Quando abbiamo iniziato a pianificare il nostro soggiorno in Thailandia, l'unica cosa di cui abbiamo sentito parlare di più delle belle spiagge è stato il cibo, nello specifico lo street food:frullati di frutta, frutta a fette, dolci, tagliatelle e, sì, insetti!
Siamo conosciuti per amare il cibo di strada, e dopo mesi in Nord America senza di essa (no, i food truck e i tranci di pizza non contano proprio), questo cibo di strada quasi mitico in Thailandia stava chiamando. Non appena siamo atterrati a Bangkok, siamo partiti per trovare alcune delle prelibatezze tailandesi di cui la gente era entusiasta.
Vedendo queste due signore spingere i loro carretti nel traffico di Bangkok, sapevamo che avrebbero sistemato le loro bancarelle da qualche parte e abbiamo deciso di seguirli semplicemente... se ce ne sono due, ci deve essere di più!
Si scopre, avevamo ragione. Durante tutto il nostro tempo in Thailandia non abbiamo mai avuto problemi a trovare un mercato notturno, un mercato diurno o un mercato ambulante per provare il cibo di strada tailandese.
Pad Thai per 30 Baht ($ 1) – punteggio!
Jess ha scoperto questi panini cinesi al vapore ripieni di pasta di fagioli rossi e ha dovuto mangiarli ogni volta...
I manghi hanno il sapore migliore in Thailandia.
La maggior parte degli stand non è specializzata solo in mango, anche se. c'è papaia, ananas, frutto del drago e frutta mista…
…e amiamo la nostra dose quotidiana di spremuta d'arancia fresca, per soli 20 Baht ($ 0,60)!
Passiamo stand gastronomici dopo stand gastronomici di piatti di verdure, e carne, servito con riso o pasta. Qualche volta, è difficile identificare cosa siano le cose...
Questi mini toast sembravano deliziosi, ma con la carne in cima questo non era per noi. Infatti, ci rendiamo conto che gran parte del cibo di strada là fuori non è per vegetariani...
Un sacco di carne su uno stecco... No, non per noi...
Non sono sicuro di cosa dovrebbe essere quando sarà pronto...
Ma poi scopriamo questa geniale invenzione. Patatine su un bastone. Sì. Questa bontà fritta potrebbe non essere lo spuntino più salutare, ma è così buono e vale i 20 baht (0,60 dollari).
Come in qualsiasi parte del mondo, in Thailandia gran parte del cibo di strada è fritto:verdure, pesce, patate e anche pane.
Ma questi mercati non hanno solo snack. I piatti di noodle completi sono generalmente disponibili per $ 1 o meno, come questo Pad See Ew (all'estrema sinistra nella foto sopra), servito con verdure e talvolta uova. Questo è uno dei nostri piatti tailandesi preferiti.
Un altro spuntino popolare sono le omelette grigliate in una foglia di banana. Di solito viene aggiunto un ingrediente in più, come funghi o gamberetti.
Un altro spuntino a base di uova:una sorta di uova sode grigliate in salsa di peperoncino. Mi piacciono questi, Jess non li sopporta affatto!
Nessuno di noi può farsi mangiare queste uova sopra. Queste piccole uova sono uova di quaglia. È difficile spiegare perché mangeremo uova di gallina ma non altre uova di uccelli, ma anche il cartellino del prezzo di 10 Baht ($ 0,30) non può farci sgranocchiare queste famose uova da mordere.
Ancora più popolari sono i bachi da seta fritti, ma sicuramente non li abbiamo mangiati!
… o questi ragazzi – qualunque cosa siano!
Inizialmente volevamo assaggiare quello che pensavamo fosse il tofu su uno stecco…fino a quando non abbiamo scoperto che sono fatti di maiale.
Lo stesso con questi piccoli pacchetti di foglie di banana:sembra vegetariano dall'esterno, ma è pieno di maiale.
Finalmente qualcosa che possiamo mangiare - questi piccoli pacchetti erano davvero vegetariani, ripieni di riso appiccicoso.
Riso più appiccicoso:"lecca-lecca" di riso appiccicoso grigliato... ma non sono così buoni.
Con nostra grande sorpresa, abbiamo scoperto che il sushi è uno dei preferiti dallo street food thailandese! Mentre la qualità del sushi nei mercati notturni non è sempre eccezionale, ci sono tonnellate di varietà, compresi quelli vegetariani come le alghe, avocado, tofu o uova.
Un altro snack popolare è Mieng Kham, un foglietto che unisce i quattro sapori principali della Thailandia piccante, salato, agrodolce. La foglia è piena di arachidi, miele, peperoncino e lime (e gamberi per il gusto salato nella versione non veg). Proprio questi ingredienti di base creano un'esplosione di sapore in bocca! Abbiamo imparato ad amare questo spuntino durante il nostro corso di cucina a Koh Lanta, ed eravamo sempre felici quando trovavamo Mieng Kham nei mercati notturni.
Passiamo ai dolci, la parte che preferisco di una visita a un mercato notturno.
I thailandesi amano i loro dolci, quindi c'è una vastissima scelta di cibi per soddisfare anche i miei golosi:torte, crepes, frutta, budino di riso, Pancakes. Questa lista è davvero infinita, soprattutto se ti piacciono le banane, che vengono serviti cotti, fritti, fritta, su un bastone, dentro una cialda, dentro una frittella...
Mentre le banane waffle erano deliziose (ovviamente!), non eravamo grandi fan del riso appiccicoso con banana...
Uno dei miei snack preferiti alla banana:banane fritte e pastellate, tagliato a pezzetti e condito con latte condensato dolce. Yum!
sembra semplice, ma perchè no? Questi pezzi di pane bianco vengono solitamente serviti con creme da spalmare dolci, marmellate, salse al cioccolato o alla frutta.
Non siamo stati venduti sul brindisi, ma adoriamo questi strani intrugli di taco alla crema di cocco che vedi ovunque!
Anche se di solito si può trovare Jess sgranocchiare quelle patatine su un bastoncino, Sto cercando il mio dolce tailandese preferito in assoluto:queste deliziose crepes, appena fatto, ben caldi con i condimenti che preferisci.
Sicuro, ci sono molte opzioni di cibo di strada carnoso, ma il fatto è che la Thailandia ha il miglior cibo da strada che abbiamo incontrato, con una selezione molto più ampia rispetto all'America centrale o al Messico, i nostri altri due posti preferiti al mondo per dare la caccia al miglior cibo da strada!
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