I campi e le fattorie che un tempo ospitavano gli eserciti hanno germogliato un raccolto di produttori di bevande artigianali dalle cantine ai sidro. Giusto in tempo per il raccolto, Linda Cabasin esplora ottimi posti da sorseggiare e degustare a Gettysburg e nei dintorni.
GETTYSBURGO, Pennsylvania - apprezzo sempre il fascino della piccola città di Gettysburg e il suo storico campo di battaglia - mi prendono il cuore - ma questo agosto ho esplorato, e assaggiato, qualcosa di fresco e diverso. Sul mio radar c'era il bellissimo patrimonio agricolo della campagna della Pennsylvania e il nuovo Adams County Pour Tour, con sale degustazione vini artigianali, birra, Cedro, e liquori prodotti da locali innovativi.
La scena
Guidando verso Gettysburg, Ho visto i fienili robusti e i campi rigogliosi della contea di Adams, compresa la sua nota cintura di frutta. In primo piano per molti visitatori, anche se, sono la città e il parco militare nazionale di Gettysburg, luogo della battaglia della Guerra Civile. Ma anche se Gettysburg riceve 3,8 milioni di visitatori all'anno, il nucleo di questa città di 1, 097 racchiude un palpabile senso del passato, fino ai suoi edifici vintage in mattoni e pietra calcarea.
Cantine, mercati agricoli, e sagre agricole nelle campagne circostanti fanno da tempo parte della scena, ma l'interesse odierno per il cibo e le bevande locali ha favorito l'espansione di cantine artigianali creative, birrerie, distillerie, e sidro, molti gestiti da giovani agricoltori e imprenditori impegnati. Meglio ancora, molti prodotti nelle nuove sale di degustazione e nei ristoranti sono di prim'ordine. Queste imprese sono convenienti e accessibili:non c'è pretesa, solo la gioia discreta di condividere cibo e bevande e fare nuove scoperte.
Lay of the Land
Gettysburg si annida nelle colline circostanti, e nel suo cuore c'è Lincoln Square, ovvero la piazza, con Baltimora, York, Chambersburg, e Carlisle Roads che la percorre, come facevano ai tempi della guerra civile. Il parco militare nazionale di Gettysburg è appena a sud del centro. Proprio in centro è un gruppo percorribile di avamposti di produttori di bevande artigianali, dalle sale di degustazione del vino e del sidro al ristorante e alla distilleria.
Un gruppo di buone dimensioni di siti di Adams County Pour Tour e altre fattorie si trovano in campagna in città come Biglerville e Orrtanna, Da 15 a 20 minuti in auto a nord-ovest di Gettysburg. Alcuni altri sono a 25 minuti di auto a est di Gettysburg ad Abbottstown.
Se fai solo una cosa
Per esplorare la scena delle bevande artigianali, controlla il sito web di Adams County Pour Tour, quindi prendi una mappa gratuita e un passaporto per la degustazione da qualsiasi partner del tour o dall'ufficio di destinazione Gettysburg in centro. Puoi mettere le note di degustazione nel passaporto e farlo timbrare dopo aver assaggiato se vuoi raccogliere premi dai sottobicchieri ai bicchieri da pinta. Ho trovato il passaporto piuttosto carino, e farlo timbrare è soddisfacente. E va da sé:avere un autista designato se stai assaggiando mentre sei in viaggio.
Cosa dovresti sapere il primo giorno (che non saprai fino all'ultimo)
Controlla in anticipo la sala di degustazione e gli orari del ristorante - e l'intrattenimento in loco; essi variano, e alcuni sono stagionali. Sono arrivato alla sala di degustazione della Hauser Estate Winery in Lincoln Square e ho comprato una bottiglia di cabernet franc, ma ho perso una degustazione di vini in centro alla Knob Hall Winery (consigliata da diverse persone) perché non sono riuscito a confermare gli orari.
Cosa fare
Cantine Boyer, risalente al 2016, è una propaggine della conduzione familiare (da cinque generazioni), 1, 800 acri di vivai e frutteti Boyer a Biglerville. Dal venerdì alla domenica, per $ 1 a gusto, puoi assaggiare una gamma di sidri duri e frutta e vini tradizionali (realizzati in collaborazione con la Great Shoals Winery del Maryland) nell'arioso, sala degustazione rivestita in legno. Sono nuovo del sidro duro alla moda e mi sono piaciute le opzioni dai sidri secchi di pesca e pera a una mela speziata semidolce. I vini sono fatti con uve da chardonnay a Catawba, un'uva americana. Entra nel portico per ammirare la campagna ondulata e non perderti il mercato agricolo nel grande fienile, aperto tutti i giorni, per la frutta (le pesche erano grandi in agosto) e altre prelibatezze. Puoi raccogliere la tua frutta di stagione.
Una degna tappa per il pranzo e la degustazione di vini a Orrtanna è il Terrace Bistro all'aperto (aperto dal venerdì alla domenica, da aprile a ottobre) presso la Farm Winery di Adams County Winery. Le pizze cotte nel forno a legna all'aperto sono un delizioso abbinamento con i vini. Puoi degustare il vino (tutti i giorni; gratuito o $ 6, a seconda della degustazione) nel fienile rosso, costruito poco dopo la Guerra Civile; tour/degustazioni combinati costano da $ 17,50 a $ 30. La cantina, aperto nel 1975, produce una vasta gamma di vini, compresi i vini di frutta e popolari, quelli più dolci con nomi come Tears of Gettysburg e Rebel Red. C'è una sala di degustazione, Enoteca a 25C, centro, pure, che serve sorbetto al vino.
Se Adams County Winery è grande per la zona, Cantina Halbrendt, anche ad Orrtanna, è piccolo, con cinque acri panoramici e un bar di degustazione combinato e un sito di produzione del vino in una stanza, un garage convertito. La cantina — il progetto della passione di John e Noemi Halbrendt, entrambi hanno un background di scienza delle piante:hanno prodotto il suo primo vino nel 2015. Sono gli unici dipendenti, quindi è probabile che Noemi ti guidi durante la degustazione (dal venerdì alla domenica; $ 5 per cinque versamenti), se preferisci vini più secchi come chardonnay e cabernet franc o un vino di mora semidolce.
Nuovissimo nel panorama della birra artigianale ma gestito dalla famiglia Knouse, coltivatori di frutta di lunga data, è Thirsty Farmer Brew Works di Biglerville (aperto da giovedì a domenica), un piccolo brewpub che ha aperto nel 2018 per offrire la propria birra e sidro, insieme a snack e panini fai-da-te. Alcuni luppoli e frutti utilizzati nelle birre e nei sidri crescono lungo la strada. I miei compagni di viaggio esperti di birra sono rimasti colpiti dalle birre e dalla varietà di luppoli; Mi è piaciuta la birra di frumento e l'ottima birra marrone. Una tappa obbligata è un'altra avventura di Knouse dall'altra parte della strada, Storico fienile rotondo e mercato agricolo. Il mercato stagionale (frutta, prodotti a base di frutta, e prodotti da forno) aperto nel 1922, ma il fienile bianco è del 1914; poteva contenere 66 cavalli o bovini.
Puoi assaggiare i vini Reid's Orchard and Winery e il delizioso sidro Black Bear tutto l'anno alla Cider House nel centro di Gettysburg (degustazioni in entrambe le sedi da $ 5 a $ 10, puoi aggiungere formaggio e cracker). Se visiti un fine settimana da maggio a ottobre, dirigetevi all'Home Winery di Orrtanna per una degustazione nell'accogliente barricaia oppure, come ho fatto io, all'aperto, con vista panoramica sui vigneti e sulle montagne. I sidri vanno da una delicata pesca semidolce a una succosa di mele Honeycrisp. Reid's, a conduzione familiare, coltiva dal 1976, vendita di frutta nei mercati degli agricoltori; la cantina e la produzione del sidro sono venute dopo e continuano a crescere.
Il mio obiettivo era la crescente scena delle bevande artigianali, ma trova il tempo per esplorare il parco militare nazionale di Gettysburg, il luogo del mortale (51, 000 morti, mancante, e feriti) battaglia di tre giorni che inghiottì la città e cambiò il corso della guerra civile nel luglio 1863, quando il generale George Meade sventò l'invasione della Pennsylvania da parte del generale Robert E. Lee. È grande (6, 000 acri), quindi fermati al Visitor Center and Museum e pianifica la tua visita, sia che tu prenda il fantastico museo interattivo, parti per un tour in auto o a piedi, o porta i tuoi rispetti al Cimitero Nazionale.
Gettysburg è, Certo, dove Abraham Lincoln ha pronunciato il discorso di Gettysburg per dedicare il cimitero nazionale. Merita una sosta la grande casa in mattoni di David Wills e le sue mostre su Lincoln Square, dove il presidente ha lavorato al discorso che, nelle parole del National Park Service, "ha trasformato Gettysburg da luogo di morte e devastazione a simbolo della 'nuova nascita della libertà' della nostra nazione".
Oggi il campus del centro del Gettysburg College è verdeggiante e tranquillo, ma nel 1863 la Pennsylvania Hall servì da ospedale per i soldati del nord e del sud. Mi piace passeggiare per il campus e fermarmi alla Schmucker Art Gallery gratuita, una gemma nascosta con riflessivo, mostre ben curate, di arte storica e creazioni studentesche.
Dove stare
Gettysburg ha di tutto, dai motel della catena alle locande storiche, dal boutique hotel Federal Pointe Inn ai piccoli bed-and-breakfast. Globale, lo stile da queste parti è principalmente tradizionale. Mi è piaciuto stare in centro (controlla le opzioni di parcheggio se lo fai) e camminare verso i siti storici, negozi, e ristoranti, ma la campagna è allettante, pure.
Ho soggiornato al Gettysburg Hotel di 119 camere, proprio sulla piazza, e la mia camera si affacciava sull'azione ma era molto silenziosa. Sebbene sia un membro degli Historic Hotels of America e risalga al 1797, questo è un hotel moderno e confortevole con camere di buone dimensioni, un bel ristorante e bar, e una piscina sul tetto. Quello che mi è piaciuto:camminare verso tutto.
Un'opzione B&B in città è il Bed and Breakfast The Brafferton Inn di 17 camere, che occupa diversi edifici storici e dispone di un proprio parcheggio. Puoi scegliere la dimensione e la decorazione della stanza (controlla il sito Web dall'aspetto datato). Ho alloggiato in una suite in una carrozza. Le colazioni sono abbondanti e deliziose.
Il 10 camere Baladerry Inn Bed &Breakfast si trova nella lussureggiante campagna a soli 4 km dal centro. La casa principale è stata costruita nel 1812, e la terra qui intorno servì come ospedale da campo durante la battaglia di Gettysburg. Ci sono stanze nella casa principale o in una rimessa per carrozze; tutti possono godere di un ampio spazio comune.
Dove mangiare
Questa città è piena di turisti e ha il Gettysburg College in centro, così troverai molti cordiali, locali informali per pub americani e sale da pranzo storiche. Ancora, con il movimento locavoro in pieno svolgimento, e con prodotti pregiati e bevande artigianali a portata di mano, Gettysburg e la contea di Adams stanno aumentando il loro gioco del cibo.
Cosa faresti con una grande ex fabbrica di mobili vicino a Lincoln Square? In questi giorni, apriresti una distilleria, ed è quello che è successo nel 2016 alla Mason Dixon Distillery gestita da padre e figlio, una distilleria e un ristorante dal grano al vetro con una cavernosa sala da pranzo con travi in legno e mattoni a vista. Vodka in piccoli lotti, whisky, Rum, e brandy sono usati in cocktail creativi (ho adorato la limonata alla lavanda con la vodka), e una soddisfazione, il menu vario elenca scelte da hushpuppies a banh mi a gustosi spiedini. Puoi iscriverti per un tour della struttura per $ 8 o un tour e degustazione per $ 12. Curiosità:parte del grano utilizzato viene coltivato su superfici affittate dal parco nazionale, che sta riportando la terra all'aspetto che aveva (terreno agricolo) nel 1863.
Se stai visitando i siti dell'Adams County Pour Tour a est di Gettysburg o stai facendo antiquariato nei dintorni di New Oxford, fermati all'Altland House a conduzione familiare ad Abbottsville per pranzo o cena all'Altland House Grill. dal mercoledì al sabato sera, puoi andare al piano di sotto nella locanda del 1763 per assaggiare le birre e mangiare al Center Square Brewing, che ha aperto nel 2015. Ho mangiato un'ottima cena e birra al piano di sopra con un dentice speciale, e i miei compagni hanno adorato di tutto, da una ciotola di noodle di zucchine al famoso pollo e waffle. Le offerte di birra (un volo di quattro è $ 6) sono ben fatte e distintive, con scelte da lager a una birra al cioccolato tedesca.
Avevo sentito parlare di Food 101 (chiamato per la sua vicinanza al Gettysburg College) in centro, un 30 posti, senza prenotazione BYOB, e abbiamo cenato nel suo allegro moderno, spazio un po' retro-diner. Panini familiari, insalate, e le pizze ci sono ma taccate in modo creativo; Ho ordinato una delle selezioni stagionali dello chef, una buonissima tagliatella di gamberi con mais, Asiago, aglio, e olio d'oliva. Fresco e di provenienza locale sono le parole d'ordine qui.
Se sei in centro e hai bisogno di un caffè e di una colazione veloce, fermati all'accogliente The Ragged Edge per una tazza eccellente. Puoi prendere un caffè e una pasticceria fresca presso la Gettysburg Baking Company in piazza. Consiglio il rotolo mattutino, una brioche friabile con un po' di arancia.
Organizza il tuo viaggio
Come arrivare là
Molti visitatori arrivano dagli stati vicini. Gettysburg è a dieci miglia dal Maryland; l'aeroporto principale più vicino è il Baltimore's Baltimore/Washington International Airport (BWI), 55 miglia di distanza. Il più piccolo aeroporto internazionale di Harrisburg si trova a 56 miglia di distanza. C'è un servizio Amtrak per Harrisburg, e Rabbit Transit ha un servizio di autobus da Harrisburg.
Muoversi
Hai bisogno di un'auto per esplorare la campagna e le sale di degustazione e i siti dell'Adams County Pour Tour oltre il centro. Il filobus Freedom Transit di Rabbit Transit fornisce un servizio ai siti di visitatori intorno a Gettysburg.
Quando andiamo
La gente visita Gettysburg tutto l'anno, ma le esperienze di bevanda sarebbero migliori dalla primavera all'autunno. L'autunno e il tempo del raccolto sono momenti clou naturali in campagna, con eventi in abbondanza. Festival nazionale della raccolta delle mele di Biglerville, che si tiene nei primi due fine settimana di ottobre di ogni anno, celebra le mele con il cibo, musica, e mestieri.
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