La fotografa gastronomica di Fathom, Anna Petrow, si è fatta strada a Seattle e ci ha inviato i suoi scatti e le note di degustazione.
La cosa fantastica di Seattle è che è una città del cibo, ha un vicino paese del vino, ed è immerso in un bellissimo paesaggio all'aperto. Di alto livello o giù di casa, è tutto molto buono. E quando fai una deviazione, verso le città vinicole o le piccole isole al largo della costa, diventa davvero magico. Ecco un breve elenco per aiutarti a spostarti.
Dove mangiare
Piroschky
908 Luccio Pl.; +1-206-441-6068
Normalmente alziamo gli occhi ai turisti in fila per qualsiasi tipo di cibo, ma questa bancarella di pasticceria polacca serve pasticcini russi artigianali dal 1992. Il tempo ci dice quanto siano buoni. Il rotolo di cannella ai semi di papavero con uvetta e un tocco di limone è paradisiaco.
Marinatura Ma Kai
1412 Harvard Avenue.; +1-206-325-8226
Potresti andare da solo per i panorami (l'intero skyline di Seattle si è illuminato attraverso la baia), ma la fusione hawaiano-coreana qui è micidiale. I panini di spam e i tacos di pesce fresco sono alcuni punti salienti che si abbinano bene alla loro lista di birre hawaiane o a Mai Kai Mai Tai.
Bar Melusine
1060 E. Union St.; +1-206-900-8808
Concedetevi un pranzo spudoratamente bougie a base di ostriche e bistecca alla tartara in questo hot spot di Capitol Hill. Ammira il design degli interni incredibilmente perfetto:ciao, splendidi pavimenti in piastrelle di menta e sorseggiare un bicchiere di champagne rosé frizzante. Dopo, esplorare il quartiere alla moda pazzo. Cocktail artigianali ed enoteche sono ovunque, e non ti mancheranno i panini gelato macaron, o. Fai un salto a Totokaelo per uno shopping ultra minimalista e ceramiche di alta qualità prima di partire.
Londra aereo
300 e 322 Occidental Ave. S.; +1-206-624-1374
Il sogno di un amante di Instagram, il ristorante luminoso e arioso serve il miglior brunch di Seattle. Il pane fatto in casa è il protagonista di molti dei loro piatti principali. Non dormire sulle opzioni del toast, come il tahini piccante, verdure alla crema, e uovo fritto. Ma vorrai sicuramente risparmiare spazio per il dessert dalla loro impressionante custodia per pasticceria. Hanno anche un adorabile stand di fiori e una selezione curata di regali in vendita.
Dove bere?
E. Smith Mercantile
208 1° Ave. S.; +1-206-641-7250
Raramente mi ritrovo a fare visite ripetute in un breve viaggio, ma E. Smith Mercantile era un'eccezione eccezionale alla mia regola. Immerso nel retro di un negozio di prodotti locali alla moda, il bar è intimo, locale e un tocco ultraterreno, grazie alla sua illuminazione soffusa e all'atmosfera da salone. La lista dei cocktail artigianali è fantastica, ma tocchi stravaganti come i colpi di gelatina artigianale accendono davvero il fascino.
La Stanza dei Vini delle Tenute
Pioneer Square 307 Occidental Ave. S.; +1-206-623-5835
Non devi lasciare la città per provare i vini di Washington. Accovacciati e goditi un'esperienza di degustazione guidata completa di piccoli bocconi stagionali preparati per ogni vino. Partirai con un vasto apprezzamento per la regione e un po' di know-how sul funk di Walla Walla:i sapori selvaggiamente audaci e ineguagliabili dell'uva nella regione.
Birrificio Fremont
1050 N. 34th St; +1-206-420-2407
Situato vicino ad alcune delle pittoresche case nel distretto di Fremont, è il posto perfetto per assaggiare le birre locali. Ammira la natura rilassata nel patio piacevolmente affollato, che accoglie anche i cani.
Cherry Street Public House
210 Occidental Ave. S.; +1-206-387-4523
Ottimo per una tazza di caffè o un bicchiere di vino sulla panoramica Pioneer Square. L'illuminazione lunatica, design moderno, e le playlist mirate lo rendono un ottimo posto dove rilassarsi per un po' e guardare la gente fuori dalle finestre.
Dove stare
Motivo
1415 Quinta Avenue; +1-855-515-1144
Per la folla più minimalista:una pausa in città con camere spaziose, massicci soffici letti bianchi, e splendide viste sulla nebbia oltre il suono al mattino. Avere una bottiglia di pinot nero Walla Walla Valley che ti aspetta al piano di sopra, e potresti non lasciare la stanza. Se fate, dirigiti al bar sul tetto con i caminetti ruggenti.
W Seattle
1112 4th Avenue; +1-206-264-6000
Gli omaggi all'industria musicale di Seattle sono ovunque. La carta da parati è composta da una fotografia ingrandita di una collezione di vinili allevati a Seattle, e uno studio di registrazione in loco, la Suite del Suono, è l'ultimo luogo di festa per gli amanti della musica. Se arrivi alla Sound Suite, chiedere alla regina Bey di ottenere una bottiglia di Dom Perignon, tartufi allo champagne, Ostriche, una maschera per gli occhi, e fiori bianchi freschi consegnati in camera. L'apprezzamento per la raffinata cucina locale si estende fino al menu del servizio in camera, quindi ordina il tagliere di salumi del giorno.
Cosa fare
Mercato di Pike Place
1531 Western Avenue.; +1-206-682-7453
Sveglia presto e dirigiti al mercato verso le 8 del mattino prima che arrivino i turisti, quando i contadini, venditori ambulanti di pesce, e i macellai continueranno ad allestire. Avrai la possibilità di assaggiare la frutta e ammirare la folle collezione di fiori. Anche se non otterrai l'effetto di Pike Place in pieno svolgimento, pensiamo che starai bene con quello.
Giardini di Chihuly
305 Harrison San; +1-206-753-4940
L'eredità dello scultore del vetro Dale Chihuly è davvero impressionante, e il suo processo dallo schizzo alla fine è in mostra ai Giardini. Capire il pensiero dietro la sua arte è avvincente, e vedere il suo lavoro integrato nel giardino è una pausa perfetta dalla città.
Woodinville Wine Country
Woodinville
A soli 45 minuti dalla città si trova la cittadina vinicola di Woodinville, che potresti scoprire che ti piace più di Sonoma. Le vibrazioni sono di basso profilo, i panorami di lussureggianti terreni agricoli e dolci colline sono mozzafiato, e il vino è ricco e terroso. In città, non perdetevi la sala degustazione aMaurice, dove degustare i vini curati della famiglia Schafer, i cui vini acclamati dalla critica non risparmiano dettagli. Anche le etichette sono progettate con cura, con opere d'arte di maestri del nord-ovest. Gli acquerelli sui vini della tenuta sono ispirati alla vita in vigna e sono dipinti a mano dall'enologo, Anna Schafer.
Matthews Winery
16116 140 ° Pl. NE., Woodinville; +1-425-487-9810
Alla periferia di Woodinville è il luogo di degustazione di vini più ideale che potresti sognare, con una fattoria, visioni folli, e un bellissimo cortile pieno zeppo di sedie Adirondack e luci a corda e musica dal vivo. Avvolgiti in una coperta di flanella (la cantina li fornisce) e mettiti al lavoro sulla loro vasta selezione di vini. Assicurati di riempire il tuo stomaco con le eccellenti opzioni di salumi locali:il salame stagionato Glando's Sausage Co. e lo squisitamente cremoso Samish Bay Vache si abbinano magnificamente.
Isola di Lummi
Isole San Juan, Contea di Whatcom
Guida per tre bellissime ore a nord e ti ritrovi su un'isola remota con orche, escursioni impressionanti, e la famosa tariffa da fattoria a tavola al Willows Inn. Leggi di più su Fathom.
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