Aggiornato:7 luglio 2020
Se ami vivere una città attraverso il tuo piatto, Brisbane è il posto dove aprire il tovagliolo.
I ristoranti di Brisbane, i bar e i caffè sono buono per andare. Dall'insalatiera della Lockyer Valley ai funghi coltivati in centro città, le nostre istituzioni gastronomiche continuano a fare di tutto per servire piatti e bevande divini utilizzando i prodotti più freschi provenienti dalla nostra regione.
Dal seminterrato a un banchetto:mangia prodotti freschi coltivati nelle profondità del CBD di Brisbane alla Customs House. Lo chef esecutivo John Offenhauser ha scambiato i guanti da forno con guanti da giardino e si è rimboccato le maniche per coltivare funghi nella cantina della Dogana. Raccolto giornalmente, i loro funghi si trovano in tutto, dalla frittata della colazione alla cena di pasta.
Altro che funghi, la cucina della Customs House acquista prodotti locali del Queensland, con capesante di Hervey Bay, maiale di South Burnett, miele delle colline di Pinjarra, gamberi di Mooloolaba, Costata OP dei Darling Downs e verdure della Lockyer Valley. Sono aperti sette giorni e i tavoli sono disponibili per la prenotazione qui.
L'Inchcolm Bar riporta l'età d'oro dei pasti da bistrot a Brisbane con classici senza tempo e ricette commestibili. Un menu di bevande accuratamente realizzato rende omaggio a un'epoca passata in cui i cocktail erano approvati clinicamente, Martini e liquori erano re, e i baristi hanno festeggiato.
"Facciamo il meno possibile con i migliori ingredienti disponibili, " è la filosofia di E'cco verso il buon cibo.
Questa istituzione di Brisbane prende la sua carne dai Darling Downs, le sue verdure della Lockyer Valley, mele e mele cotogne della vicina Stanthorpe, e fragole, agrumi e ananas dalla costa settentrionale del Queensland e dalla Sunshine Coast. I loro tavoli sono aperti su prenotazione dal mercoledì al sabato a cena. Puoi anche ordinare da asporto dal mercoledì al sabato 17:00-19:30.
L'inclusività è la caratteristica principale del menu di Detour:la cucina del ristorante prepara solo voci di menu senza glutine in loco. Il menu è adatto sia agli erbivori che agli onnivori, dal wagyu di polvere da sparo servito con il kimchi alle carote fossilizzate. Il fulcro del ristorante è la cucina a vista, e il focus è molto sulla sostenibilità. Anche l'acqua viene riciclata.
Sono aperti per cena dal martedì al sabato. I pranzi sono disponibili venerdì e sabato. Prenota un tavolo qui
Situato nel cuore del fertile Scenic Rim a North Tamborine, Pethers vanta un orto e un giardino di erbe aromatiche, a pochi metri dalla cucina, ripieni di prodotti di stagione da achillea e cavoletti di Bruxelles ai broccoli, Acetosa, rucola selvatica e abbondanti erbe aromatiche in crescita.
Lo chef capo Obie Faulkner ha avviato il giardino per la sostenibilità ambientale, gusto superiore e per integrare i prodotti locali già utilizzati a Pethers. C'è anche un frutteto di avocado sulla proprietà e quattro alveari.
Il ristorante Pethers ha la licenza completa ed è aperto giovedì, Venerdì e sabato sera. Prenota on line qui.
Qui il paddock to plate è portato a un livello completamente nuovo. Il capo chef Ash Martin acquista prodotti locali dal suo cortile. L'orto del mercato, frutteto, alberi di mango, gli alveari e la fattoria degli animali ruspanti forniscono ingredienti che vengono coltivati in loco o provenienti da produttori proprio lungo la strada.
Troverai i sapori dei Darling Downs e della Lockyer Valley nel tuo piatto. Prova il maiale della fattoria, l'agnello o il petto di manzo alla Rosevale:non rimarrete delusi. Aperto tutti i giorni, prenotazione indispensabile.
"Conosci il tuo contadino" è il motto alla base del caffè del West End Plenty. Durante l'approvvigionamento di cibo coltivato localmente, questa gemma del West End celebra anche le persone che la producono, con l'obiettivo di creare legami tra la comunità cittadina, agricoltori regionali, e produttori locali. I loro pomodori arrivano da Kalbar nello Scenic Rim e il proprietario fa un viaggio settimanale nella valle di Fassifern nella valle di Lockyer per le verdure più fresche e gustose. Oltre a un menù stagionale e tutti i giorni panini e insalate, vendono al dettaglio la propria linea di salse prodotte localmente, marmellate, condimenti e sottaceti, così come prodotti eco-consapevoli.
Plenty serve colazione e pranzo dal mercoledì alla domenica, e hanno *un sacco* di buon cibo da condividere con te.
Questo caffè alla moda del West End serve un menu stagionale ea base di piante. I prodotti provengono principalmente da Food Connect, che lavorano con agricoltori locali entro 400 chilometri da Brisbane. Altri fornitori chiave includono Suncoast Fresh, che forniscono prodotti stagionali della Sunshine Coast e The Falls Farm, un'azienda agricola biologica a conduzione familiare a Mapleton, Queensland. Fai un salto per un pasto con il caffè dei Dramanti Roasters di Wynnum. I rifiuti alimentari vengono inviati al compostaggio presso il Jane Street Community Garden. Sono aperti per asporto e cena dal martedì alla domenica.
Il favorito di New Farm, King Arthur, mette i prodotti locali e le persone in prima linea in ciò che fa. Il caffè alla moda acquista cibo da piccoli fornitori locali e agricoltori, come la coppia dietro LOOP Growers che coltiva a Samford e che è fortemente influenzata dal gruppo locale Food Connect. Oltre alla normale colazione o pranzo, tieni d'occhio le cene a tema dei produttori pop-up. Aperto dal martedì al sabato dalle 7:00.
Immerso all'interno dei Brookfield Gardens nella verdeggiante periferia occidentale di Brisbane, Wild Canary è un bistrot dalla mentalità botanica. Il capo chef Glen Barratt è appassionato di visitare gli agricoltori locali e i mercati degli agricoltori per entrare in contatto con i coltivatori e riportare il meglio a Wild Canary. Si procura verdure da Loop Organics e dai produttori di Scenic Rim Valley Pride Produce, carne sostenibile da 9Dorf Farms nella Lockyer Valley, uova ruspanti di Eggcettera in Allora, e latticini della fattoria Tommerup's Dairy. Wild Canary gestisce anche pranzi e cene mensili del produttore, dove coinvolge un coltivatore locale e progetta un menu speciale. Aperto tutti i giorni.
Ritirati nell'oasi del caffè nascosto di Burnett Lane nel cuore della città. Felix for Goodness serve sano, cibo di stagione utilizzando prodotti locali, ingredienti biologici e vanta un'attenta selezione di vini naturali australiani, birre e liquori artigianali. La caffetteria collabora con Food Connect per procurarsi prodotti freschi dal Queensland sudorientale e per fissare prezzi fissi ed equi per gli agricoltori. Aperto tutti i giorni.
Sister café a Felix for Goodness, Florence offre caffè tostato localmente da Parallel Roasters e un nutriente menu stagionale sette giorni alla settimana. La caffetteria serve piatti genuini e sostenibili grazie alla collaborazione con coltivatori e produttori locali. Ciò include l'approvvigionamento di verdure, cavoli, zucca, Ravanelli, carote e barbabietole da LOOP Growers (che composta anche gli scarti di cucina di Firenze) e The Falls Farm a Mapleton, che fornisce cimeli, specialità e frutta e verdura uniche.
mentre lì, sfoglia la deliziosa gamma di conserve fatte in casa di Firenze, fermenti e sottaceti, compresi i cetrioli sottaceto, ravanelli e carote, gusto di barbabietola, kasundi di pomodoro e melanzane, pasta di curry rogan josh, peperone e pomodoro sugo, salsa satay piccante di arachidi e molto altro ancora.
Se riesci a trovare il piccolo bar e caffetteria sul vicolo che è John Mills stesso, sarai ricompensato con il meglio del sud-est.
Il menu delle bevande elenca a quanti chilometri di distanza è stato prodotto ciascun vino, ogni spirito distillato e ogni birra prodotta - l'attenzione è rivolta a brevi distanze alimentari, e anche l'acqua gassata proviene da un piccolo produttore di Toowoomba. Il loro caffè è aperto dalle 6:30 alle 14:00 dal lunedì al venerdì, e il bar è aperto per l'asporto 15.30-18.30 anche nei giorni feriali.
Con soli 10 posti, Maker è un cocktail bar intimo a South Brisbane. Dietro la sbarra di ottone, Nick Royds ed Edward Quatermass creano i propri liquori utilizzando ingredienti locali e autoctoni per un'esperienza cocktail su misura. Ora aperto dalle 16:00 dal venerdì alla domenica.
Dirigiti verso un mercato Jan Power (ci sono tre sedi) per acquistare prodotti freschi direttamente dagli agricoltori stessi e ottenere di tutto, dal miele alle uova, alle bacche, banane, erbe aromatiche e altre verdure.
Più di un semplice mercato degli agricoltori biologici, Northey Street è una comunità. I veri agricoltori aprono un negozio accanto al vivaio City Farm dove si acquistano prodotti biologici freschi per la settimana, insieme a piante biologiche, terriccio ed erba medica. Aperto dalle 6:00 alle 11:00 la domenica.
The Stores Grocer fornisce cibo vero alla comunità di Brisbane. Questo favoloso mercato di cibo fresco e artigianato è incentrato sull'approvvigionamento di cibo locale che proviene direttamente da una ricca rete di famiglie di agricoltori nel sud-est del Queensland.
Vai in negozio per scoprire il formaggio fresco locale nel caseificio, scegliete tra le specialità gastronomiche e mangiate la regione attraverso la sezione di frutta e verdura fresca con verdure a foglia verde ed erbe della Lockyer Valley. Ovviamente, c'è una buona selezione di carni fresche e piccole merci. Puoi anche ritirare il vino locale del Queensland qui per completare il tuo tagliere. Aperto tutti i giorni dalle 7:00 alle 19:00 nei giorni feriali e fino alle 17:00 nei fine settimana.
Fai un giro nelle nostre gloriose regioni e assaggia i prodotti dei produttori. Scopri gli ampi spazi aperti della fertile Lockyer Valley e acquista prodotti senza glutine da D.A.D.Z Farm tra cui le Mulgabeets (barbabietole in bottiglia) e altre verdure sott'aceto, marmellate e condimenti a base di prodotti coltivati in azienda e disponibili ogni sabato al Mulgowie Markets (riapertura 4 luglio).
Viaggia a Summer Land Camels nel Scenic Rim e prova il loro delizioso gelato ispirato al latte di cammello, formaggi - tra cui la loro famosa Feta Persiana al latte di cammello - e dolci. Nel Somerset, Winya Wines è un allevamento di bestiame e un vigneto che fornisce tagli di prima qualità di black angus e degustazioni alla porta della cantina.
Se il rum ti fa dire "yum", dirigiti alla distilleria artigianale di Beenleigh nella città di Logan per un tour e una degustazione, sapendo che si procurano zucchero e melassa dal Queensland. Sulla costa di Redlands, fai le tracce per l'azienda vinicola Sirromet e cena con prodotti freschi del Queensland preparati con cura come i granchi di fango, insetti della baia di Moreton, maialino da latte, capesante e quaglie presso il ristorante in loco Lurleen's, abbinati ai premiati vini di Sirromet.
Gli amanti dei frutti di mare possono recarsi nella regione della baia di Moreton e gustare un ottimo banchetto al Tempest Seafood Restaurant. Ogni mattina il capo chef si reca dai pescherecci davanti al porto di Scarborough per scegliere il pescato giornaliero.
Buon appetito!
Foto del campeggio Boone Valley Foto del campeggio Boone Valley 2 Foto del campeggio Boone Valley 3 Foto del campeggio Boone Valley 4 Posizione: 4360 Fiera Ridge Road. Beattyville KY 41311 Boone Valley Campground è un campeggio a conduzione familiare che offre campeggi primitivi e camper con disponibilità di acqua e elettricità. Posizionato opportunamente, il nostro campeggio è a solo 1 miglio di distanza dal Pendergrass Murray Recreational Preserve su Bald Rock Road. La Boone Valley è perf
Foto di capanne di Fern Valley Posizione: 2250 Star Gap Road Stanton KY 40380 Immerso tra le bellissime montagne della zona di Red River Gorge si trova Fern Valley Cabins.? Queste cabine sono in un bel ambiente appartato, con unampia area picnic dallaltra parte della strada, ? che si unisce al fiume Rosso. Goditi il tuo soggiorno portando una canna da pesca, canoa o giochi allaperto.? Il campeggio dispone di una griglia a carbone, tavoli da picnic, pozzo del fuoco e altalena.?
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