Lesbo ha una lunga tradizione nella produzione di ouzo e il villaggio di Plomari è considerato la patria dell'ouzo. La produzione è iniziata nel XIX secolo e continua fino ad oggi. L'isola è dotata di terre fertili e di una grande varietà di piante ed erbe aromatiche. Questo, combinato con la posizione geografica di Lesbo, al crocevia tra Europa e Asia, aiutava i produttori locali a produrre e commercializzare ouzo di ottima qualità. La popolazione di Plomari, composto da marinai e commercianti cosmopoliti, erano una classe benestante che godeva dei piaceri della vita. La bevanda profumata si sposava perfettamente con il loro carattere avventuroso e li aiutava a viaggiare con la mente in luoghi lontani anche quando le loro navi erano ancorate. Furono loro a dare il via al commercio e all'esportazione dell'ouzo. La Distilleria Plomari Ouzo Isidoros Arvanitis “IL MONDO DI OUZO” La Distilleria Plomari Ouzo Isidoros Arvanitis si trova in un magnifico uliveto nella pittoresca Plomari, il luogo dove l'Ouzo di Plomari fu creato per la prima volta da Isidoros Arvanitis nel 1894 e dove viene prodotto da oltre 120 anni. Recentemente, la distilleria “aprì” per la prima volta i battenti al pubblico, invitando gli amanti dell'ouzo a visitare i suoi locali e “vivere” un'esperienza unica per tutti i sensi. Gli ospiti hanno la possibilità di vedere da vicino il tradizionale processo produttivo, in 18 piccoli alambicchi di rame, tutti realizzati a mano dalla stessa famiglia di ramai. I visitatori possono godere di una collezione di manufatti museali che completa un'esperienza unica di un indimenticabile viaggio nel tempo. Questa collezione illustra l'evoluzione della produzione di ouzo attraverso i secoli e comprende oggetti utilizzati durante i processi di distillazione e imbottigliamento. La Plomari Ouzo Distillery Isidoros Arvanitis è l'investimento più importante a Lesbo, contribuisce alla prosperità dell'isola e sostiene la comunità locale che impiega più di 50 persone.
IL RITUALE DEL CONSUMO DI OUZO In Grecia, tradizionalmente l'ouzo viene consumato come aperitivo, ma anche con antipasti e frutti di mare prima e durante il pasto. In molti mercati di esportazione, si consuma come digestivo o shot, per le proprietà digestive delle sue piante ed erbe. (Consiglio:versare prima l'ouzo, poi aggiungere acqua, e per ultimo il ghiaccio per godere appieno degli aromi di ouzo). Isidoro Arvanitis Ouzo PlomariIl mondo di OuzoAdoloFacebook 
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