Salonicco è la capitale culinaria della Grecia e la base perfetta per l'esplorazione, trova Neil McQuillianCome ci si potrebbe aspettare da una città di 2 anni, 322 anni, Salonicco ribolle di storia. Romani, Bizantini, Ottomani:qui hanno detto tutti la loro, ma non tentare nemmeno di eseguire le tue esplorazioni in ordine cronologico:diventerai solo stordito. Perché gli strati di Salonicco si piegano e si arrotolano su se stessi come il filo in bougatsa, l'imperdibile pasticceria locale. Prendi l'imponente Rotonda romana, ricco di mosaici, che in seguito servì come chiesa di San Giorgio e in seguito di nuovo come moschea (ha ancora un minareto e ora ospita di nuovo servizi cristiani ortodossi in alcune domeniche). La chiesa di Santa Sofia del VII secolo, nel frattempo, occupa il sito di un ninfeo romano (una fonte sacra dove si diceva abitassero le ninfe). Cerca le chiese bizantine di Salonicco, convertite in moschee sotto i turchi, e scoprirai che i loro mosaici e affreschi cristiani originali vengono gradualmente restaurati.
Da museo a cielo aperto a quello più tradizionale, I 35 musei di Salonicco fanno un ottimo lavoro nel catturare il caleidoscopico patrimonio culturale della città, con tutte le basi coperte, dall'archeologia e dai bizantini all'arte contemporanea, fotografia e musica. C'è un museo per bambini, pure, oltre a un museo dedicato al cinema. Lasciamo perdere gli eserciti, Salonicco ha nutrito imperi, e la città è giustamente considerata la capitale gastronomica della Grecia. Per un'iniezione di zucchero, fai un salto in qualsiasi zacharoplasteio (pasticceria) per un budino al latte kazan dibi, per gentile concessione dell'eredità ottomana della città, o un triangolare trigona panoramatos, che trasuda con crema pasticcera. Bougatsa, nel frattempo, può essere dolce, con panna, cannella e zucchero, oppure salato e ripieno di formaggio. Lavali con una tazza di salepi al gusto di orchidea da un venditore ambulante. 
Vieni all'ora di cena, segui il tuo naso intorno all'acciottolato, distretto portuale di Ladadika, dove bar e taverne alla moda si contendono spazio e costume, o prova un'ouzeria gomito a gomito nel quartiere di Piazza Athonos per ouzo e mezzedes (meze). Con una grande università nelle vicinanze, la popolazione giovanile della città significa che la danza post-prandiale è facile da trovare.Dalla distesa del lungomare di Salonicco, dove i locali fanno la loro volta serale (passeggiata) oltre la Torre Bianca, puoi semplicemente scorgere il Monte Olimpo che si erge sul Golfo Termaico. La leggendaria dimora degli dei dell'antica Grecia non è solo lì per essere venerata:puoi scalarla, zattera, discesa in mountain bike o parapendio dalle sue alture. Ai piedi dell'Olimpo si estende una costa di 43 miglia costellata di spiagge sabbiose abbastanza belle da tentare una divinità dal suo nido, mentre i villaggi sul mare come Makrygialos ti invitano a rallentare e a gustare succulenti frutti di mare. Con le sue istituzioni culturali e i suoi ristoranti commoventi, Salonicco è anche un posto fantastico da visitare in inverno. Combina la tua visita con gli sport sulla neve a Seli, il primo centro sciistico del paese, fondata nel 1934 sul fianco sud-occidentale del Monte Vermio. Oppure dirigiti a due ore di auto a nord-est da Salonicco a Lailias. Potrebbero esserci meno dei in residenza su queste montagne, ma lo sci è divino. 
Nella Grecia settentrionale, tutte le strade portano al vino. Salonicco (dove potresti aver assaggiato le cose locali) è una buona base per l'enoturismo regionale, con una rete di vigneti ben consolidata da percorrere. Già che sei in zona, visitare il lago Kerkini, lungo dieci miglia. Questa importante zona umida bordata di salici e ninfee è caratterizzata da bufali e uccelli, da pellicani minacciati e cormorani pigmei a vari rapaci. I ristoranti locali servono il meglio della taglia sottomarina di Kerkini:cerca anguille, scarafaggi e carpe nei menu. Ti è piaciuto il Museo Archeologico di Salonicco, un altro viaggio imperdibile dalla città è il sito archeologico di Aigai 9 vicino a quella che oggi è conosciuta come Vergina). Ci sono innumerevoli splendori qui, ma il clou è la tomba del padre di Alessandro Magno, Filippo II di Macedonia. La ricchezza in mostra - sia in termini di oro che di artigianato - è mozzafiato, e un potente simbolo delle ricchezze della Macedonia centrale. British Airways vola a Salonicco da Londra Garwick. Tempo di volo:tre ore, 15 minuti. articolo di Highlife, British Airways 
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