Abbiamo aggiunto alcuni titoli alla carrellata di maggio perché c'è qualcosa nell'aria:le riviste di viaggio parlano solo di cibo, e le riviste di cibo sono tutte incentrate sui viaggi. Hey, nessuno si lamenta.
LONTANO
Sulla copertina: David Farley visita la campagna del Vietnam alla ricerca di un iconico piatto di noodle a base di acqua di pozzo locale.
Mette in risalto:
- Viaggiatore d'epoca :Domande e risposte con il viaggiatore residente di Levi's, Jay Carroll, che scrive anche One Trip Pass, uno dei nostri 24 migliori blog e siti di viaggio, una funzionalità che abbiamo lanciato questa settimana.
- New Orleans in movimento :Bruce Aidells ci fa una carrellata sulla muffuletta, un iconico panino di pane, salumi, formaggio, e condimento per insalata di olive.
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BUON APPETITO
Sulla copertina: 50 preferiti dai buongustai (alcuni noti, alcuni sconosciuti) nella Insider's Guide to Paris. (La prossima settimana, lanceremo la storia dietro la storia dell'editore esecutivo della BA Christine Muhlke.)
Mette in risalto:
- Nell'ultima avventura Obsessivore di Adam Sachs, trasforma il suo tetto di Chinatown in un ristorante pop-up giapponese. (Abbiamo avuto il piacere di mangiare alla sua tavola. È sempre più o meno così:stravagante e memorabile.)
- Danny Bowien fa Chengdu : Andrew Knowlton guida lo chef di San Francisco nel suo primo tour gastronomico nella provincia cinese del Sichuan. Cue la dose pesante di peperoncino e pepe.
- Isola di fantasia :Lo chef Melia Marden riassume la sua vacanza in famiglia nelle isole greche, completo di pittura ricreativa e picnic in barca.
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CONDÉ NAST VIAGGIATORE
Sulla copertina: I migliori nuovi hotel sulla Hot List annuale includono il Ruschmeyers ispirato al campo estivo di Montauk, Ritiro di campagna britannico The Pig, ed ecofriendly Six Senses Laamu.
Mette in risalto:
- Londra diventa elettrica :Kate Maxwell copre l'East End, dove la classe creativa sta prendendo il sopravvento con nuovi ristoranti alla moda, start-up digitali, e gallerie d'arte futuristiche.
- Tavole calde:Seamus Mullen, Andrea Carmelini, Thierry Marx, e altri chef stellati si consultano con Geraldine Campbell nei loro nuovi ristoranti preferiti.
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PARTENZE
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Sulla copertina: La cultura dalla A alla Z è un compendio di tutto, dalla Wild Public Art Walk australiana (Melbourne's Docklands) alle nuove ziggurat (Kingdom Tower in Arabia Saudita e Burj Mubarak Al-Kabir in Kuwait), visitando il jazzista Jason Moran lungo il percorso.
Le caratteristiche includono: Panama di Jean Pigozzi, La Turchia di Rumi, e la luna di Virgin Galatic (anche noi siamo andati a fare una visita).
La tua Toscana Privata :Lee Marshall raccoglie dieci grandi ville italiane, compresa La Bandita. (Vuoi andare dietro le quinte? Leggi gli esilaranti Innkeeper's Tales che John Voigtmann di La Bandita ha scritto per noi.)
Anche in questo numero:La corrida nel sud-ovest della Francia, una visita al GoldenEye (quel locale giamaicano amato da Pavia), e un profilo dell'architetto Steven Holl.
ENOGASTRONOMIA
Sulla copertina: L'esperta di cibo asiatico Naomi Duguid condivide tre gustose ricette della Birmania, Bangladesh, e Thailandia.
Mette in risalto:
- I nuovi maestri di Meze di Istanbul :La gourmet globale Anya Von Bremzen riguarda il turco moderno meyhanes , dove gli chef modernizzano i piatti locali mantenendo il senso della tradizione.
- I migliori pellegrinaggi gastronomici del mondo :Curry a Bangkok, gelsi persiani nella Columbia Britannica, e barbecue in Kenya, solo alcuni dei suggerimenti in questa fantastica lista.
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VIAGGIATORE NAZIONALE GEOGRAFICO
Sulla copertina: Cena con una famiglia laotiana, avvistamenti di leopardi delle nevi in Nepal, e l'addestramento dei cosmonauti in Russia:tutti parte dei 50 tour annuali di una vita.
Mette in risalto:
- Ciao, gnocco :Eravamo così entusiasti di vedere un pezzo dell'ex stagista di Fathom, Christine Wei, sui ristoranti locali e sui carretti di Taipei.
- Viaggiare con compagni animali:un diritto fondamentale? O semplicemente sconsiderato? Christopher Elliott, un altro dei nostri travel blogger preferiti, considera entrambi i lati del delicato argomento.
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VIAGGIO + TEMPO LIBERO
Sulla copertina :residente parigino, amato cuoco, e l'affascinante blogger David Lebovitz è alla ricerca del croissant perfetto.
Mette in risalto :
- Australiano nostrano :Jay Cheshes approfondisce la scena gastronomica in forte espansione della Tasmania, dove ingredienti locali come la lattuga di mare e le ostriche di Bruny Island attirano i migliori chef australiani.
- Cinque ultime fughe gastronomiche :Gli itinerari gastronomici includono le migliori gelaterie romane e la carne di manzo nutrita con erba medica a Buenos Aires.
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