Conta le tue benedizioni gourmet con un Ringraziamento di Santa Fe

C'è un'abbondanza di motivi per abbandonare la tua cucina questa vacanza a Santa Fe. Fai come molti di noi locali fanno, e lascia che i nostri chef di fama mondiale trasformino il tuo Ringraziamento in una festa per i sensi. I ristoranti preferiti stanno creando menu ispirati solo per questa meravigliosa vacanza per accontentare tutti nella tua festa. Però, se la cucina è il tuo posto felice, poi allacciati un grembiule e impara una nuova ricetta in una delle nostre scuole di cucina.

Abbiamo una ricca storia di festeggiamenti intorno al tavolo qui, se cucini tu o affidi il tuo appetito a qualcun altro. Quando i Pellegrini festeggiavano il primo vero festa del Ringraziamento nel 1621, Santa Fe era già stata istituita come capoluogo di provincia in questa regione da più di 10 anni. Questo dovrebbe dipingere un quadro vivido delle magnifiche feste che ti salutano ad ogni angolo.

Una cornucopia di tentazioni dai primi chef di Santa Fe

Devo avvertirti:quanto segue può causare sentimenti di euforia e vertigini, insieme al desiderio cronico da far venire l'acquolina in bocca. prenditi un lungo guarda con amore la tariffa che fa sospirare alcuni dei famosi ristoranti di Santa Fe che stanno preparando per il Ringraziamento.

Ristorante Martin

Per i principianti, Vorrei presentarvi personalmente lo chef Martín Rios, proprietario e visionario culinario del Ristorante Martín.

Lo chef Martín Rios (al centro) del ristorante Martín è stato selezionato come chef ospite al Gala dei James Beard Awards nel 2011.

Lo chef Rios continua a raccogliere gli applausi degli ospiti e le lodi della critica con l'eccezionale esperienza culinaria che offre nella storica casa di mattoni che ospita il ristorante Martín. Dall'apertura del ristorante nel 2009, è stato presentato in Il New York Times, Il Washington Post, Le notizie del mattino di Dallas, Il Los Angeles Times, e Il Boston Globe. Prima di aprire il suo ristorante è stato Executive Chef di Geronimo, Locanda degli Anasazi, e il ristorante The Old House.

Mai paura di spingere i confini, Il menu del Ringraziamento realizzato personalmente dallo chef Martín presenta un cenno ai piatti tradizionali come un corso completo di tacchino biologico con tutte le guarnizioni, così come una serie di pensieri fuori dal sugo, che vanno dal risotto allo stinco di agnello del Colorado ai bignè all'aragosta del Maine.

Terra

Sento il tuo stomaco brontolare? Bene, tieniti stretto il tuo cappello da pellegrino, perchè siamo solo all'inizio. L'annunciato Terra Restaurant del Four Seasons Santa Fe ha svelato il suo menu personalizzato del Ringraziamento che offre un pasto di tre portate (letteralmente) sbalorditivo da mezzogiorno alle 20:00, con cena a metà prezzo per gli ospiti più esigenti dai 5 ai 12 anni. E non si fermano al burro di salvia, tacchino imbastito con ripieno di piñon verde del Cile, o. Che tu sia un vegetariano stagionale o un appassionato da sempre, goditi l'antipasto di pasta di zucca, fatto con una generosità di verdure autunnali e arricchito con pistacchi del Cile rosso. C'è qualcosa per ogni buongustaio al Ringraziamento di Terra.

Il Terra Restaurant del Four Seasons Rancho Encantado incanta gli ospiti con viste panoramiche e abili colpi di scena sulla cucina del sud-ovest.

Luminaria

Sento che è mio dovere personale parlarvi del Ristorante Luminaria presso il leggendario Inn and Spa di Loretto. Luminaria offre un'altra esperienza culinaria di punta qui alle 7, 000 piedi nelle montagne del Sangre de Cristo. Per il Ringraziamento, Lo chef Brett Sparman fa di tutto con un'incredibile festa di tre portate che copre l'intero panorama dei profili di gusto, dal tacchino arrosto a piatti apprezzati a livello locale come la trota in crosta di mais blu e le T-Bones di agnello al talus-Wind Ranch. Per la pianta forte tra noi, le opzioni vegetariane abbondano a Luminaria questo (non) giorno della Turchia, tra cui sontuoso tofu al coriandolo grigliato. Lo straordinario menu del Ringraziamento dello chef Brett sarà servito da mezzogiorno alle 20:00 il giorno del Ringraziamento, e ricorda:è necessaria la prenotazione.

La Plazuela

Cosa c'è di nuovo nel menu? Ancora un'altra esperienza del Ringraziamento per cenare! La sala da pranzo La Plazuela nella leggendaria La Fonda sulla Plaza vi invita ad assaporare un buffet del Ringraziamento traboccante di specialità tradizionali della Giornata della Turchia intrise di una gustosa dose di The Land of Enchantment. Executive Chef a La Plazuela dal 1993, Lane Warner infonde i classici sapori del New Mexico settentrionale con amati elementi contemporanei, utilizzando carni e prodotti biologici di provenienza locale. La Plazuela a La Fonda offre un La La Land dei sapori del Ringraziamento dalle 11:00 alle 15:00 il Giorno del Ringraziamento.

Un favorito perenne tra i visitatori di Santa Fe, gli ospiti di La Plazuela si crogiolano alla luce naturale del suo patio originale degli anni '20.

Affamato di esplorare Santa Fe? Divora il Ringraziamento in movimento

Per tutti voi che hanno sviluppato itinerari ambiziosi per sfruttare al meglio la vostra visita del Ringraziamento a Santa Fe, puoi ancora goderti i classici sapori della Giornata della Turchia senza una lunga festa a sedere.

Supponiamo che tu voglia massimizzare il tuo tempo di shopping per cercare regali di festa per i tuoi cari presso i commercianti locali. Ti consiglio vivamente di concederti - prendi questo - il TurDucken Burger al Rio Chama! Questa esperienza di hamburger tour-de-force include tacchino affumicato, petto di pollo, e polpettone d'anatra fatto in casa, il tutto ammucchiato con un contorno di maionese ai mirtilli rossi. O forse hai in programma una piacevole giornata alla spa, e sono alla ricerca di un assaggio meno pesante di abbondante bontà del Ringraziamento prima o dopo esserti rilassato in uno stato di tranquilla copaceticità. TerraCotta Wine Bistro ha proprio quello che la massaggiatrice ha ordinato:una luce, sontuosi Panini di Petto di Tacchino Rasato, completo di germogli di pisello, Havarti, e peperoncino verde aioli.

E per quelli di voi che amano condividere piccoli piatti, fai un tuffo profondo in tutte le gallerie d'arte lungo Canyon Road. Il leggendario ristorante di tapas di Santa Fe, El Farol, offre piatti tradizionali ma trascendenti, come Codorniz (quaglia alla griglia con salsa barbecue espresso), e Pato Asado, un succulento petto d'anatra arrosto in salsa dolce di carote. Ma una parola al saggio:El Farol fa un'attività frenetica il giorno del Ringraziamento, quindi è meglio prenotare se hai intenzione di fermarti il ​​28 novembre.

questo Ringraziamento, Diventa padrone del tuo dominio culinario

Amo così tante cose del Ringraziamento. Voglio dire, non solo è un giorno da celebrare e amare con coloro che amiamo, è anche l'inizio di molte celebrazioni natalizie a venire. E sappiamo tutti cosa significa:tanto tempo di qualità in cucina. Per fortuna, Santa Fe è sede di eccezionali scuole di cucina, per cuochi principianti e avanzati. Anche meglio, un Ringraziamento a Santa Fe offre l'opportunità ideale per padroneggiare quei piatti impegnativi che hai sempre tenuto d'occhio, giusto in tempo per le festività natalizie.

Accademia culinaria di Santa Fe

Per i principianti, la Santa Fe Culinary Academy ospita una serie di workshop per tutto novembre che ti guideranno passo dopo passo attraverso il processo di preparazione delle zuppe, preparare piatti classici del Nuovo Messico, e persino creando una cena vegetariana per il Ringraziamento per la quale anche gli ardenti mangiatori di carne si metterebbero in fila. (Puoi controllare il programma completo degli eventi di novembre qui.)

Gli chef della Santa Fe Culinary Academy mostrano alle lezioni estasiate come creare una cena vegetariana del Ringraziamento che è tutt'altro che varietà da giardino.

Scuola di cucina di Santa Fe

Affamato di più know-how culinario? La Scuola di Cucina di Santa Fe offre lezioni sull'antica arte del tamale. Quale migliore occasione per affinare le abilità per creare i tuoi tamales per il periodo natalizio piuttosto che sporcarti le mani alla scuola di cucina di Santa Fe durante il Ringraziamento? Al tuo ritorno da Santa Fe, puoi esercitare le tue nuove abilità nel fare i tamale e avere una grande quantità di queste meraviglie di mais nel congelatore, pronto per le orde di amici e familiari a Natale. Per un tocco più moderno su un menu delle feste magistrale, prova il corso "Modern Southwestern Thanksgiving" della Scuola di cucina di Santa Fe. Questa lezione in stile dimostrativo include anche un pasto completo. Far uscire gli studenti dall'aula non è mai stato così difficile.

Rifatevi gli occhi con il calendario completo degli eventi di novembre della Santa Fe School of Cooking qui.

La scuola di cucina di Santa Fe guida gli studenti nell'arte di preparare i peperoncini verdi. Enchiladas di tacchino verde del Cile, chiunque?

Fai un pellegrinaggio del Ringraziamento a Santa Fe e torna per un secondo

Forse sono solo io, ma ho sempre pensato che il Ringraziamento offrisse il suo marchio unico di fascino natalizio. mi piace il ritmo meno frenetico, il trambusto di livello inferiore, e l'enfasi sull'esprimere gratitudine verso i tuoi cari e amici. E cosa richiede tutto questo tempo di qualità tra i nostri più cari? Come mai, la stessa colla che fa aderire i ricordi alla mente:ottimo cibo e grandi momenti con persone fantastiche. Tutto ciò rende Santa Fe un posto così meraviglioso per il Ringraziamento. Se vieni, porta il tuo più vivo appetito per il cibo, bevanda, cultura, centro termale, storia, arte, e l'aria aperta, perché ognuno dei tuoi sensi è pronto per una festa epica.