Immagina che tu e i tuoi amici trascorriate una giornata perfetta sull'acqua e li portate al limite. Scatta le foto necessarie per commemorare la tua cattura. Allora cosa? Se non ti piace cucinare il tuo pesce gatto (o qualunque cosa possa essere appesa alla tua traversa) prendi in considerazione il programma Catch and Cook della Louisiana.
Questo programma unisce la pesca ricreativa e i ristoranti locali, permettendo ai pescatori di godersi il proprio pescato del giorno, preparato da uno chef professionista. Parliamo di pesce fresco! Il programma impone rigidi codici di conformità che garantiscono l'igiene e la sicurezza degli alimenti.
Due ristoranti del sud-ovest della Louisiana sono autorizzati a fornire questo servizio:
Lo chef Lyle Broussard, a Jack Daniel's Bar and Grill , L'Auberge Casino Resort, afferma che il programma Catch and Cook è cresciuto negli anni. Riceve richieste di Catch and Cook sia dalla gente del posto che dagli ospiti dell'hotel che visitano la zona. Vede comunemente lo scorfano, trota maculata, e pesce gatto, ma aggiunge, "La cosa più pazza che ho visto finora è uno sgombro spagnolo". A causa della sua reputazione, Broussard dice che i pescatori si fidano di lui e del suo staff per creare un pasto memorabile per loro. "Non ho ancora sentito parlare di una brutta esperienza."
Nel centro di Lake Charles, Fish Camp di Tia Juanita accoglie queste richieste un paio di volte al mese, secondo il manager Cody Ancelet. I pescatori possono scegliere di cucinare il pesce in quattro modi; tacos di pesce, annerito, un cesto di pesce fritto, pesce e verdure alla griglia, o una combinazione, dipende da quanto pesce portano dentro. Dice che cucinano molto scorfano e passera.
Così, dopo la tua prossima spettacolare battuta di pesca, siediti, relax, e lascia che i professionisti cucinino il tuo pescato!
Suggerimenti per sfruttare il programma Catch and Cook:
Sono le piccole cose che mi rendono caro Lake Charles. Per esempio, le piccole mamme e i locali pop che punteggiano il paesaggio urbano mi hanno incuriosito da quando mi sono trasferito nel sud-ovest della Louisiana nel 2007. Negozi di ciambelle, capanne di aragoste bollite e guidare attraverso baracche di daiquiri. E le palle di neve si alzano! Le palle di neve erano una novità per me quando mi sono trasferito per la prima volta in Louisiana. Sicuro, Sono cresciuto con i coni di neve:ghiaccio
Un accenno di sale cavalcava la brezza gentile come le ali delle sterne, cormorani, aringhe, e le garzette fischiavano al vento del sud. La temperatura dellaria era perfetta, un fresco, eppure confortevole settantadue gradi mentre il sole incontrava lorizzonte, ambientazione in una giornata da sogno nella vita di uno scrittore allaperto. Dal balcone della nostra camera al Golden Nugget a Lake Charles, Sospirai, accontentarsi di ammirare la splendida vista. Una parola potrebbe descrivere il mio s
Southwest Louisiana Marsh di www.monsoursphotography.net Per me, non cè niente di più pacifico e bello che guardare il sole del sud-ovest della Louisiana sorgere in una tenda da sole con una tazza di caffè caldo seduto accanto a me papà. Mio padre, che è anche fotografo, mi ha sempre detto che il sud-ovest della Louisiana ha le albe più belle di qualsiasi altra parte del mondo! Chi ne discuterà?!? La caccia alle anatre è stata un forte legame familiare nella famiglia Monsour. Vado a caccia c
