Quando ho lasciato la mia piccola città natale nell'est di Washington per vivere a Seattle, Sono atterrato nel bel mezzo di una città ricca di cultura e opportunità. Essendo una specie di buongustaio e curioso nel cuore, il mio primo punto di ingresso nella cultura di Seattle è stata un'esplorazione dei nostri ristoranti. Attraverso una raccomandazione ho iniziato a Din Tai Fung, un ristorante taiwanese vivace e molto apprezzato vicino all'Università di Washington. È stato lì che ho provato per la prima volta una bevanda che avevo intravisto vorticare per tutta la città:il tè boba.
Bere tè boba vicino alla storica Chinatown Gate durante il mio primo mese a Seattle. fede Dowsett
Tè Boba, chiamato anche “bubble tea”, è una bevanda popolare taiwanese con due ingredienti chiave:tè e condimenti. I "guarnizioni" si riferiscono ad aggiunte come perle di tapioca zuccherate (boba), bolle di litchi che scoppiano, aloe a cubetti o gelatine di frutta, budino, o anche il gelato. Il tè che ho preso al Din Tai Fung era un classico tè nero al latte con tapioca, servito su ghiaccio. Però, la formula base tè + topping può essere variata da diversi tè, aromi (dallo zucchero di canna al mango), latte aggiunto o creme non casearie, livello di dolcezza (da 0 a 100%), e temperatura. Il risultato è un dolcetto altamente personalizzabile e sempre delizioso.
Sebbene il tè boba taiwanese si sia diffuso in tutto il mondo, Seattle ha la fortuna di ospitare una moltitudine di negozi di tè da spettacolo che a loro volta hanno costruito una forte popolazione di fedeli amanti del boba. Come nuovo membro del fandom, Ero ansioso di provare di più. Sotto, troverai il mio percorso attraverso alcuni dei miei negozi Boba preferiti, per tutto il tempo girovagando per la Chinatown-International, Università, e distretti del centro di Seattle.
Al Young Tea nel distretto di Chinatown-International. fede Dowsett
Che tu sia un credente boba di lunga data o un umile principiante della bolla, Consiglio sempre che la tua ricerca inizi nel distretto internazionale di Chinatown di Seattle, incastonato tra Pioneer Square e gli stadi di SODO. Qui troverai una vivace comunità di ristoranti, musei, negozi a conduzione familiare, e negozi di tè punteggiati di lanterne, statuine asiatiche appollaiate, e disegno ornato.
Dalla stazione Chinatown-Distretto Internazionale, cammina per qualche isolato a est fino a Young Tea, un tranquillo negozio di tè noto per il boba che enfatizza i sapori complessi di un tè preparato di qualità. Qui la mia bevanda preferita è il tè al latte di zucchero nero Pu-erh con perle di tapioca, una bevanda che mescola i sapori vellutati dello zucchero nero e del latte con la delicata terrosità del tè nero Pu-erh.
Se hai un pomeriggio, resta nel quartiere ed esplora Uwajimaya, un grande centro commerciale completo di prelibatezze importate, una food court asiatica, libreria, e mercato del regalo. Quindi, dai un'occhiata al Grand Pavilion e al murale del drago all'Hing Hay Park prima di sbirciare nel Wing Luke Museum o nel Seattle Pinball Museum.
Taro Pearl Milk Tea a Sharetea. fede Dowsett
Seguendo da vicino il Chinatown-International District in termini di amanti del boba c'è l'U-District, che circonda l'Università di Washington. Passeggia per il campus e probabilmente vedrai studenti armati di tazze di tè riconoscibili dalle cannucce boba extra larghe. Per trovare l'origine, dirigiti verso University Way Avenue, adorato affettuosamente "The Ave" da Husky e gente del posto.
Sull'Ave c'è un'abbondanza di cibi economici:se hai fame, fermati in Sizzle-N-Crunch per un Banh Mi o Aladdin's Gyro-Cery per le loro famose "Aladdin-Fries" (immagina di scaricare un giroscopio sopra un piatto di patatine fresche. Sarà il tuo prossimo piacere colpevole).
O se hai occhi solo per il tè Boba, dirigiti direttamente in uno dei 10 negozi di tè entro 10 minuti dal campus. Mentre Oasis Tea Zone, Tè Ding, e Chatime sono tutte ottime opzioni, Sharetea sulla 45a strada è il mio MVP del tè. Qui, Adoro un Taro Pearl Milk Tea dolce e ricco di noci o un Wintermelon e Aloe Tea per qualcosa di leggero e fruttato. Sharetea scorre più dolce, quindi se stai cercando qualcosa di più salato, prova ad abbassare un po' il tuo livello di dolcezza.
Un frullato di fragole, Frullato Taro, e il classico tè al latte di Dreamy Drinks Food Truck. fede Dowsett
Alla ricerca di un secondo vento dopo una giornata di shopping attraverso Westlake Center e Pacific Place? Non temere:proprio nel centro della piazza di solito puoi trovare il primo camion di cibo per il tè boba di Seattle, Bevande da sogno. (A volte parcheggiano anche agli eventi di Seattle, quindi non dimenticare di controllare il loro programma qui prima di pianificare una visita!)
Anche senza la fila di fan, il camion viola pastello è difficile da perdere. Il logo dell'unicorno fa da sfondo a innumerevoli foto e le bevande sono sognanti come pubblicizzate. Se vuoi saltare sul carro del vincitore, il Taro Smoothie con boba è una deliziosa aggiunta a un'istantanea estetica viola. Se non ti senti un frullato, il classico tè al latte con boba caldo appiccicoso è uno dei preferiti dai fan, caldo o freddo.
Una volta che ti senti riposato, prendi in considerazione l'idea di portare il tuo tè durante un breve trekking fino al vicino mercato di Pike Place per una passeggiata tra i fiori appena tagliati, artisti di strada, e infiniti venditori di cibo e prodotti.
Sebbene io viva nella Città di Smeraldo da diversi anni, il mio percorso di scoperta è continuo. Passo ancora molti giorni ad esplorare, a volte bevendo tè o assaggiando nuovi cibi, mentre altri giorni cercando di ascoltare e imparare da altri angoli della città. Oltre ai miei consigli su Boba, c'è un consiglio generale per il tuo tempo a Seattle:lascia che la tua curiosità ti spinga in qualcosa di nuovo.
Buona fortuna, e saluti!
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