Le liste a tema sono la tendenza più forte nella dinamica scena del bartending greco, mentre i baristi greci stanno cercando, in viaggio, lettura, sperimentando e valorizzando le proprie esperienze in liste ispirate con concetti particolari. Nel “Suricato, ” il nuovo discorso della città (7, Christou Vyzantiou, Koukaki), il primo elenco è dedicato ai suricati africani, e il secondo, quello invernale, porta questi animali su quattro piste da sci. Nel primo, il più facile, cocktail come l'African Fortune, dove il gin allo zafferano si arricchisce di freschi kumquat, bergamotto, e calce, sono più semplici e leggeri; all'aumentare del livello, il grado di difficoltà cresce e i cocktail, come la Caccia ai Vichinghi con acquavite, crema di cassis, Cinzano Rosso, Bénédictine e qualche goccia di Angostura Bitters, sono più complesse. Nel “CV Distiller” (7, Hatzigianni Mexi Str., Hilton), il nuovo elenco è dedicato alla tragedia antica e si ispira alla sua definizione aristotelica. Un tipico esempio è un cocktail chiamato Surréalisme des Elephants che è emerso da una disputa tra i due baristi. Contiene mango, sciroppo di rafano, Pisco, e anice, ed è un riferimento al dipinto di Dalì, dove due elefanti camminano sui trampoli. I baristi del nuovo “Beauty Killed the Beast” (14, Paramythias Str., Kerameikos) gioca con i sentimenti, presentando una lista con protagonisti i nostri stati d'animo. Thodoris Pyrillos in “A per Atene” (2-4, Miaouli Str., Monastiraki) trae ispirazione dall'”Odissea”. In "Sbirciare un fiore" (14, Via Lekka, Syntagma) “chiacchieriamo” con i poeti maledetti; nella “Finca Vigia” (304, Olympionikon Str., Neo Psychiko) incontriamo Ernest Hemingway; nel “Vecchio Cane” (6, Sardeon Str., Nea Filadelfia) usciamo con i segugi; e in “Odori” (2, Skouleniou Str., Center) il vermouth ci porta in un viaggio nel tempo.
Lestate è il periodo dellanno ideale per le passeggiate nei dintorni di Atene, sorseggiando drink e socializzando nei nuovissimi bar della città. Molte nuove aperture hanno avuto luogo nellarea del Pireo. La nostra prima tappa è “ Mary Pickford ” (54-56, Akti Koumoundourou, Microlimano), che è lintrigante risultato della collaborazione tra il pluripremiato ristorante di pesce “Varoulko Seaside” di Lefteris Lazarou e il pluripremiato bar “Baba Au Rum” di Atene, che è uno dei 50 migliori bar del
Finché il tempo è bello, i locali non si separano dai loro tetti preferiti nel centro di Atene, dove deliziosi piatti incontrano squisiti cocktail e viste panoramiche sulla città. Dal “Barrio” di Ghazi, puoi affacciarti sui vecchi impianti industriali dellAthens Gas Company e sullAcropoli, gustando uninsalata nizzarda con un tocco in più, un fantastico salmone gravlax con quinoa, pomodoro, erba cipollina e lime, o linguine al ragù di vitello e xynomyzithra di Creta. Mentre prendi lascensore che
rivista Athinorama, la guida più autorevole alla città di Atene, ha invitato i suoi lettori fanatici a votare per il loro ristorante di souvlaki preferito. La risposta è stata massiccia, ed ecco i risultati della votazione per il più famoso piatto greco. Spiedini di maiale o pollo 1) Elvis in Kerameikos Gli Spyros Athanassiou e Vangelis Petridis hanno trasformato una vecchia macelleria in Plateon Street a Kerameikos in un locale di successo per i souvlaki. Angolo di 29, Strade Plateon e Leonid
