Tutti sanno Salonicco è una delle città più belle dell'Europa orientale. È stata una capitale culturale e religiosa per migliaia di anni. Questa è una delle città dove una moltitudine di influenze etniche coesistono con armonia e si sovrappongono come se Mozart stesso l'avesse scritta come una sinfonia. Non parlerò della Torre Bianca, il famoso porto, le belle chiese e monasteri e templi, le rovine romane o le sue meraviglie architettoniche. Ti parlerò della mia esperienza nel seguire in giro i normali cittadini di questa città. Se hai intenzione di goderti le gemme nascoste, vai dove va la gente del posto, dopotutto. Primo, Mi ritrovo in una stoa chiamata Modiano Market. Tutti i negozi erano chiusi tranne alcune macellerie, un fabbro e una piccola taverna. Era buio e pochissime persone camminavano, ma puoi vedere l'antica gloria di un luogo così grafico. Sono giunto alla conclusione, la taverna è stata fondata più di 150 anni fa, quindi il cibo deve essere buono. Ho visto che il cartello aveva preparato la zuppa di Patsas, quindi ho dovuto provarlo. Tutti i personaggi erano così autentici. Ho chiesto al proprietario cosa stava preparando fuori dal forno, ha detto Melanzane Papoutsaki. Gli ho detto che allora sapevo perché ero entrato in quella stoa oscura quel giorno. Il Papoutsaki di melanzane è il mio cibo preferito in tutto il mondo. Bene, inutile dire, è stato fantastico. Dopo pranzo, Ho attraversato la strada fino al mercato di Kapani. È il più grande mercato di pesce fresco di Salonicco. Tutti i mercanti che urlano per i loro prodotti, tutti i locali che negoziano sul prezzo, ragazzi delle consegne dappertutto, era un caos "organizzato". Ho camminato per il bazar, pieno di odori di pesce, caffè e arachidi appena tostati, e mi ritrovo nel distretto di Ladadika, cibo centrale della città. Tante buone scelte, così poco tempo. Tieni a mente, Ho mangiato il cibo dei miei sogni solo un paio d'ore prima. Così ho passeggiato per le strade strette, pieni di tavoli e camerieri urlanti che ti chiamano a sederti nei loro ristoranti. C'erano anche molti negozi di merchandising tra tutto questo. dovevo tornare quella notte, e fidati di me, l'esperienza ne è valsa la pena. Così, vai a Salonicco, uscire dai sentieri battuti, esplora dove va la gente del posto e ti innamorerai come ho fatto io. Di fatto, Ci porterò tutta la famiglia quest'estate per qualche giorno. Nick Stavropoulos
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