Questi rapidi cambiamenti nel paesaggio intorno a noi si applicano anche agli edibili selvatici quando ci sono cambiamenti tangibili di settimana in settimana e anche un giorno a volte può alterare significativamente la dispensa del cibo selvatico.
I ristoranti di foraggiamento sono diventati più popolari negli ultimi anni, con alcuni stabilimenti che cambiano il loro menu giorno per giorno per lavorare con le materie prime che sono state trovate quella mattina. Mangiare cibo selvaggio in un buon ristorante è un'esperienza straordinaria e mi ispira a provare nuovi piatti, ma credo fermamente che mangiare cibo simile nell'ambiente in cui vive o cresce allo stato selvatico possa avere un effetto molto più profondo su di noi.
Per esempio, ricordi la tua ultima risacca - l'odore di iodio e sale del mare, suono delle onde mentre ti avvicini alla rottura, la sensazione di contorcersi nel neoprene leggermente umido, gusto e sensazione di sale sulle labbra e sulla pelle dopo la sessione? Scommetto che ti ricordi anche la zuppa di pesce, pane caldo e birra fresca che hai bevuto seduto fuori da un bar con la muta che si asciuga lentamente? O forse ti immagini una giornata di neve fresca fuori pista lo scorso inverno:la sensazione di assenza di peso sotto la tua tavola, labbra screpolate dal vento e dal sole, l'odore della cera calda al mattino, suono di attacchi che si serrano, la sensazione di velocità, lo scintillio dei cristalli di neve, quindi dopo, il gusto della tartiflette, insalata savoyarde e vin chaud.
Per me momenti come questi, e molti altri, collega la terra e il cibo di quella terra insieme, e apprezzo ancora di più entrambi a causa di quella connessione. Un buon amico ha descritto il gusto di un particolare piatto di un ristorante di Copenaghen come "come mangiare Bambi nella foresta". Con scuse a tutti i vegetariani che leggono questo, quando ho sentito quelle parole ho potuto immediatamente immaginare gli odori e i sapori di un bosco autunnale ed è stata quella frase che mi ha ispirato a provare a creare qualcosa di simile.
Abbiamo interrogato TUMI direttore creativo Victor Sanz nel suo vorticoso viaggio daffari a Madrid e Parigi. Così, cosa ti ha portato a Parigi + Madrid? Aperture di negozi TUMI in entrambe le città. Sono due città che mi ispirano sempre. Qual è stato il miglior consiglio che hai ricevuto prima di partire? E dove lhai trovato? Vieni affamato a Madrid. Mio cugino mi ha dato questo consiglio:ha programmato dei pasti fantastici per me quando sono arrivato. Come ci sei arrivato?
Come parte del tour letterario di Los Angeles che ha scritto per noi, Natalie Compagno, la ragazza nativa e proprietaria di Travellers Bookcase, ci fornisce una lista di dodici avvincenti libri ambientati in uno spettacolare squallido, a volte cupo, sempre ostinatamente entusiasta di Tinsel Town. (Nota:la lista è sua, le sinossi sono nostre.) LOS ANGELES – Una lista di letture suggerite per ispirarti prima di venire, per goderti mentre sei qui, e tornare indietro, non importa dove tu sia.
Se chiedi alla maggior parte degli abitanti di Manhattan dove i turisti dovrebbero trascorrere il loro tempo, probabilmente scatenerai una battaglia tra i codici postali poiché, affrontiamolo, I newyorkesi nutrono un profondo senso di orgoglio per larea che chiamano casa. Il fatto è che New York City soddisfa una varietà di gusti e ogni sezione ha quel qualcosa di speciale (sì, anche Times Square). Con una quantità enorme di offerte tra cui scegliere questa stagione invernale, i nostri Deal Exp
