenza di zucchero locale disidratando il miele e lo sciroppo d'acero per la crème brûlée di zucca bruciata.
Il salotto.
Il ristorante e la sala bar.
Una camera doppia.
La sala da pranzo comune ospita personalità della comunità, gente di città, il visitatore internazionale occasionale. Il bar serve birra locale, Cedro, e spiriti tutti americani. La cucina aperta si trova accanto alla sala da pranzo ed è un calvario a due piani, dove gli chef mescolano e abbinano gli ingredienti e si impegnano in conversazioni veloci.
La cucina confina con il bowling, un originale di recupero della prima metà del XX secolo. Le spille sono state realizzate in un produttore ormai defunto di Livingston Manor che impiegava il nonno di Sims, e sono stati trovati, con piacevole sorpresa di Sims, in deposito presso una vicina ditta di traslochi. (Il cerchio si chiude.) I pin vengono impostati manualmente. Le palle da bowling vengono riportate al punto di partenza da un vecchio ma estremamente utile sistema di scorrimento. Il vicolo è fiancheggiato da dodici posti a sedere del Radio City Music Hall e si trasforma in una sala cinematografica per proiezioni seriamente private. (Sì, è meraviglioso.)
Le stanze qui sono più grandi di quelle di Arnold House, elegantemente progettato con mobili antichi e un celeste letto matrimoniale o king size, e dai colori tenui per sfruttare la luce naturale. I bagni hanno piastrelle bianche e nere o pavimenti in legno, prodotti Malin e Goetz, Asciugamani e accappatoi Sferra, e una doccia spaziosa che Potere facilmente adattare due. Le finestre si affacciano sulla sonnolenta strada principale e sul ruscello vicino alla proprietà. Le tariffe partono da $ 199 a notte.
North Branch Inn è perfetto per coloro che cercano un weekend romantico o una pausa dalla vita di città che sono anche a proprio agio con il contatto visivo e la conversazione. La locanda non è per chi ha bisogno di azione, servizi, e acquisti.
I colori di New York visti da oltre confine in Pennsylvania. Foto di Daniel Schwartz.
Offerte stagionali a Main Street Farm. Foto di Daniel Schwartz.
Tre dive di Imagine Alpacas. Foto di Daniel Schwartz.
VERIFICARE
L'escursionismo è uno sport popolare nelle Catskills, ma la pianificazione è necessaria. La catena montuosa è enorme, il servizio è approssimativo, e i segnavia sono spesso scheggiati, arrugginito, e illeggibile. Lisa di Morgan all'aperto a Livingston Manor, la cui voce è morbida e armoniosa in modo naturalmente sedativo, è un esperto nel consigliare percorsi in base alla difficoltà e al tempismo. È anche un'ottima risorsa per le mappe delle montagne disegnate a mano (che sono state incredibilmente utili durante la mia escursione), aggiornamenti sulle condizioni del sentiero, e attrezzatura da trekking professionale.
Qui vicino Main Street Farm ha snack di alta qualità per l'escursione. Il negozio e il ristorante dell'azienda agricola ha tutto locale:prodotti, prodotti secchi, formaggi, caffè, birra (per quel brusio di alta montagna), e deliziosi panini. Una corsa a bere Birrificio Catskill , Distilleria del proibizionismo , e Roscoe Beer Co. , tutte le piccole operazioni artigianali a quindici minuti l'una dall'altra, è una giusta ricompensa di fine giornata per lo sforzo all'aperto.
E che cosa è vivere in campagna senza pesca a mosca, pesca sul ghiaccio, foraggiamento, canottaggio, nuoto, e visite in fattoria? Possono essere tutti organizzati con l'aiuto di entrambi gli hotel. da non perdere Immagina gli Alpaca , un piccolo, fattoria di proprietà privata a Jeffersonville che ospita soffici alpaca premiati che prendono il nome dai personaggi delle canzoni dei Beatles.
Fattoria del laghetto di mele da solo vale il viaggio da New York City. La fattoria è più uno spazio comunitario per il pensiero progressista, educazione all'energia verde, e l'amore degli animali. I proprietari Dick e Sonja hanno ridotto il consumo energetico della fattoria del 95% e accolgono con favore le conversazioni sulla sostenibilità nel loro Airbnb in loco, volontari attraverso WWOOF, e passanti che desiderano saperne di più sull'agricoltura. Offrono lezioni di equitazione, mungitura capra, produzione di formaggio, spremitura del sidro, e sottaceto, e aprono le loro stalle ai visitatori durante le stagioni del parto degli animali. (Agnellini!)
Per un tocco di fascino da piccola città, Callicoon , costruito dal fiume Delaware al confine con la Pennsylvania, ha vecchie case colorate e un cinema a schermo singolo ristrutturato degli anni '40. Passeggiando sul ponte stradale che collega i due stati e guardando il fiume, o guidare attraverso i confini di stato in una campagna per pomeriggi rilassati. Il gioco dello shopping in città consiste in un mercato contadino domenicale tutto l'anno che mette in mostra i migliori prodotti della regione e Commerciante di vino Callicoon , nota per i suoi ottimi vini newyorkesi, formaggi, e degustazioni.
TROVALI
La casa di Arnold
839 Shandelee Road
Residenza Livingston, NY 12758
+1-845-439-5070
[email protected]
Locanda North Branch
869 Strada del ramo nord
ramo nord, NY 12766
+1-845-482-2339
[email protected]
MA ASPETTA, C'È PIÙ
Narrowsburg, Non Williamsburg (ma vicino)
Guida di Fathom allo Stato di New York
