Allenamento per la maratona. Non è glamour. È pieno di frasi come stinchi, vesciche, crema anti-sfregamento, bagni di ghiaccio. Quindi non sorprende che le persone non si alzino dal letto ogni mattina per iscriversi a una gara. Infatti, solo lo 0,1% circa degli americani ha mai corso una maratona.
Così, perché mi sto allenando per la mia ottava maratona? Semplice, Ho scoperto un segreto gelosamente custodito
che porta una tale gioia nella mia vita che neutralizza completamente i pensieri dei muscoli tirati, applicazioni in eccesso di Icy Hot e consumo di massa di formule di elettroliti. C'è un lato brillante dell'allenamento che spesso viene trascurato. Succede da qualche parte dopo la tua prima corsa di 5 miglia e prima del grande giorno della gara. Mi piace chiamarlo il pasto di recupero. o pasti, nel mio caso.
Ora, non fraintendermi, la sensazione di successo il giorno della gara è travolgente e l'hardware del finisher è bello. Ma ho scoperto che il cibo ha un sapore migliore dopo aver sudato per una corsa di 20 miglia. E ne approfitto il più spesso possibile.
Sono sicuro che proprio come qualsiasi altro Seattleite, Ho una lista continua di ristoranti che non vedo l'ora di provare. Lo aggiorno costantemente con gastropub di nuova apertura e vincitori del premio James Beard di lunga data. Sembra che a Seattle spuntino posti di cibo incredibili come erbacce. Il nostro clima deve costituire un terreno fertile per i buongustai qui in città.
Non è un segreto che ho sempre apprezzato un buon pasto. Che sia servito su una tovaglia di lino o passato attraverso una finestra di un camion di cibo. Ma durante la stagione degli allenamenti i sapori sembrano cantare ancora più forte:i ravanelli sono più croccanti, le ostriche sono più salate e il gelato è più cremoso. Ed è il pensiero della mia prossima delizia culinaria che mi fa superare gli ultimi due chilometri di un'ardua corsa. È incredibile come il mio ritmo aumenti mentre nella mia testa ho visioni di gnocchi coreani e danza del ventre di maiale. Anche se potrebbe non esserci un volontario che consegna una medaglia di gara in rilievo al termine della mia corsa, promesse di pasta fatta a mano e ciambelle forgiate a mano riempiono quel vuoto con facilità.
Mentre viaggio verso il mio pasto di guarigione, quelle dolorose miglia sembrano lontane, lontano. E, il più grande successo è non dover cedere l'ultimo gustoso terzo del mio granchio Dungeness BLT a mio marito perché sono pieno, ma piuttosto rubare morsi del suo poke albacore quando non sta guardando.
Non so se proverei lo stesso piacere allenandomi altrove. Qui siamo viziati da esperienze gastronomiche uniche nel loro genere, dai frutti di mare ridicolmente freschi e locali al Walrus and the Carpenter ai cestini del cibo più comodo di Skillet.
Il mio consiglio a chiunque di voi stia pensando di allenarsi per una maratona; fallo. Fidati di me, le tue papille gustative ti ringrazieranno per questo.
La stagione del raccolto è qui! Dalla Valle dellHudson a Buffalo, troverai prelibatezze e cibi deliziosi in tutto lo Stato di New York questo autunno. Per gli amanti delle mele:Hudson Valley Temperature più fresche significano tempo da maglione, tazze di tè caldo, e, naturalmente, la stagione delle mele! Che siano nelle torte, Cedro, o sgranocchiato subito dopo aver raccolto, le mele sono sempre un piacere per il palato. Alcuni dei migliori meleti si trovano appena fuori New York City,
Piovere, freddo, distanza:Niente di tutto questo importa quando il premio è un panino indimenticabile. Boris Ebzeev, stagista di Fathom, ossessionato dal cibo di strada, racconta il suo viaggio per un boccone economico a Buenos Aires. BUENOS AIRES, Argentina – Durante i mesi freddi, è difficile litigare fuori dal letto, fare colazione, e vai in giro per la giornata. Soprattutto quando sei solo in Argentina. Ma in un paese la cui reputazione per le carni prelibate trascende i confini nazionali
New Orleans ospita una delle più grandi popolazioni vietnamite del sud, che ha portato un certo numero di alimenti di base vietnamiti a diventare pilastri nelle diete dei New Orleans. Panifici, gastronomia, Ristoranti vincitori del premio James Beard, e i ristoranti informali sono tutti nella lista dei luoghi vietnamiti da non perdere durante la tua prossima visita a New Orleans. 1 Con un menu vietnamita deliziosamente autentico, offerte speciali innovative e interni di una bellezza mozzafiat
