Oltre ad essere una pittoresca isola nel Mar Egeo nord-orientale, Lesbo offre diverse bellezze naturali e un ricco patrimonio culturale che si distingue per la sua tradizione culinaria basata sui prodotti locali, di terra o di mare.
Alcuni dei prodotti che l'isola esporta in tutto il mondo hanno un sapore ancora migliore se assaporati localmente mentre ammiri le bellezze dell'isola. Dai un'occhiata a ciò che puoi assaggiare qui o portare a casa:
- olio extravergine d'oliva;
- una varietà di prodotti caseari (DOP), come ladotyri, feta Mytilini e Kaseri Eressou;
- sardine e acciughe stagionate pescate nella baia di Kalloni;
- deliziosi dolci al cucchiaio, marmellate e liquori realizzati da cooperative di donne, tutto fatto con frutta locale;
- timo, pino e miele di fiori;
- vino squisito da varietà locali;
- pesce fresco e crostacei, che sono assolutamente allettanti soprattutto se serviti con una stuzzicante bevanda a base di ouzo
È l'ora di Tidbit (Meze)!
Nelle numerose taverne e "ouzeris" intorno all'isola avrai la possibilità di assaggiare tutte le prelibatezze locali. Inizia con un ouzo con ghiaccio (non è necessario agitare) il cui aroma di anice ti stupirà e lo accompagnerà con un piatto di pesce fresco;
acciughe sotto sale e
sardine ;
acciughe marinate in olio d'oliva, aceto e aglio;
capesante arrosto cosparso di olio d'oliva;
polpo alla griglia e tanti altri deliziosi "meze".
Se sei ancora pronto, allora dovresti provare a
ladotyri formaggio saganaki ,
ntolmadakia e
fiori di zucca ripieni di riso ed erbe aromatiche;
polpette con ouzo ;
sarde fresche alla griglia ;
calamari ripieni ;
saganaki di gamberi o cozze con salsa di pomodoro piccante, feta e peperoni.
Locale e Speciale
Le casalinghe locali sono molto orgogliose delle loro ricette tradizionali, alcuni dei quali non dovresti perderti quando visiti. Provare "
sougania ” cipolle ripiene con carne macinata e riso;
agnello ripieno con fegato, uvetta e pinoli; trachana “hahles” a forma di barchette con pomodoro, feta e olio d'oliva;
“giouzlemede” torte di formaggio, scegli tra dolce o salato;
“sfoufato” frittata con zucchine ed erbe aromatiche; pomodori ripieni e melanzane con polpo;
sardine con sottaceti e capperi;
sardine grigliate avvolte in foglie di vite e involtini di verza con baccalà, carote e sedano.
Qualcosa di dolce per ultimo
Sull'isola di Lesbo le cooperative di donne producono deliziosi dolci da assaporare o addirittura acquistare un barattolo da portare a casa. Prova il loro delizioso
baklava con mandorle e acqua di rose, la loro appetitosa torta di zucca, i loro "
plantzeta ” (una pasta frolla sciropposa con mandorle o noci cosparse di cannella) e la loro grande varietà di appetitose
dolci al cucchiaio .
