Di Tyler McCloskey
QUANDO SI ARRIVA in Costa Rica, probabilmente hai sentito parlare di "pura vida". Probabilmente sai che la biodiversità del paese è fuori scala e forse sai anche che si sono sbarazzati del loro esercito molto tempo fa. Ma al di là di queste informazioni di base, cosa sai veramente della terra dei Ticos? Prendi una tazza del tuo caffè costaricano preferito:ecco 11 fatti che ti sorprenderanno totalmente.
Foto:Skeeze
Le scimmie sono tra i mammiferi più comuni nel paese, ma non è il cappuccino, il ragno, lo scoiattolo o l'ululante che abbellisce il trono di "animale nazionale" del Costa Rica. Invece, è il cervo dalla coda bianca. Già, Bambi. C'è anche un cervo sul conto da 1.000 colones.
Non preoccuparti. La fauna del Costa Rica non condivide molto altro con il Midwest. Probabilmente è più probabile che tu veda una di quelle scimmie dispettose che un cervo pudico:sono ombrosi nella giungla. Raggiungi luoghi come il Parco Nazionale Manuel Antonio (attenzione alle valigie:i cappuccini e i coatimundi sono curiosi) o il Parco Nazionale del Corcovado sulla penisola di Osa, e ne sarai proprio nel bel mezzo. Fauna selvatica, cioè.
Foto:Fintan O'Brien
Il Costa Rica è grande per la biodiversità e la conservazione dell'ambiente. Nel 2013 il ministro dell'Ambiente ha guidato un movimento per "rafforzare l'idea di interagire con la biodiversità nei parchi botanici in modo naturale". L'idea era che nessun animale sarebbe stato in cattività, a meno che non fosse stato salvato o salvato.
Il primo tentativo di liberare tutti gli animali non è arrivato ai tribunali, ma la consapevolezza creata dallo sforzo ha portato gli zoo a rimodellare e creare habitat più ampi e naturali. I centri di riabilitazione sono sorti in tutto il paese, allevando una varietà di animali (dai formichieri ai bradipi ai giaguari) riportandoli in salute e rilasciandoli in natura.
Foto:Jakob Christensen
Trascorri la mattinata con l'alba caraibica, facendo surf sulla Salsa Brava (la famigerata onda destra lunga), e poi hightail a Manuel Antonio per un tramonto sul Pacifico e un po' di tempo libero con una festa di scimmie dalla faccia bianca, tutto nello stesso giorno .
Certo, il viaggio impiegherà circa sette ore, ma finché inizi presto (e trovi il tempo per le soste interessanti lungo il percorso, come il vulcano Poás e i giardini trippy di Zarcero), inseguirai il sole tutto il giorno .
Foto:Jaan
Non c'è un vero "brutto momento per visitare" il Costa Rica. È vero, incontrerai più turisti da dicembre ad aprile, ma il resto dell'anno è quando i verdi del paese iniziano davvero a spuntare. Sarà più piovoso, ma il paese è in piena fioritura e ci sono meno persone in giro con cui condividerlo.
E nel caso ve lo stiate chiedendo, il tempo non gioca davvero secondo nessuna serie di regole. La Central Valley di San José potrebbe essere di 72 gradi con una brezza, mentre gli altopiani saranno molto più freschi. Le aree delle pianure settentrionali, come Guanacaste e la penisola di Nicoya, saranno più secche e calde. Anche se il paese è relativamente piccolo, troverai una mezza dozzina di modelli meteorologici dall'oceano alla montagna al mare e viceversa.
Foto:spazio negativo
Il Costa Rica è stato costruito sul caffè. El grano de oro - il "grano d'oro", come è noto qui - ha alimentato gran parte del primo sviluppo del paese. Nel 1800, i potenziali agricoltori ottennero persino la terra se intendevano usarla per coltivare il caffè. Il chicco mattutino è stato una delle principali fonti di finanziamento per il Teatro Nazionale di San José e il caffè continua a essere un raccolto comune e una fonte di reddito ancora oggi.
Per strada, lo sentirai chiamare yodo o yodito ("un piccolo iodio"). Il metodo di preparazione più tradizionale (e migliore, secondo me) è quello di preparare la birra usando un chorreador, un pour-over che utilizza una sacca filtrante a maglia fine appesa a un telaio di legno. Le varietà di caffè differiscono per sfumature di sapore a seconda dell'altitudine e della composizione del suolo, sebbene la maggior parte abbia un caratteristico corpo setoso, che va dal fruttato croccante al cioccolato affumicato.
Foto:Thierry Leclerc
I Boruca, Bribri, Cabécar, Guaymí, Huetar, Maleku, Matambú e Térraba sono tutti riconosciuti dal governo e lentamente ma inesorabilmente questi gruppi stanno rivendicando i loro diritti, terre, lingue e patrimonio culturale. La legge sugli indigeni è stata approvata nel 1977 e nel 2007 il Costa Rica ha anche firmato la Dichiarazione delle Nazioni Unite sui diritti dei popoli indigeni.
Oggi, solo circa 65.000 costaricani si identificano come aventi radici indigene, ma il fatto che questo sia meno del 2% della popolazione non impedisce alle loro tradizioni di continuare. Quando visiti, dai un'occhiata alla Fiesta de los Diablitos (Festival dei piccoli diavoli) di tre giorni a Capodanno, o trova il tempo per vedere la riserva indigena di Kekoldi - vicino a Cahuita, sulla costa caraibica - per una lezione sulla produzione del cioccolato e per vedere in prima persona il suo progetto di ripopolamento dell'iguana verde.
Foto:Legendre17
Molti paesi in tutto il mondo affermano di aver inventato riso e fagioli. Ignorali.
La leggenda costaricana - o almeno una di queste - attribuisce il gallo pinto, quello che equivale a un piatto nazionale, a Don Bernabé. Si racconta che stesse salvando le sue tre preziose galline per la festa di Natale della città. La stella del gruppo era il suo gallo pinto, o gallina maculata. Mentre i pettegolezzi sugli uccelli circolavano tramite la radio del cocco, una folla iniziò a scendere a casa di don Bernabé. Ha rapidamente preparato un omaggio all'aspetto della sua gallina maculata friggendo montagne di riso bianco e fagioli neri per sfamare, o forse distrarre, le masse.
Indipendentemente dalle sue origini, è sicuro dire che ciò che distingue il gallo pinto costaricano dalle sue controparti altrove si riduce a un ingrediente fondamentale:la Salsa Inglesa, la salsa piccante e saporita del paese. Sulla costa caraibica del Costa Rica, anche il latte di cocco e i peperoncini sono incorporati nel piatto, rendendolo essenzialmente due piatti diversi.
Foto:Ernesto Pletsch
Walter "Gavitt" Ferguson, noto semplicemente come Gavitt, è il re Calipso di Cahuita. Per decenni ha volato sotto il radar, esercitandosi con chitarre prese in prestito e vendendo la sua musica su cassette ai turisti vicino a casa sua, appena fuori dal Parco Nazionale di Cahuita.
Poi, nel 2002, a Gavitt è stata offerta un'opportunità di registrazione professionale da Papaya Music a San José. Rifiutò di recarsi nella capitale, quindi Papaya Music fece le valigie e si diresse a Cahuita. Hanno aperto un negozio a casa di Gavitt, usando materassi e tappeti per isolare la sala di registrazione (attutindo i suoni dei suoi pappagalli e cani domestici). La sfida si è rivelata fruttuosa e Babylon è diventato il primo album di Gavitt a raggiungere consensi nazionali e internazionali.
Da allora il riconoscimento mainstream di Calypso è aumentato. Nel 2012, il governo costaricano ha approvato un decreto esecutivo che ha conferito un riconoscimento speciale alla musica di Calypso come parte dell'identità culturale e storica del paese.
Foto:Kristin e Jordan Hayman
Oggi, la foresta pluviale di Monteverde è un fulcro di biodiversità e fauna selvatica, ospita oltre 2.500 specie di piante da sole e una grande attrazione turistica attraverso la Riserva della foresta pluviale di Monteverde. Ma nel 1951, parti di quest'area sembravano più un villaggio quacchero. Undici famiglie statunitensi avevano lasciato il loro stato d'origine, l'Alabama, alla ricerca di uno stile di vita pacifista in Costa Rica, e hanno trovato il loro ambiente ideale in quella che allora era conosciuta come Montañosa. Vivevano della terra, usavano strutture preesistenti e portavano avanti la loro vita semplice.
Negli anni '70, la comunità è diventata più attiva nella conservazione dell'ambiente, alimentando lo sviluppo dell'ecoturismo nell'area (no, l'ecoturismo non è una novità!). Avanti veloce fino ad ora e la foresta pluviale di Monteverde è in cima alla lista dei desideri dei visitatori. Puoi girovagare nella foresta su passerelle sospese o, se ti senti più avventuroso, fare un tour in zipline attraverso la nebbia del baldacchino aggrappata al fianco della montagna. Se sei davvero fortunato, potresti persino dare un'occhiata al quetzal furtivo, uno degli uccelli più difficili da individuare nella zona, venerato per il suo piumaggio splendente che è un mix di turchese cangiante e rossi scoppiettanti.
Foto:Kati Bordner
Anche se puoi prendere una Fanta da una "bibita", queste canne sono molto di più. Soda è il termine generico per il tuo ristorante buco nel muro che serve piatti tipici costaricani e li vedrai disseminati in tutte le città del paese. I soliti sospetti nei menu includono gallo pinto (vedi sopra), casados (carne, riso, fagioli neri e una verdura) e patacones (banane croccanti e salate).
Ma soprattutto, non dimenticare di lavare tutti i tuoi nomi con uno dei tanti naturales o refrescos sul menu delle bevande. Questi succhi di frutta naturali sono disponibili in tonnellate di sapori, evidenziando l'abbondanza di frutti tropicali del paese. Papaia, ananas e mora sono i preferiti standard, ma fai attenzione all'inafferrabile cas papille gustative, una versione stagionale della bevanda al mango verde:ti farà rabbrividire e tuttavia desiderare di più il 100% delle volte.
Foto:Claudio Giovenzana
Durante l'arribada ("arrivo di massa") del Costa Rica, ben 100.000 tartarughe Olive Ridley sbarcano sulle spiagge isolate dell'Ostional National Wildlife Refuge, lasciando dietro di sé fino a 10 milioni di uova. Gli Arribada si verificano tutto l'anno, ma il picco è durante la stagione verde.
Negli ultimi anni, soprattutto dopo il 2015, Ostional ha dovuto attuare normative più severe, poiché le arribadas attirano folle di turisti curiosi di vivere lo spettacolo naturale. Se vieni, tieni semplicemente a mente il tuo impatto e lascia il Costa Rica bello come l'hai trovato.
Post originale:https://matadornetwork.com/read/11-facts-costa-rica-surprise/
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