[Aggiornamento del redattore:Eleven Madison Park Winter House è finito, ma tutto il resto in questo articolo è ancora eccellente.]
Quando hai bisogno di una pausa dalle piste, queste nuove offerte di Aspen ti terranno più che occupato.
ASPEN, Colorado – Il mio primo viaggio ad Aspen sembra uscito da un libro di giochi per le vacanze invernali di un sultano.
Sono stato invitato per l'inaugurazione della tanto attesa Eleven Madison Park Winter House, una partnership con American Express Travel, che hanno ospitato il mio fine settimana e organizzato il mio ricco menu di esperienze attraverso il loro servizio di consulenza sui viaggi e sullo stile di vita.
Sono andato in slitta trainata da cani con una squadra di cuccioli più grandi della vita degli allestitori di Krabloonik - e questo è ora il mio metodo preferito per scalare le vette alpine. Ho sbuffato e ho scalato la montagna di Aspen con le racchette da neve, che era mozzafiato in tutti i sensi della parola. Ho bevuto e cenato come se gestissi un'azienda Fortune 500 nei migliori bar e ristoranti della città, incluso Prospect all'Hotel Jerome, l'epica cantina di The Little Nell, e il Caribou Club per soli membri.
E ho soggiornato al St. Regis Aspen (uno dei Fine Hotels &Resorts di AmEx), dove la spa e il (molto comodo) bar dell'ossigeno, ampie camere con accoglienti caminetti, brindisi quotidiani con sciabolate di champagne, e la piscina all'aperto riscaldata e (altamente instagrammabile) sono solo alcuni dei motivi per cui è costantemente considerata una delle migliori in città. St. Regis Aspen ospita anche l'EMP Winter House.
Tra quella che si è rivelata una carrellata dei più grandi successi di Aspen, Ho preso nota delle novità e degne di nota di questa stagione..
Bar e Ristoranti
EMP Winter House (ora chiuso, ma lo teniamo qui nel caso tu lo cerchi, e perché internet ha la memoria lunga)
I partner di Eleven Madison Park Daniel Humm (chef) e Will Guidara (ristorante) sono tornati di nuovo con un altro ristorante pop-up (il primo, negli Hamptons, è nato come un modo per trattenere il personale durante i grandi lavori di ristrutturazione estivi del loro ristorante di Manhattan). Occupando lo Chef's Club e un cortile adiacente che è stato trasformato in un villaggio di yurte a St. Regis Aspen, EMP Winter House offre piatti svizzeri confortanti, ispirati all'educazione alpina di Humm, alle Montagne Rocciose del Colorado. L'idea, Guidara ammette, era tutto di Humm:lo chef è cresciuto a Zurigo e ha trascorso i fine settimana a sciare a St. Moritz. (I membri dello staff EMP, che vanno al lavoro e viaggiano allo stesso tempo, non sembrano obiettare.) Aspettatevi classici decadenti come i frutti di mare, foie gras al tartufo nero, e cotoletta di pollo bagnata in una paradisiaca salsa di crema di funghi nella sala da pranzo interna, e un sacco di fonduta e cocktail nelle yurte sul retro, che possono essere prenotati per cene private, compresi pasti in famiglia di grande formato. (Il famoso carrello degli hot dog del ristorante farà la sua comparsa anche nel villaggio di yurte.) Il pop-up offre anche un menu après-ski nel pomeriggio. EMP Winter House dura fino al 21 aprile ed è disponibile solo per i titolari di carta American Express come parte del loro programma di esperienze culinarie esclusive.
Aspen di Clark
Affascinante Austin, Texas, l'hotspot Clark's Oyster Bar ha portato la sua fantastica barra cruda, deliziosi cocktail, e una bella sala da pranzo (questa più alpina che ispirata ai cantieri navali) nell'ex spazio di Little Annie su East Hyman. Hanno tenuto il bel bar in mogano di Little Annie e hanno portato il loro caratteristico hamburger in padella - ragioni sufficienti per passarci una notte intera.
cattiva Harriet
Il bar più nuovo di Aspen è un sensuale speakeasy situato nel seminterrato del vecchio edificio dell'Aspen Times, l'ultima aggiunta all'Hotel Jerome, che rende omaggio alla moglie del proprietario originario dell'hotel, Girolamo B. Wheeler. Bene, il suo lato malizioso, almeno. I cocktail prendono il nome da altre signore toste:prova quelli che hanno miele, che proviene dagli alveari dell'attuale proprietaria dell'hotel (il suo nome è Harriet, pure.)
Hao House:cibo di strada dell'Estremo Oriente
Il ristoratore di Aspen Jimmy Yeager ha collaborato con gli chef David Wang e Kiyong Kim per portare un pop-up ispirato allo street food asiatico nello spazio che un tempo ospitava Bodega, il cui menu di pesce è stato incorporato nelle offerte del ristorante Jimmy's dietro l'angolo. Il menu, che mescola tipi come i wonton di Szechuan, Tagliatelle di manzo taiwanesi, e bulgogi coreani con birre asiatiche, interesse, e vino, presterà particolare attenzione al Giappone a gennaio e alla Cina a febbraio e sarà aperto per tutta l'estate.
7908
Il primo supper club di Aspen, chiamato per la sua elevazione, mira a portare la ristorazione elevata alle masse. Questo essendo Aspen, "le masse" si riferisce a coloro a cui non dispiace il pensiero di un hamburger Wagyu da $ 28 per cena. Tritato lo chef Craig Walker è dietro il lussuoso menu comfort food, la designer locale Kristin Dittmar ha realizzato l'arredamento della sala da pranzo clubby, e il DJ residente Bryan Normand (Kid Kamillion) gira regolarmente.
Betula
Cucina panamericana francese — traduzione:raviolo di foie gras scottato, branzino striato avvolto nella yuca, black angus picanha, e squisiti dessert francesi - arriva dallo chef Laurent Cantineaux di St. Barth's Bonito. L'ambientazione è il secondo piano di un cottage di montagna vittoriano ristrutturato dal comproprietario e architetto Juan Carlos Pérez Febres che presenta un tavolo da chef per dieci persone e un ampio patio con focolari e viste impressionanti sul monte Ajax.
Negozi
Quarantacinque dieci
L'ultimo avamposto dell'eccezionalmente curata, La boutique di moda e design nata a Dallas è specializzata in lussuosi prêt-à-porter da donna e preziosi oggetti di design. Fermati a prendere qualcosa di notoriamente stravagante da indossare a cena, o semplicemente per prendere dei souvenir. Aspettati di restare un po'.
Olivela
Una visita ai campi profughi in Kenya e Ruanda con Malala Yousafzai ha ispirato la fondatrice Stacey Boyd ad aprire un negozio che rappresenta qualcosa, dove il venti percento di tutti gli acquisti di abbigliamento e bellezza femminile di fascia alta, cura della pelle, e prodotti per il benessere va a sostenere gli sforzi educativi delle ragazze attraverso organizzazioni no-profit come CARE, troppo giovane per sposarsi, e il Fondo Malala.
Rimowa
Non c'è niente come un lussuoso, Baule di ingegneria tedesca per trasportare tutti i costosi souvenir di Aspen che non avevi pianificato di acquistare, ma solo aveva comprare. Non guardare oltre il pop-up invernale Rimowa simile a una galleria, opportunamente situato in fondo all'isolato dall'Aspen Art Museum, per il tuo check-in extra a tua scelta. Prendi un'etichetta personalizzata per il bagaglio o un adesivo della città di Aspen per assicurarti che la tua valigia si apra davvero al ritiro bagagli. Aperto fino ad aprile 2019.
Eventi artistici
Boesky West
Sebbene l'avamposto di Marianne Boesky della sua fantastica galleria di New York non sia esattamente fresco sulla scena di Aspen (è stato aperto nel 2017), c'è sempre un motivo per fermarsi, che si tratti di dare un'occhiata agli ultimi artisti in mostra o semplicemente di ammirare lo spazio semplificato, progettato dalla stimata architetto del mondo dell'arte Annabelle Selldorf della Neue Gallery, Collezione Frick, e gallerie Gagosian.
Bauhaus 100:Aspen
Per celebrare i 100 anni del Bauhaus, organizzazioni locali come Aspen Institute, Anderson Ranch Arts Center, e l'Aspen Art Museum ospitano una serie di attività e mostre fino ad agosto con un focus particolare sull'artista Bauhaus, architetto, e il progettista Herbert Bayer, arrivato ad Aspen nel 1946 e il cui lavoro ha plasmato la città e la Roaring Fork Valley in generale.
Nuovi hotel
Messa di neve alla ribalta
l'anca di Aspen, rilassato, hotel pet-friendly ottiene un fratello Snowmass con accesso diretto alle piste da sci, un impressionante, parete da arrampicata di cinque piani, una lounge a servizio completo che fa cene après-ski e birra, una pista di pattinaggio di fronte alla struttura, più di cento camere di nuova concezione, e un'atmosfera decisamente familiare.
W Aspen
L'ex Kimpton Sky Hotel è stato ristrutturato da Nemaworkshop, studio locale Rowland + Broughton Architecture, e il team di W Hotels in un 88 tasti, elegante, chalet di montagna ispirato agli anni '70. L'albergo, che avrà una discoteca sotterranea e una terrazza panoramica per tutte le stagioni con buche per il fuoco, l'apertura è prevista per giugno.
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