Questo gastropub, Great Society &Mead, situato nell'East Village Arts District di Long Beach, è una collaborazione tra marito e moglie per l'amore per il sidro duro e il buon cibo casual:i due trascorrono la maggior parte del loro tempo lavorando con il personale e parlando con i clienti per mantenere le cose correndo senza intoppi. Con oltre 20 rubinetti tra cui scegliere, l'attento personale dietro il bar ti educherà ai desideri del tuo cuore. In questo periodo dell'anno, i stagionali si esauriscono rapidamente. Ordina il 2 Towns Hollow Jack dall'Oregon insieme a un tagliere di salumi colmo. Prurito di mettersi in viaggio? Ecco le migliori destinazioni di viaggio per l'autunno.
Con una dichiarazione di intenti che dice:"Siamo in missione per aiutare a plasmare il mondo del sidro moderno. Siamo piccoli ma potenti…siamo BANTAM!” faresti meglio a scommettere che Bantam Cider ha delle cose sensazionali nella manica. La sala da bar è dotata di otto rubinetti rotanti che esibiscono la totale innovazione nell'industria del sidro duro. Prendi il Rojo se ti piace il tuo sidro fermentato con ciliegie selvatiche e grani di pepe nero. (A proposito di ciliegie, lo sapevi che sono zeppe di antiossidanti?)
Un frutteto biologico, sidro e sala di degustazione, i sidri di Alpenfire Cider spaziano con stile dal vecchio mondo al nuovo mondo; da varietà maturate in botte, bittersharp, bone dry e altro ancora. Ti consigliamo di andare nella sala di degustazione per mettere le mani sulle rarità. Situato vicino al sidro, ordina la Dungeness Orchard Blend una volta arrivato. È un sidro fermo semisecco che viene miscelato da non meno di 70 diversi stili di mela. (Lo sapevi che le mele hanno incredibili benefici per la salute?)
Gli appassionati di birra artigianale adorano le offerte alcoliche di questo stato e lungo la strada sembrano salire sul treno del sidro. E con un posto come Citizen Cider, non c'è da meravigliarsi perché. Una delle attrattive di una sala da bar è provare tutte le bevande dal nome creativo. “Hai provato The Full Nelson? Che ne dici di The Dirty Mayor? Queste sono solo un paio di domande che sentirai porre gli appassionati di sidro in Citizen Cider.
Se vuoi andare all-in, non c'è posto migliore per esplorare il sidro in Oregon di Portland Cider House. Il pub del sidro offre 28 rubinetti, rendendolo la più grande selezione di sidro dell'intero stato. Preparati a soggiornare per un po' al Cider House, situato nel famoso quartiere di Hawthorne, nel sud-est di Portland. La tua degustazione è destinata a farti brontolare lo stomaco per un po' di cibo, quindi completa la tua bevanda con il Brie alla griglia e sandwich di mele. (A proposito di formaggio, ecco la ricetta del miglior formaggio grigliato che ci sia.)
Sarebbe un disservizio presentare un Portland e non l'altro in questa lista, soprattutto considerando che entrambi sono grandi nella scena della birra. Portland, nel Maine, è una città rispettata nella scena del cibo e delle bevande così tanto che quando dici a qualcuno che andrai a Portland, alla fine ti chiedono quale. Detto questo, non sorprende davvero che Urban Farm Fermentory prosperi qui, con l'affinità delle persone per il cibo e le bevande artigianali in questa città sull'acqua. Si trova anche a pochi passi dall'hub di East Bayside di Bunker Brewing, Rising Tide Brewing e Maine Craft Distilling. The Fermentory offre sia sidro che kombucha, fatti con mele del Maine appena spremute e fermentazione naturale di lievito selvatico. Assicurati di provare un assaggio del Baby Jimmy, un sidro invecchiato in botte.
Nascosto in un anonimo parco industriale di Carson, l'onesto Abe Cidery è il frutto di Spencer Chambers, nativo del Kentucky. Cresciuto in una contea arida, è diventato il maestro del chiaro di luna e, dopo essersi trasferito nella soleggiata SoCal, ha concentrato i suoi sforzi su sidro e idromele. Il sidro offre 12 rubinetti di sidro, idromele e vino rotanti. E presto, anche i visitatori avranno la loro parte di cibo, dal momento che Chambers sposterà la sala di degustazione accanto, dove ci sarà anche un ristorante da fattoria a tavola. Se provi solo una cosa da Honest Abe, prendi l'alcolica "Independence" con amarena.
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