Il paese del vino di livello mondiale si trova a due ore a nord di Madrid. L'editore di Fathom Daniel Schwartz ha fatto un giro intorno a Ribera del Duero e Rueda, amate regioni vinicole che volano sotto il radar del turismo internazionale, ma non per molto.
SPAGNA – I madrileni se la passano bene. Non solo godono di una grande qualità della vita in una città che sta uscendo da una recessione nazionale, hanno anche un lusso per il quale molti epicurei viaggiano per il mondo:un facile accesso al paese del vino e tutte le delizie sensuali che ne derivano. Ribera del Duero e Rueda sono denominazioni di origine spagnole che producono alcuni dei migliori vini rossi e bianchi del paese, rispettivamente. A sole due ore a nord di Madrid, il drammatico paesaggio della regione dà origine a una varietà di profili di sapori e a molte meravigliose cantine. Le mie esperienze preferite sono state nelle attività di boutique che punteggiano la campagna.
PRIMO, UN POSTO DELLA TERRA
Ribera del Duero, con le sue dolci colline, forte, terreni semi-aridi, e temperature estreme di tutti i giorni, produce vino rosso robusto quasi esclusivamente da audaci uve Tempranillo, localmente chiamato tinto fino . (Le cantine famose da conoscere sono Vega Sicilia e Dominio de Pingus .) Rueda, sebbene simili nel clima, è dall'altra parte dello spettro, vinificando prevalentemente vino bianco da uve Verdejo, che in realtà non sono cresciuti da nessun'altra parte. Entrambe le regioni si affidano al famoso fiume Duero che serpeggia attraverso Castiglia e León, un territorio ricco di arte, cultura, e castelli, come suggerisce il nome. Qui vicino, storica Valladolid, Burgos, e Segovia offrono piacevoli soggiorni in città se le piccole città e le infinite campagne invecchiano.
ORA, BEVIAMO UN PO' DI VINO
All'interno di una casa di famiglia di 200 anni
Bodega y Viñedos Martin Berdugo può essere fresco sulla scena vinicola, ma ciò non significa che le radici non vadano in profondità. L'azienda di famiglia a Ribera del Duero dispone di una cantina all'avanguardia situata su vigneti che sono stati piantati dagli antenati da più di due secoli. Affacciato sulla piazza della città di Aranda de Duero, il museo di una casa della famiglia di 200 anni è una delle residenze castigliane meglio conservate in circolazione. Una pianola originale, elaborati abiti del XIX secolo, e un sacco di narrazione dell'alta società rendono un magico benvenuto nella regione. Gruppi di tutte le dimensioni possono prenotare una visita alla cantina o al domicilio contattando in anticipo la famiglia.
In un ristorante stellato Michelin
Bodegas Ramon Bilbao a Rueda hanno appena avuto il loro primo raccolto, e i risultati sono promettenti. Il Verdejo ungherese fermentato in quercia dell'enologo Sara Bañuelos è vibrante ma sorprendentemente equilibrato, e si assapora al meglio nel bellissimo design della cantina, inzuppato di sole, un ristorante stellato Michelin, La Botica de Matapozuelos . Le rivisitazioni contemporanee di piccoli piatti tradizionali sono servite con la firma della regione lechazo (agnello arrosto), così come i vini della località della Rioja di Bilbao.
In un labirinto sotterraneo
L'esperienza del bere da Rueda's El Hilo de Ariadna è unico in quanto ruota attorno al mito di Teseo e del Minotauro. (Perché? Perché la leggenda finisce con Dioniso che insegna agli uomini come si fa il vino.) Per raggiungere le sale di degustazione, gli ospiti devono attraversare un labirinto sotterraneo di cantine recuperate, ognuna dedicata a uno dei personaggi della storia. Le vergini sacrificate al Minotauro, Per esempio, presiedere al vino bianco giovane. Alla fine di esso, il ristorante abbina una selezione di vini del Grupo Yllera a un menù fisso con deliziosi agnellini.
Con un po' di musica dal vivo
Immagina questo:sei circondato da 25 acri di Tempranillo, facendo roteare un bicchiere di rosso ben considerato, mentre una band si esibisce in sottofondo e l'odore del barbecue riempie l'aria del pomeriggio. Ecco come potrebbe essere un fine settimana Bodegas Neo , un'operazione Ribera del Duero rilassata con un serio prestigio. Il vignaiolo, Isaac Fernández Montana, è una famiglia con i ragazzi di Vega Sicilia. Il proprietario, Javier Ajenjo, è lo chef dietro Le Club, uno spazio per eventi privato nella vicina Aranda de Duero che ospita mensilmente cene con abbinamento di vini bendati. (Contattare la cantina per maggiori dettagli.) Ajenjo è anche un musicista, e si vede:la cantina è dotata di uno studio di registrazione perfettamente funzionante progettato da Philip Newell, ex capo degli ingegneri del suono per Virgin Records. Parla di un'esperienza sensoriale.
Dopo un massaggio
Assaggiare la fatica è una cosa, e comincerà ad ambientarsi dopo una manciata di visite in cantina. Per sollievo, la spa con servizi completi di Bodegas Arzuaga Navarro a Ribera del Duero offre vinoterapia sotto forma di massaggi, trattamenti per il viso, e si tuffa in una vasca idromassaggio infusa di vino. Inoltre in loco:una cantina per ulteriori visite e degustazioni, un lodato ristorante contemporaneo per pasti fantasiosi abbinati a vini Arzuaga, e un hotel di lusso con 96 camere che offre una piacevole tregua durante qualsiasi avventura intrisa di vino.
ORGANIZZA IL TUO VIAGGIO
Dove stare
Gli alloggi si trovano a Valladolid e in altri centri regionali, ma i posti migliori dove stare si trovano sui vigneti stessi. Hotel Abadia Retuera e Castilla Termal Monasterio de Valbuena sono entrambi lussuosi, hotel a cinque stelle incastonati all'interno di antichi monasteri che hanno alle spalle attività vinicole. Altre opzioni includono Finca Torremilanos , una rispettata azienda vinicola con un elegante boutique hotel in un antico castello, e Pesquera AF Hotel , un edificio industriale trasformato in un'elegante boutique di 36 stanze dell'impero Bodegas Tinto Pesquera.
Quando andiamo
È migliore a settembre e ottobre durante la vendemmia, o vendimia .
Buono a sapersi
Contatta la cantina per prenotare in anticipo i tour, soprattutto se li vuoi in inglese.
