Birra e bici spesso vanno di pari passo. Nel Minnesota, la capitale St. Paul è sede di alcuni dei più nuovi e antichi birrifici artigianali dello stato.
Di fatto, molto prima che fosse la capitale, St. Paul era un insediamento con una taverna al centro sulle rive del fiume Mississippi. Era conosciuto come "Pig's Eye" per il primo abitante della zona, Pierre "Occhio di maiale" Parrant, e la sua taverna.
Sebbene il nome sia stato cambiato anni dopo, l'eredità della città come meta di esploratori assetati sopravvisse. Questo tour in bici (o autobus!) di birra artigianale di 4,5 miglia è solo l'ultimo capitolo.
Il tuo viaggio inizia a Lowertown, un corridoio del centro un tempo assonnato che ora ospita alcuni dei ristoranti più alla moda della città (tra cui l'Handsome Hog guidato da "Top Chef"), lo stadio di baseball St. Paul Saints, e diversi birrifici artigianali. La prima tappa di questo tour, Barrel Theory è stata nominata una delle "32 birrerie più calde d'America" da Thrillist, dovuto in parte al background dei suoi fondatori in uno dei birrifici più famosi del Minnesota, scontroso. La taverna è aperta sette giorni su sette, e le porzioni da 4 once lo rendono un punto di partenza ideale.
Dirigiti a pochi isolati a ovest e colpirai Tin Whiskers, un locale preferito che è incentrato sul background di ingegneria elettrica dei proprietari, con nomi di birra nerd come la Short Circuit Stout e la Flip Switch IPA. I voli sono serviti in circuiti stampati personalizzati, in modo che tu e i tuoi amici possiate assaggiare una varietà di birre.
Prima di lasciare il centro, prenditi del tempo per visitare alcuni dei siti più interessanti di St. Paul. Il Minnesota Museum of American Art gratuito presenta più di 5, 000 opere di artisti americani dal XIX secolo ad oggi. Fermati al Landmark Center per vedere manufatti storici, prendi una mappa, e fai una passeggiata nello Schubert Club gratuito, che ospita un'impressionante collezione di pianoforti e altri strumenti, alcuni dei quali i visitatori sono invitati a giocare!
Se hai fame, prendi dell'autentica cucina vietnamita al Pho #1 o prendi uno sgabello al Mickey's Diner, la location più filmata dello stato. E assicurati di fare un selfie con la statua dell'orso di Hamm al settimo posto, l'iconica mascotte di Hamm's Beer, iniziata a St. Paul nel 1865.
Continua verso ovest su West Seventh Street, oltre l'Xcel Energy Center, e visita i negozi a conduzione familiare lungo questo affascinante tratto che collega il centro a uno dei quartieri in più rapida crescita di St. Paul, Settimo Ovest. Il primo birrificio in cui ti imbatterai è cattivo tempo, popolare per il suo patio esterno completo di giochi da giardino e camion di cibo.
Giusto dietro l'angolo, Il birrificio Waldmann si trova nell'edificio commerciale più antico delle Twin Cities. Originariamente una berlina lager tedesca, Waldmann fa rivivere quella tradizione con birre in stile tedesco, wurstel e arredi d'epoca.
Da qui, sei a poco più di un miglio dalla nuova aggiunta più alla moda della città. Ospitato nell'ex fabbrica di birra Schmidt, Keg and Case Market combina dozzine di venditori locali sotto lo stesso tetto, tra cui Clutch Brewing Co., così puoi avere la tua birra con un contorno di zucchero filato artigianale, gelato in piccoli lotti o un formaggio grigliato gourmet da uno dei tanti stand gastronomici.
Se hai pianificato in anticipo, puoi preparare la tua birra alla prossima tappa di questo tour, Vine Park Brewing Co., che offre corsi di birra su prenotazione tre volte al giorno, martedì-sabato. Scegli la tua birra, aggiungere gli ingredienti, poi torna tra due settimane per imbottigliare e assaggiare la tua creazione. I Growler sono anche disponibili per l'acquisto da asporto.
Questo tour termina dove è iniziata la rinascita della birra artigianale del Minnesota. Ora uno dei più grandi produttori di birra dello stato, Summit Brewing Co. dispone di un Rathskellar e di un patio e offre tour del birrificio da $ 5 da giovedì a domenica (è consigliata la prenotazione). Finisci la tua giornata qui, oppure sali sul Mississippi River Trail lungo Shepard Road per tornare al punto di partenza.
Con il fiume che scorre alla tua destra e la città che sorge in alto alla tua sinistra, è una delle giostre più singolari dello stato. Tieni gli occhi aperti per i giganteschi silos di cemento alla tua sinistra, che si trovano vicino al sito dell'originale taverna Pig's Eye.
Scritto da Angela Muniz Fotografia di Mark Lipczynski Con leccezione del ronzio degli aerei che si avvicinano allaeroporto internazionale di Phoenix Sky Harbor e un mix nostalgico di successi degli anni 90 sugli altoparlanti, il patio di The Shop Beer Co. è tranquillo in tarda mattinata. Per adesso, lazione si svolge dietro le quinte del birrificio. Ma vieni happy hour, la taverna sarà animata da un brusio da bar e da conversazioni animate. Recentemente nominato uno dei birrifici in più
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