Abbiamo messo gli occhi sull'Amsterdam, un nuovo ristorante della Hudson Valley all'interno di una casa coloniale olandese del 1800 circa nel cuore di Rhinebeck. Guidati dalla chef Sara Lukasiewicz, il moderno ristorante americano si avvale di venditori locali per il menu di classici reinventati. Essendosi prima trasferito nella zona per frequentare il Culinary Institute of America, poi in seguito a cucinare al Red Devon a Bangall, Lukasiewicz è quello che potresti considerare un esperto della ricca scena gastronomica della zona. Abbiamo chiesto un elenco dei suoi punti di riferimento, inclusa una carrellata completa dei migliori venditori al mercato degli agricoltori di Rhinebeck.
L'Amsterdam
6380 Mill St., Reno; +1-845-516-5033
La mia nuova casa (perché farò di tutto tranne dormire lì) si trova nel centro di Rhinebeck, il che significa che puoi esplorare la città prima o dopo cena e passare davvero una notte. La nostra visione è che il ristorante sia la migliore versione di un locale di quartiere della Hudson Valley, ma ha preso una tacca. La carta dei vini è stata accuratamente selezionata, i cocktail sono realizzati ad alto livello, gli ingredienti sono di provenienza locale, e per quanto possibile è fatto in casa. Vieni estate, abbiamo in programma di aprire il cortile per bevande e cibo, che sarà un'aggiunta incredibile alla scena culinaria di Rhinebeck. Non c'è davvero nessun posto in città dove puoi stare fuori con gli amici mentre ti godi ottimi salumi e vino. Vieni a trovarci e salutami, Sarò lì.
Il mercato degli agricoltori di Rhinebeck
61 E. Market St., Rhinebeck
Visitare il mercato degli agricoltori locali è d'obbligo. Inizia da Raven and Boar per uno spuntino:vado a destra per la salsiccia cotta su un bastoncino. Scopri i prodotti degli agricoltori locali:Ironwood Farm, Fattoria Migliorelli, e Letterbox Farm Collective hanno sempre belle verdure di stagione. I formaggi locali possono essere acquistati e degustati presso la Chaseholm Farm, Sprout Creek Farm, e Lynnhaven, che vende anche carne di capra incredibile. Fai attenzione ai distillati locali della Harvest Spirits Distillery e alla birra di From the Ground Brewery. Sky Farms ha alcune delle migliori insalate della Hudson Valley. E non puoi andartene senza fermarti da Aba's Falafel per i falafel fatti in casa fatti con ingredienti locali:la fila è solitamente lunga ma vale la pena aspettare. Mi piace passare un paio d'ore a girovagare assaggiando la merce, poi torna a casa con tutto ciò di cui ho bisogno per preparare un pasto delizioso e un incredibile apprezzamento per le persone che hanno reso possibili quegli ingredienti.
Ristorante Serevan
6 Autunno Ln., Amenia; +1-845-373-9800
Il mio ristorante notturno di riferimento. Il menu di Serge è sempre fresco e divertente. Usa ingredienti locali e incorpora il suo background armeno nel menu.
L'ordine da fare a Raven and Boar. Foto per gentile concessione di Raven and Boar.
Fascino rustico a Canoe Hill. Foto per gentile concessione di Canoe Hill.
la lanterna
Via principale 10, Wassaico; +1-845-373-8389
Divertimento per pizze cotte a legna, Ali, e hamburger. Ordina allo sportello, poi rilassati nello spazio esterno, che è amico dei cani:i miei Boston terrier sono sempre i benvenuti. C'è un pozzo del fuoco per arrostire marshmallow e musica dal vivo nei fine settimana. Il bar mi ricorda i bar di Northwoods nel Wisconsin che frequentavo con la mia famiglia quando ero bambino.
Fattoria dei prati
689 Schultzville Road, Clinton Corners
Una fattoria storica e una fattoria originale della contea di Dutchess del 1790. Hanno un negozio lungo la strada dove puoi acquistare i prodotti raccolti dai campi quel giorno, oltre all'agnello, Maiale, e uova di gallina. È un bellissimo disco e una proprietà meravigliosa, inoltre coltivano alcuni dei migliori pomodori che abbia mai assaggiato.
Canoa Hill
3264 Franklin Avenue, Millbrook; +1-845-605-1570
Il mio abbeveratoio locale è un nuovo spazio appena aperto, servire cocktail dell'era del proibizionismo, ottimo vino, e alcuni piatti piccoli e grandi davvero interessanti. Il mio preferito del momento è la porchetta, brasato fino a renderlo tenerissimo (non serve il coltello), servito sopra la polenta con un vibrante chimichurri. È abbastanza grande da condividere, soprattutto se ottieni alcuni piccoli piatti con esso. Anche la selezione di ostriche è davvero fantastica:hanno fino a otto diverse varietà in offerta.
Diegos Taqueria
38 Giovanni San, Kingston; +1-845-338-2816
Quando sono a Kingston, di solito è per un drink alla The Stockade Tavern, letteralmente uno dei miei posti preferiti per uscire, seguito da tacos a Diegos Taqueria. Il taco di cavolfiore (e le variazioni che fanno) sono i miei preferiti:la verdura fritta mi ricorda la mia educazione del Midwest, ma il resto è puro taqueria-cavolo e crema. Potrei mangiarne uno ogni settimana. I tacos barbacoa e al pastor, insieme alla torta barbacoa, sono anche deliziosi. Ordino sempre in eccesso perché voglio tutto.
La scena alla Lanterna. Foto per gentile concessione di La Lanterna.
La cucina del sud incontra la valle dell'Hudson. Foto per gentile concessione di Wm. Contadino e figli.
l'ancora
744 Broadway, Kingston; +1-845-853-8124
Un ottimo posto quando vuoi un hamburger solido e patatine fritte. Scegli le Hot Mess Fries:maiale sfilacciato brasato alla birra alla radice, patatine fritte appena tagliate, formaggio fuso, jalapeños freschi, e Sriricha mayo. Offrono anche un'eccellente selezione di birre alla spina e in bottiglia.
Azienda vinicola Millbrook
26 Wing Road, Millbrook; +1-845-677-8383
Le distillerie e le cantine locali abbondano nella Hudson Valley, ma consiglio di dare un'occhiata a Millbrook Winery, specifico per i vini in bottiglia della tenuta. La Taconic Distillery nella vicina Stanfordville offre un'esperienza nella sala di degustazione con diversi tipi di segale e bourbon, insieme a snack per trattenerti fino a cena.
Wm. Contadino e figli
20 S. Front St., Hudson; +1-518-828-1635
Ottimi drink e un'atmosfera fantastica. Ritrovarsi al bar o in sala da pranzo, dove il cibo è interessante e ben preparato in uno stile della cucina meridionale che incontra la Hudson Valley.
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