Benvenuto a Stoccolma, una tappa del tuo tour Viking Ocean Cruises in Scandinavia e nei Paesi baltici. Ora dirigiti verso il giardino del paradiso che è a breve distanza in tram da tutto. Potresti non andartene mai.
"Il giardino segreto era come lo chiamava Mary quando ci pensava. Le piaceva il nome, e le piaceva ancora di più la sensazione che quando le sue belle mura antiche la rinchiudevano nessuno sapeva dove fosse. Sembrava quasi di essere esclusi dal mondo in un posto fatato". -Il giardino segreto, Frances Hodgson Burnett
STOCCOLMA – Prendete il tram 7 da Kungsträdgården a Bellmansro, l'ultima tappa sull'isola di Djurgården. Sarai uno dei due rimasti in macchina, e il conduttore sarà un po' sospettoso. Passerai la replica della nave Vasa, un parco divertimenti, e ABBA Il Museo. Quando scendi, seguite le indicazioni nel bosco per Rosendals Trädgård. Sei qui.
Rosendals mi ha rapito con la sua magia. Questo giardino di lavoro senza scopo di lucro, appena fuori dal centro di Stoccolma, profuma di fiori di campo e di pane appena sfornato, cera d'api, e basilico. Mi sono perso nel suo labirinto di sentieri di ciottoli e alte siepi, inciampando in un roseto, frutteti, e sculture. Sono finito in una fila di serre e cottage che includevano il Greenhouse Café, forno a legna, negozio di piante, e spaccio aziendale.
Il mio cuore è quasi scoppiato mentre guardavo la fila di bei brindisi del caffè, zuppe, e insalate, tutto fatto dal terreno su cui avevo appena vagato. Vuoi dire, io posso gusto anche lui? La maggior parte del menu è self-service, ma c'è anche una piccola porzione di piatti su ordinazione. Ho preso il mio gazpacho di pomodoro, toast al pomodoro, una specie di palla di nocciola ricoperta di fiori, e un bicchiere di rosato (perché, estate) a un tavolo in giardino e bagnati dal sole. Per, per un momento, mi sentivo come io, pure, stava crescendo a Rosendals.
Questo eden è un modello di come può essere un rapporto armonico con la natura e il nostro cibo. I giardinieri praticano l'agricoltura biodinamica, coltivare gli ingredienti per il mio gazpacho compostando i rifiuti del bar, trame rotanti, e concimazione con letame. Tutta la struttura è certificata biologica, e molti dei più rinomati chef della città ne utilizzano i prodotti, erbe aromatiche, e fiori perché si fidano della qualità.
Volevo portare con me lo spirito di Rosendals. E potrei:il negozio della fattoria vende stampe, libri, e articoli da cucina di produzione locale, più miele degli alveari e pagnotte di pane dal forno. Sementi e attrezzi da giardinaggio sono disponibili nel negozio di piante e, in estate, puoi raccogliere i tuoi fiori dal campo e pagare a peso.
Mangiando il pranzo, Ho sognato di vivere per sempre in una delle serre, salutando i visitatori quando arrivavano e lavorando nella panetteria, e raccogliere fiori nei giorni brutti (non ce ne sarebbero), e scrivendo dal Giardino Segreto di Stoccolma. Anziché, Ho passato qualche ora in più lì, poi ha seguito il percorso di ritorno al tram 7.
Stoccolma è una tappa del viaggio Viking Homelands di Viking Ocean Cruises, che fa tappa anche a Tallin. Leggi di più sull'esperienza di Kelsey a bordo.
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