La gente di Hong Kong Tink Labs si descrivono come un gruppo di persone di marketing che sono anche ossessionate dai viaggi. Il loro primo prodotto, Maneggevole, è un servizio di noleggio smartphone con guide della città integrate. CEO Terence Kwok, un nativo di Hong Kong, riproduce la nostra guida integrata per la città. (Piuttosto utile, non credi?)
HONG KONG – Ho vissuto a Hong Kong la maggior parte della mia vita, trascorrendo solo un breve periodo di studio negli Stati Uniti. Anche se viaggio molto per lavoro, Non vedo l'ora di tornare a casa. Ho scoperto che nonostante sia etichettata come una città fermamente focalizzata su "fuori dal vecchio, dentro con il nuovo, " certe zone di Hong Kong conservano ancora il loro fascino del vecchio mondo. Queste piccole tasche culturali - quartieri di boutique, panifici artigianali, e caffetterie indipendenti — stanno contribuendo ad arricchire la fiorente scena culturale di Hong Kong.
Tai Hang
Negli ultimi anni, questa zona si è sviluppata in un quartiere amichevole della comunità. Amo i ristoranti che costeggiano le strade secondarie quasi vuote, e uno dei miei caffè preferiti, Unar caffè , può essere trovato qui. Questo piccolo, La caffetteria in stile europeo prepara un'ottima tazza di caffè, servito da un buco nel muro. Vengo per la mia dose di latte all'ora di pranzo per scappare dall'ufficio. Non ci sono davvero posti a sedere, quindi tutti stanno intorno a chiacchierare.
Più in basso la strada è Fatto in laboratorio , il mio punto di riferimento per sopravvivere alle calde estati di Hong Kong. Gli "scienziati del gelato" servono gelato congelato con azoto liquido, che è divertente da guardare mentre lo è da mangiare. I sapori cambiano ogni giorno, ed è uno dei preferiti del team di Tink Labs.
Sebbene le panetterie cinesi siano ovunque a Hong Kong, trovare una pasticceria francese decente è quasi impossibile. le gotta riempie il vuoto quando ho mangiato troppi panini alla crema, e sono particolarmente dipendente dai loro biscotti al burro. Di solito sono così occupati che riesco a trovare qualcosa solo nel fine settimana.
Distretto di Star Street
Star Street trasuda fresco, ed è un ottimo posto dove rilassarsi nei fine settimana. C'è una manciata di boutique, piacevoli caffè, e ristoranti. In St. Francis Street c'è WDSG , un negozio retrò che offre mobili e abbigliamento a tema americano. Su all'angolo è Monocolo , uno dei pochi negozi fisici della famosa rivista londinese. Vengo qui per esaminare il loro nuovo stock e ritirare il mio mensile Monocolo .
In fondo alla tranquilla Sun Street c'è Amico , una nuova aggiunta alla scena del caffè di Hong Kong, e un gradito rifugio dal trambusto della vita di Wan Chai. La loro piccola terrazza all'aperto è perfetta per i fine settimana, dove tutto ciò di cui ho bisogno è un caffè e un giornale. Proprio in fondo alla strada c'è la nuova apertura La vedetta di Ted , che (ora) ha la mia collezione preferita di rum scuri in città. I loro tacos di pesce sono probabilmente i migliori della città, pure.
Po Hing Fong
Una zona emergente è Po Hing Fong, che consiste in un paio di quiete, viali alberati popolati da una manciata di negozi di antiquariato, gallerie, e caffè. Nei fine settimana mi piace rilassarmi a Teakha . Questa piccola casa da tè in Tai Ping Shan Street serve tè fantastici, pasticcini, e torte, con l'obiettivo di promuovere uno stile di vita sostenibile. L'atmosfera è tranquilla, e comodi tavoli all'aperto mi danno la possibilità di leggere il Fine settimana FT mentre ti godi un tè freddo tailandese e una focaccina a nido d'ape.
In fondo alla strada ci sono due sostenitori della zona: Atelier del Po , un panificio artigianale, e Cafe Deadend , dove sedersi e mangiare i prodotti dell'Atelier del Po. Tra questi tre caffè potrei stare per l'intera giornata!
A volte mi piace esaminare la merce nella vicina boutique bohémien Zhan (Negozio 1, Corte di Po Hing, 10-18 Po Hing Fong; +852 2559 3001) che vende abbigliamento vintage accuratamente selezionato, gioielleria, e articoli per la casa. Sono un grande fan degli orologi vintage, e sono riuscito a trovarne alcuni per la mia collezione qui, così come un vecchio poster turistico di Hong Kong che ora è appeso nel mio appartamento.
Da lì è facile raggiungere Po Yan Street dove il lomografia negozio è. Se sei un appassionato di Lomo come me, adorerai la fantastica galleria di immagini Lomo e la loro vasta gamma di attrezzature. Anche se non vuoi comprare nulla, vale ancora la pena dare un'occhiata, come ha grandi colpi di Hong Kong.
Una delle migliori aggiunte al quartiere è Chachawan , un ristorante senza prenotazione su Hollywood Road che serve la migliore cucina Isan che abbia mai assaggiato al di fuori della Thailandia. Il focus qui è su carni alla griglia e insalate, e dato che sono un fanatico del cibo piccante, Chachawan spunta tutte le caselle giuste. Di solito mi trovo qui il venerdì sera con gli amici e alcune bottiglie di birra ghiacciate, assaporando l'insalata di papaya verde e il branzino in crosta di sale. Diventa seriamente occupato, ma è assolutamente da provare per un'autentica esperienza tailandese.
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