Ogni anno, Il direttore esecutivo della Good Food Foundation Sarah Weiner incontra i migliori rivenditori di generi alimentari del paese per aiutare a coordinare degustazioni alla cieca di migliaia di gustosi, autentico, e prodotti realizzati in modo responsabile per il Premi del buon cibo a San Francisco, una celebrazione dell'eccellenza culinaria e della sostenibilità. Basti dire, Weiner ha l'orecchio per terra quando si tratta di gustosi, prelibatezze fatte in modo etico. Ne ha selezionate alcune attuali prodotti alimentari indispensabili da produttori di talento in tutto il paese. La collega di Sarah, Katherine Harris, ha contribuito alla segnalazione.
Halvah Heaven Silk Road
Vincitore del Good Food Award 2018, questa caramella a base di tahini di Boston fatta con cannella, Zenzero, anice stellato, e il pepe bianco è una delizia perfettamente dolce e croccante per il pomeriggio - o in qualsiasi momento. ($6)
Render Seme per uccelli di mandorla e rosmarino
Versatile, la quinoa salata e le patatine ai semi di zucca hanno lo stesso sapore di ciotole di riso integrale con tahina e patate dolci arrosto o di zuppe cremose come appena tolte dal sacchetto. Lascia che siano i ragazzi dello State Bird Provisions di San Francisco a fare uno spuntino super avvincente. ($ 28/6 borse)
Eat Chic Chocolates Tazze di burro di arachidi al cioccolato fondente
Dolce, salato, e le tazze cremose sono fatte a mano in piccoli lotti a Brooklyn. In poche parole:così buono. ($ 7,95/scatola da 4)
Sajen Sambal Satay
Prendendo ispirazione dall'isola di Giava, l'arachide macinata del fornitore di San Francisco, Spezia, e il sambal al pepe è l'aggiunta perfetta non troppo piccante a tutto, dai piatti di lenticchie indiane alla zuppa di zucca. ($ 10)
Jem Organics Burro di mandorle Maca alla cannella
Se tutti gli altri falliscono, mangialo con un cucchiaio per dessert. Realizzato in curva, Oregon, il burro è super liscio, con la giusta quantità di dolcezza dallo zucchero di cocco e spezie sottili da cannella e maca. ($ 30)
Oliver Farm Oli Artigianali Olio Di Pecan
Porta la tua insalata a nuovi livelli con questo tesoro fatto con noci pecan georgiane dal cinque volte vincitore del Good Food Award Clay Oliver. ($ 15)
DRAM Sciroppo di Pino Speziale
Creato da una giovane coppia che va in cerca di cibo nelle terre selvagge del Colorado per produrre tinture ed elisir, un sorso di questo sciroppo ti trasporterà in un bosco da favola. ($ 12)
Stepladder Creamery marinato Chevre
Bello da vedere quanto lo è da mangiare, questo dolce chevre è immerso nell'olio d'oliva della California con spicchi d'aglio interi, grani di pepe, ed erbe aromatiche dell'orto del caseificio. Disponibile solo in California, vale la pena cercarlo alla tua prossima visita. ($ 12)
RedCamper Piñon Delizie alle Ciliegie
Chi sapeva che le tortillas di mais bruciate e le ciliegie del Colorado andavano così bene insieme? Ispirato dai viaggi della proprietaria Maura Gramzinkski a Oaxaca, un cucchiaio di questo dolce, nocciola, e marmellata affumicata in cima al gelato alla vaniglia sorprenderanno le tue papille gustative. ($ 15)
Los Roast New Mexico arrosto rosso Cile
Tutta la dolcezza dei peperoni arrostiti con un calcio, questi cimelio di peperoncino rosso del New Mexico sono vestiti semplicemente con lime, aglio, e sale e prepara un antipasto killer sulla segale scura tostata con il chevre marinato di Stepladder Creamery. ($ 10)
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