Pane appena sfornato. Uova senza fine. Torri di pasticceria stravaganti. Chi non ama una sontuosa colazione in hotel? Certamente non Christina Ohly. Lo straordinario hotel-hopper ha messo insieme un elenco di spread per cui vale la pena viaggiare, che includono alcune raccomandazioni del Team Fathom. (Non potevamo farne a meno. Siamo ugualmente ossessionati.)
Tutti sanno che la colazione è il pasto più importante della giornata, qualcosa che suona vero e chiaro durante un soggiorno in hotel. Mia figlia Kate, che funge anche da mio intrepido compagno di viaggio, ha sottolineato in numerose occasioni che una buona colazione si diffonde - e non deve essere per forza fantasiosa, semplicemente delizioso, bellissimo, e anche bizzarro - spesso vale la pena pianificare un intero viaggio. Con quello in mente, ecco alcuni dei nostri pasti mattutini più memorabili.
La colazione sul tetto. Foto per gentile concessione di La Scelta di Goethe.
La Scelta di Goethe
In cui si :Roma, Italia
Cosa c'è da amare? :Il piccolo hotel di sole suite - che è davvero più simile a un sontuoso appartamento privato - offre la più spettacolare diffusione di formaggi, salame, muesli, crostate di frutta, e pane appena sfornato sulla sua ampia terrazza privata. Nessuno a parte te, con la tua caffettiera deliziosamente forte, si affaccia su Villa Borghese, cupole infinite, e Città del Vaticano in lontananza. La buccia delle campane della chiesa e dei gabbiani in piedi di guardia aggiunge alla bella, atmosfera molto locale.
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La colazione degli amanti dei carboidrati. Foto per gentile concessione di La Mamounia.
La Mamounia
In cui si :Marrakesh, Marocco
Cosa c'è da amare? :Inizia con il servizio. Non troverai mai persone più gentili che offrono succhi di frutta freschi, caffè forte, e infusi di tè alla menta marocchino, il tutto in un padiglione a bordo piscina con vista sul giardino lussureggiante. La colazione è magnifica e molto autentica. Specialità locali tra cui khobz (focaccia) con olio d'oliva e marmellata, panini dolci tempestati di anice e semi di sesamo, una versione di frittelle, così come le carni, formaggi, e tutti i tipi di uova cotte su ordinazione.
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La colazione vegetariana in stile giapponese. Foto di Berit Baugher.
Hoshinoya Tokyo
In cui si :Tokio, Giappone
Cosa c'è da amare? :Molto probabilmente in questo nuovo hotel in stile ryokan si può provare una delle migliori colazioni con servizio in camera esistenti. Una bella scatola di legno viene portata nella tua suite da un addetto in kimono che spiega attentamente ogni piccolo piatto. Anche se sarà difficile seguire la maggior parte di ciò che dice, e anche se potresti non sapere mai cosa stai veramente mangiando, sarai deliziato da ogni singolo boccone.
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Il petit dejeuner vegano. Foto per gentile concessione di La Réserve.
La Riserva
In cui si :Parigi, Francia
Cosa c'è da amare? :La colazione tipica della vitalità è senza glutine, versione vegana di una Parigi classica petit dejeuner , con succo detox, tisana al limone e zenzero, pasticcini, muesli di grano saraceno e frutti di bosco con latte di mandorle, avocado con semi di canapa gomasio , crudo tutto, e persino un toast alla francese con burro di cocco. Editori di moda, designer, e la folla di haute couture si accalca in questa gemma disegnata da Jacques Garcia durante la settimana della moda. Assicurati di prenotare in anticipo.
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Il salato spalmabile. Foto per gentile concessione del Ritz-Carlton Kapalua.
Il Ritz-Carlton Kapalua
In cui si :Maui, Hawaii
Cosa c'è da amare? :Fai il pieno per una giornata in bicicletta lungo il fianco di un vulcano con uno stravagante buffet che include tutti i tipi di specialità dell'isola:POG (papaia, arancia, e guava) succo, Pane dolce portoghese, e una barra di semi - chia, lino, papavero, sesamo - più completo dell'isola dei contenitori sfusi di Whole Foods. tofu fresco, riso al vapore, e un buffet di insalate completo aggiungere salato, tocchi salutari.
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L'opzione salutare. Foto per gentile concessione di Claridge.
Claridge's
In cui si :Londra, Regno Unito
Cosa c'è da amare? :Tutto quanto. L'ambiente Art Déco, teiere di veri tè dello Sri Lanka (il loro è su misura), e tutti i tipi di piatti deliziosi come il tofu strapazzato vegano su pane di segale con tempeh, gyoza di maiale, e gnocchi di gamberi dal menu cinese, e traballante, croissant senza glutine. I frullati di proteine del siero di latte e cocco al cioccolato non possono essere salutari, ma i lati di salsiccia di pollo, pomodori grigliati, e gli spinaci appassiti lo sono sicuramente. Tutto è da amare sulla colazione inglese completa della vecchia scuola, completare con una frittata di erbe fini, toast al granaio, e succo di pompelmo rosa fresco. Più, l'osservazione della gente è impareggiabile.
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La scelta della fashionista. Foto per gentile concessione di Four Seasons Hotel Milano.
Four Seasons Hotel Milano
In cui si :Milano, Italia
Cosa c'è da amare? :L'hotel ha un'atmosfera e una clientela completamente diverse rispetto alla maggior parte dei Four Seasons. Molti redattori di moda e altri partecipanti generalmente favolosi della Fashion Week hanno creato domanda per la colazione Taste &Shine, composto da succhi di frutta appena spremuti e tutto senza glutine, servito mentre si asciuga rapidamente, o express-dry, manicure. I tipi più affamati vorranno andare in sala da pranzo, dove, nei finesettimana, c'è una sala speciale dedicata alle creazioni di cioccolato.
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Il meglio dell'estate siciliana. Foto di Jeralyn Gerba.
Monaci delle Terre Nere
In cui si :Sicilia, Italia
Cosa c'è da amare? :La colazione viene servita sotto una tettoia di tela su un pendio terrazzato di pini e ulivi. La taglia è la migliore della Sicilia in estate:ciotole di drupacee, vasetti di vetro di yogurt di pecora e miele locale, succo di arancia rossa, uova di fattoria, e pagnotte di grano siciliano appena sfornate, tutte cose che hanno beneficiato del suolo ricco di sostanze nutritive dell'Etna. In estate, una lunga e pigra sessione di degustazione (innaffiata con cappuccino) è una gioia genuina.
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Il Gran Ristorante. Foto per gentile concessione del Kulm Hotel.
Il Kulm Hotel
In cui si :Sankt Moritz, Svizzera
Cosa c'è da amare? :La colazione nel Grand Restaurant barocco vi lascerà ben attrezzati per lo sci, escursionismo, e shopping alpino di alto livello. Le specialità locali al buffet includono birchermüsli , bündnerfleisch (carne dei Grigioni essiccata all'aria, una specialità engadinese), vera (densa!) cioccolata calda, e il formaggio svizzero Tilsiter più cremoso. Altri vantaggi includono una selezione completa di burri regionali, marmellate, e mieli, e perfettamente formato, omelette bollenti.
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Il Palagio. Foto per gentile concessione di Four Seasons Hotel Firenze.
Four Seasons Hotel Firenze
In cui si :Firenze, Italia
Cosa c'è da amare? :Non c'è niente di tipico in questo Four Seasons. Situato in un palazzo affrescato del XVI secolo, il brunch domenicale è, bene, oltre memorabile (sto ancora parlando di questo pasto cinque anni dopo). Il ristorante formale, Il Palagio, si trasforma in un brunch multistazione dal noto chef Vito Mollica, che fa le uova in camicia da urlo con gli spinaci alla fiorentina. L'atmosfera è molto informale (le famiglie locali si soffermano, troppo) e il cibo è delizioso e tutto di provenienza locale (le bacche hanno le dimensioni di una pallina da golf). Rendi questo il tuo unico pasto della giornata.
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Il classico di Alain Ducasse. Foto per gentile concessione di Le Meurice.
Hotel Le Meurice
In cui si :Parigi, Francia
Cosa c'è da amare? :Il ristorante stellato Michelin Alain Ducasse, con il suo elegante aggiornamento Phillipe Starck, è un luogo magico per iniziare una giornata nella Città della Luce. La colazione all'americana è completa:uova al tartufo, Integratore di caviale Kristal o salmone, La cioccolata calda di Ducasse, succhi pressati di Nubio, e spessa, cialde croccanti cosparse di quello che vuoi. Questo è il lusso della vecchia scuola.
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La diffusione all'aperto. Foto per gentile concessione di Belmond Villa Sant'Andrea.
Belmond Villa Sant'Andrea
In cui si :Taormina, Sicilia
Cosa c'è da amare? :L'impostazione della terrazza sul mare e l'ampia offerta non hanno eguali. Scegli tra croissant appena sfornati e crostate di prugne, composta di pesche, marmellata di mandarini fatta in casa, miele di acacia del vicino Etna, prosciutto di parma, e il più delizioso pesce spada affumicato. Albicocca, Mela verde, e succhi di mirtillo, sorseggiato con vista sulla Baia di Mazzarò, sono semplicemente sublimi.
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Il brunch a buffet. Foto per gentile concessione di Peninsula Chicago.
La penisola di Chicago
In cui si :Chicago, Illinois
Cosa c'è da amare? :Come regola generale, Gli hotel Peninsula fanno colazione davvero bene, con un sacco di offerte cinesi standard. Chicago offre congee di aragosta e capesante e gnocchi di gamberi al vapore, ma con una buona dose di Midwest, bontà carica di carboidrati aggiunta. Pensa ai pancake soffici, dolci al cioccolato, waffle con composta di frutti di bosco, e specialità di carne serie come la bistecca, vari tipi di pancetta, e salsicce di maiale e pollo.
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La colazione all'Aman Tokyo. Foto di Jeralyn Gerba.
Aman Tokyo
In cui si :Tokio, Giappone
Cosa c'è da amare? :È difficile descrivere la pura gioia di sedersi a una colazione giapponese adeguata. Ogni piccolo scomparto del bento offre un morso sorprendente di qualcosa di gastronomicamente notevole:è come ottenere il permesso di aprire tutte le porte del calendario dell'avvento contemporaneamente. Per poter godere dell'elevato rituale mattutino ad Aman, esso stesso uno scrigno di sorprese architettoniche, mentre si affaccia sui Giardini Imperiali e sul Monte Fuji? Arigato .
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