La London Edition ha aperto i battenti durante la London Fashion Week, e 10 Berners Street divenne immediatamente il posto dove stare. Petra Dokken si è seduta con il leggendario albergatore Ian Schrager's per chiedere informazioni su Edition, la sua nuova collaborazione con Marriott International, e la formula segreta per creare l'hot spot più frizzante. (Suggerimento:non esiste.)
LONDRA – L'edizione di Londra è intimo e sexy (non una parola che butto spesso in giro, soprattutto per descrivere gli hotel). Dopo una notte meravigliosa con un perfetto gentiluomo e ottimi cocktail, entrare nella hall a mezzanotte mi ha reso semplicemente felice. Bellissimo personale, senza regole, tutti i tipi di persone, e un senso di autenticità impossibile da classificare. La Punch Room (un lounge con cocktail artigianali e luci soffuse) e il ristorante Berners Tavern completano il tutto. Le fantastiche camere da letto sono esattamente ciò che desidera un viaggiatore del mondo contemporaneo:sei diversi cuscini nel letto, specchio a figura intera, colori della terra con freschi tocchi di bianco, abbastanza tranquillo per dormire bene la notte, un soffice accappatoio con cappuccio (il mio l'ho comprato), e prelibatezze del minibar accuratamente selezionate.
Forse c'è solo un uomo che può ripetere la magia di questo hotel più e più volte:Ian Schrager, che ha praticamente inventato il concetto di boutique hotel quando ha lanciato il Morgans Hotel nel 1984. Una partenza dai suoi giorni da club come co-creatore dello Studio 54, da allora il Morgans Hotel Group è diventato un leader mondiale del settore e un trendsetter per l'ospitalità. Da allora Schrager ha lasciato l'azienda e sta lanciando il suo nuovo progetto:Edition Hotels con Marriott International, un marchio non tradizionalmente noto per le offerte di boutique. Possono sembrare improbabili compagni di letto, ma questo è ciò che fa Schrager:prende buzz e Zeitgeist, lo trasforma in un concetto, e fa accadere quella dolce magia. Ci ha parlato di come lo fa.
Una stanza per gli ospiti.
Ricezione.
L'hotel fonde vecchio e nuovo. Come percorri quella linea e perché crea un tale brusio?
Viviamo in una società che ama categorizzare, ama mettere le cose in una scatola. Ogni volta che puoi fare qualcosa fuori dagli schemi, prendere le persone di sorpresa, e stimolare la loro immaginazione, hai l'opportunità di fare qualcosa di veramente originale. Quando mescoli dettagli diversi in modi inaspettati, crea una sorta di chimica tra i diversi elementi. E se sei fortunato a poterlo fare, come eravamo, ti ritroverai con un'esperienza unica, un prodotto distinto. È lì che abbiamo catturato il ronzio.
Come definiresti il termine "boutique hotel"?
"Boutique hotel" è un termine che abbiamo coniato oltre 25 anni fa e che ora è diventato parte della lingua inglese. non lo possediamo più, ma per me significa avere un punto di vista particolare. Non ha nulla a che fare con le dimensioni. L'edizione è distinta perché emana da questa visione specifica piuttosto che replicare l'idea di qualcun altro o semplicemente ricrearla in un colore diverso. Quell'originalità risuona con le persone.
Diresti che il concept Edition rappresenta una nuova era degli hotel?
Rappresenta l'evoluzione del boutique hotel. L'edizione combina tutto ciò per cui sono conosciuto:grafica, Esperienza, entusiasmanti concetti di ristorazione, un approccio molto personalizzato, e un'esecuzione eccellente, con la portata globale e l'eccellente servizio di cui è capace Marriott. È un caso in cui 1+1=3.
Come hai studiato la città?
abbastanza divertente, mi bastano poche ore o al massimo un giorno per abbracciare l'ethos di una città. Posso sentirlo, e posso vedere i segni che potrebbero essere privi di significato per altre persone. Prendo ispirazione dalla strada. Finora, questa intuizione mi è servita bene.
Gli hotel della prima edizione sono a Istanbul e Londra. Miami è la prossima. Come hai selezionato l'ordine?
Siamo in un business opportunistico, e cogliamo le opportunità nell'ordine in cui si presentano. Certo, Mi piacerebbe fare hotel in città che amo e ammiro particolarmente. Voglio che siano sofisticati, città gateway internazionali dal fascino unico. Anche se ogni hotel Edition avrà un aspetto diverso e manifesterà il luogo in cui si trova, hanno tutti un atteggiamento e un approccio comuni.
Cosa caratterizza il tocco unico che porti in tutti i tuoi hotel?
Quando tutti gli elementi che compongono un prodotto si uniscono, è magico. Diventano qualcosa di speciale e unico che è più grande della somma delle sue parti. È successo con i prodotti Apple di Steve Jobs e con l'animazione di Walt Disney. Anche se non mi confronto con Jobs o Disney, Sono fuori per realizzare la stessa cosa che hanno fatto loro. È difficile individuare esattamente di cosa si tratta. Tutto viene semplicemente insieme.
Cos'è oggi il lusso nel settore dell'ospitalità? Cosa è cambiato?
Per me, il lusso è avere grande gusto e offrire un'esperienza unica. Non si tratta di ricchezza o denaro. Essere al corrente trasmette status e lusso. Non ci sono più formule. È più attraente sovvertire lo status quo e non aver paura di uscire e infrangere le regole.
Come ti rinnovi creativamente?
Rimanendo costantemente affamato, curioso, e appassionato della vita e del mondo in cui vivo. Ciò rende le possibilità illimitate.
La lobby.
Ti immagini i tuoi ospiti mentre crei?
Quando realizzo un progetto, lo faccio per me stesso, come credo facciano tutte le persone creative. faccio quello che mi piace, e poi spero che ci siano molte altre persone là fuori che la pensano allo stesso modo.
Cosa dovrebbe offrire un'esperienza in un hotel?
Comfort, buon servizio, e gentile ospitalità.
TROVALO
L'edizione di Londra
10 Berner St.
Londra, W1T
+44-20-7666-2001
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Guida di Londra
Foto di Ian Schrager di Chad Batka.
