Le Cape Winelands in Sudafrica sono una delle regioni produttrici di uva meno conosciute al mondo. La scrittrice di SA e collaboratrice di Fathom, Mary Holland, ha incontrato il guru del vino sudafricano Darren Humphreys per conoscere i migliori consigli per i visitatori per la prima volta nell'area.
TERRE DEI VINI DEL CAPO, Sudafrica – È incredibile quante buone cantine ci siano nel Western Cape del Sudafrica. La cosa più sorprendente è come poche persone li conoscano. A parte Stellenbosch, Franschhoek, e Costanza, la regione vinicola del Capo ha centinaia di fattorie degne di una visita che producono alcuni dei migliori vini del paese e del mondo. La maggior parte delle bottiglie non arriva mai oltre i confini del Sudafrica, e se lo fanno, è improbabile che li troverai nella tua enoteca locale:la sezione "Sud Africa" nella maggior parte dei negozi degli Stati Uniti è miseramente piccola rispetto a quelli della Francia, Italia, e Spagna. Le persone che conoscono il segreto degli eccezionali vini sudafricani affollano la zona ogni anno. Vieni a dicembre e gennaio (l'alta stagione nel Western Cape), La regione vinicola del Sudafrica pullula di enofili. Darren Humphreys, Esperto di vino sudafricano e fondatore di Sommelier di viaggio , sa come scomporre tutto per i principianti.
Un vigneto a Delaire Graff. Foto per gentile concessione di Delaire Graff.
Uve da vino a Vergelegen. Foto per gentile concessione di Vergelegen.
La barricaia a Delaire Graff. Foto per gentile concessione di Delaire Graff.
Le Cape Winelands sono vaste. Con così tante aziende vinicole da visitare, da dove si comincia?
Ci sono tre strade da scegliere. Il primo è la vicinanza:le regioni di ancoraggio originali di Constantia, Stellenbosch, e Franschhoek sono a 30-60 minuti dalla città, quindi facilmente accessibile. Il secondo è varietale:Cabernet e Chardonnay regnano sovrani a Stellenbosch, ma per le migliori varietà di Chenin e Rhone, devi andare a Swartland. Il terzo è l'esperienza:se i cibi artigianali e le gallerie d'arte sono aggiunte importanti, Franschhoek è il migliore; se avvistare le balene, immersioni con gli squali, escursionismo, e andare in bicicletta suona eccitante, dirigetevi verso la valle di Hemel-en-Aarde.
Qual è il modo migliore per passare da un'azienda vinicola all'altra?
Assumi un autista privato (che può fornire informazioni e orientamento) in tutte le aree tranne Franschhoek, dove il tram del vino è un'alternativa.
Se ho un giorno nelle terre dei vini, quali sono le mete da non perdere?
Rust en Vrede , Vergelegen , Giordania , e Delaire Graff .
Ci sono delle bottiglie che dovrei portare a casa con me?
Cartologia dei vigneti di Alheit o Makstok di montagna, un superbo Chenin; Pinotage di Rijk; Richard Kershaw Chardonnay. Molti di questi vini non lasciano mai Cape Winelands, tanto meno il paese!
Luoghi segreti da non perdere che sono lontani dal traffico turistico?
Una piccola valle incastonata fuori Wellington sotto il passo Bainskloof può essere percorsa a piedi o in bicicletta ed è sede del famoso Doolhof e Nabygelegen cantine. Hanno ottimi vini e cibo eccellente al Doolhof. Rimani al Grand Dédale ritiro in campagna e imparare a innestare il portainnesto nelle vicinanze Vigneti Bosman .
Una camera degli ospiti a La Residence. Foto per gentile concessione di La Residence.
La piscina di Leeu House. Foto per gentile concessione di Leeu House.
Qualche altro consiglio che puoi fornire a un principiante di Cape Winelands?
I principianti dovrebbero rimanere a Franschhoek, usando Leeu House o La Residenza come base. Le montagne circostanti si incontrano nella magnifica valle di Franschhoek, dove il villaggio originario di origine francese offre esperienze gastronomiche senza pari. I più avventurosi dovrebbero provare lo Swartland per la migliore espressione di Chenin Blanc e la possibilità di incontrare viticoltori di culto, molti dei quali alloggeranno presso Bartholomeusklip . Finalmente, sperimentare! Le cantine sudafricane stanno producendo vini blend unici e anche alcune eccellenti espressioni di singoli vitigni:Pinotage, Rousanne, e altro ancora.
I visitatori hanno bisogno di prenotazioni in uno di questi luoghi?
Molte aziende vinicole fanno degustazioni solo su appuntamento, quindi assicurati di chiamare in anticipo. L'alta stagione (dicembre e gennaio) è incredibilmente movimentata; questo è quando i prezzi degli alloggi salgono. Una buona alternativa è ottobre e novembre o febbraio e marzo. Alcuni dei ristoranti delle aziende vinicole chiudono per alcune settimane durante il periodo invernale (circa giugno-luglio).
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