Per più di due decenni, Denielle Wolfe è stata in prima linea nel design e nello sviluppo del prodotto per marchi come Kate Spade, Allenatore, e più recentemente Tumi, dove ha guidato il dipartimento di design. Lo scorso mese, insieme ai suoi fondatori, Wolfe ha lanciato Arlo Skye, una compagnia di viaggi per il design ossessionato. Il suo primo prodotto, un bagaglio a mano leggero su cui non vediamo l'ora di mettere le mani, è attualmente disponibile per il pre-ordine. Condivide i suoi posti migliori per lo shopping a Hong Kong.
HONG KONG – Da più di vent'anni, prima che Internet e i cellulari facessero parte della vita di tutti i giorni, viaggio in Asia per lavoro. A uno straniero che si rechi nella regione almeno due volte all'anno, i cambiamenti sembravano sempre più rapidi e grandiosi che in qualsiasi altra parte del mondo. Visito ancora Hong Kong ogni sei mesi, e ad ogni visita di ritorno arrivano dei cambiamenti:le vecchie attività se ne vanno, arrivano nuove imprese, la costruzione altera il paesaggio, Il contratto di locazione di 100 anni della Gran Bretagna scade.
Ho imparato Hong Kong da solo prendendo la tessera del mio hotel e camminando per ore. Sapevo che se mi fossi perso avrei potuto saltare in un taxi e tornare indietro:sembrava un pulsante di ripristino automatico. Ora ho molti amici che vivono in città che mi introducono a nuovi posti.
Sono un vagabondo. Amo assorbire le contraddizioni di una città, vecchio e nuovo, ignorato e deteriorato, hip e happening giustapposti al tradizionale. È ciò che rende il vagabondaggio stimolante, esserci e vedere un luogo trasformarsi, integrare, e cambiare. Alla fine di ogni visita, Di solito sono esausto ed euforico e ho raccolto alcuni tesori da consumare durante il resto del mio lavoro in Asia. E, Certo, qualche altro da portare a casa.
Questi sono i posti — vecchi e nuovi — che mi piace visitare quando sono a Hong Kong.
PMQ — un edificio scolastico ristrutturato che è stato trasformato in un luogo per negozi temporanei, studi, uffici, e ristoranti.
Arte di strada a Tai Pin Shan Street.
Edificio PMQ
No. 35 Aberdeen St., Centrale; +852-2870-2335
L'edificio ristrutturato che una volta era una scuola è ora pieno di negozi pop-up indipendenti. Spesso puoi vedere artisti che realizzano pezzi o campioni nei loro negozi. Ci sono uffici di design e ristoranti, corsi di cucina e atelier d'artista, e un programma regolare delle attività dei visitatori.
Gough Street
Tra Shing Wong St. e Aberdeen St.
Hong Kong ha alcune famose strade storiche come questa. Queste piccole strade vengono riqualificate per attirare nuovi negozi e acquirenti alla moda. Ci sono due famosi negozi di noodle, uno con brodo a base di pomodoro e uno con brodo a base di manzo. Sono ai lati opposti della strada e le persone si mettono in fila a partire dalle 11:30 - anche con tempo caldo umido - per sedersi fuori e mangiare una ciotola della famosa cucina della città. Di solito fa troppo caldo per me, quindi passo le persone in fila e vado nei negozi come Woaw e Senzatetto Invece.
Tai Ping Shan Street
Tra Upper Station St. e Kui In Fong St.
Troverai negozi interessanti e posti dove mangiare, ma la cosa che preferisco di questa strada è l'arte della parete. Per arrivarci, devi camminare su Ladder Street, una delle tante strade a scalini di Hong Kong. Il tuo naso sarà pieno di incenso che brucia dal Tempio di Man Mo . Una volta arrivato a Tai Ping Shan ti rendi subito conto che è tutta una questione di strada e dell'area circostante.
Capoc in Star Street.
Menu a Nha Trang.
Dispensa di base
108 Hollywood Road, Sheung Wan; +852-2873-3353
Un bel posto per il pranzo quando si cammina da Gough Street a Tai Ping Shan Street. Di solito vado quando mi manca casa e voglio soddisfare la voglia di raffreddore, insalata abbondante.
Via delle Stelle
Parallela a Queens Road. e., Wan Chai
Star Street e le vicine Moon e Sun Street sono nella mia lista di zone da non perdere. Monocolo, un Club Monaco maschile curato, Henry Cuir, e 45R ci sono tutti, ma vado per il mio Kapok aggiustare. Ho una sana dipendenza dal negozio di design. Ricordo ancora il giorno in cui l'ho scoperto per la prima volta e ho iniziato una conversazione con il proprietario. Amavo la musica che suonava, così mi ha fatto conoscere Sound Cloud e alcune delle sue canzoni preferite da ascoltare. Torno sempre indietro.
Tsim Sha Tsui
Kowloon meridionale
Tutti vanno a Harbour City per fare acquisti. Le file fuori dai negozi di lusso spesso iniziano a formarsi nelle prime ore del giorno, quindi può diventare incredibilmente affollato. Ogni grande marchio è rappresentato negli infiniti centri commerciali privi di pioggia e calore. È quello per cui molti vengono a Hong Kong, ma di solito guardo attraverso le vetrine dei negozi mentre vado in un luogo di ricarica preferito come Nha Trang. I sapori sono freschi e complessi. Mi presento sempre presto e ho davvero fame. Sono un grande fan degli involtini di insalata di carta di riso, ma il mio preferito è il cu lot chien cuon , che contiene un granchio dal guscio morbido. Mi piace anche quando il cibo viene cotto nelle foglie di pandan, quindi ho il la dua bo nuong — manzo alla griglia avvolto in foglie di pandan. È così umido e ricco di sapore.
Verdure fresche al mercato di strada di Tong Chong.
Bistecca a Mr. e Mrs. Fox. Foto per gentile concessione di Mr. e Mrs. Fox.
Città Super
Portale Arcade Livello 3, Negozio 3001, Città del porto, Canton Rd., Tsim Sha Tsui; +852-2375-8222
So cosa stai pensando... è un negozio di alimentari. Ma è un ottimo posto per prendere spuntini e materiale di lettura per la strada.
dolce casa cha cha
Città Super, 3/F, Città del porto, Strada del Cantone 17, Tsim Sha Tsui; +852-2375-8222
Dolci giapponesi fantastici realizzati con ingredienti giapponesi. I gelati soft e i frullati uji matcha sono realizzati con latte Hokkaido 3.6, un latte morbido e gustoso che è leggermente più grasso delle varietà di panna intera o di latte intero.
Mercato di strada di Tong Chong
Taikoo Place, 979 King's Road, Baia di cava
Il mercato dei piccoli agricoltori è aperto solo la domenica, che dovrebbe essere un pigro, giornata a ritmo lento, non importa in quale paese ti trovi. Questo è un bel posto da esplorare e gustare del buon cibo sotto una tenda. Sono rimasto ipnotizzato da tutti i cibi artigianali e i campioni di degustazione che erano in mostra, ma Panetteria Levain croissant incontra brioche "tronco d'albero" era la mia debolezza. Se il mercato all'aperto non stuzzica l'appetito, puoi sempre provare Mr. &Mrs. Fox , il cui menu è un crogiolo di diversi stili alimentari con piatti tailandesi, Coreano, Greco, Italiano, Influenze indiane e libanesi. Hanno anche un bar crudo e servono bistecche americane tradizionali. È un posto grande e confortevole dove andare e uscire con un gruppo di amici. La mia scelta preferita è il dentice intero con spezie balinesi.
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