Aggiornato il 26/3/21
I newyorkesi adorano i loro iconici cibi newyorkesi e amano condividere le loro opinioni. Diciamo agli amici dove trovare la migliore pizza al taglio o bagel. Viaggiamo attraverso le nostre città alla ricerca del biscotto a mezza luna più perfettamente umido. Facciamo pellegrinaggi nei luoghi in cui sono state servite per la prima volta le ali di Buffalo o il piatto della spazzatura di Rochester. E discutiamo i meriti di un cibo contro l'altro, che ci porta al nuovo I LOVE NY Food Bracket. Votanti su Instagram I LOVE NY, Facebook, o gli account Twitter ora hanno parlato, e NY Pizza è la vincitrice del Bracket 2021! Segui I LOVE NY e mentre la votazione è terminata, sentiti libero di fare commenti appassionati sul perché la tua scelta è la migliore!
Match-Up 1 (mercoledì, 17 marzo)
Credito:@reudumlingme su Instagram
Inventato all'Anchor Bar nel 1964, Le ali di bufalo sono uno dei cibi più amati d'America, servito nei bar, ristoranti, e nelle case da costa a costa. L'Anchor Bar e molti altri locali di Buffalo mettono ancora le ali in cima al loro menu oggi, e c'è anche un sentiero di ali di bufalo che puoi visitare per provare tutti i preferiti!
contro
La gustosa delizia estiva di Long Island è caratterizzata da una succosa carne di aragosta leggermente condita con una salsa e servita in una salsa imburrata, panino alla griglia. È meglio gustarlo su una delle famose spiagge di Long Island, seguita da un tuffo nell'Oceano Atlantico o nel Long Island Sound. Ci sono molte baracche di frutti di mare sulle coste nord e sud di Long Island, e molti ottimi posti dove fermarsi all'uscita per trascorrere un fine settimana a Montauk.
VINCITORE:Buffalo Wings
Match-Up 2 (giovedì, 18 marzo)
Il biscotto Half Moon o bianco e nero è un'altra creazione made in New York, questo risale al 1920, quando Hemstraught's Bakery a Utica ha iniziato a vendere biscotti cotti da zero e ricoperti da metà cioccolato fondente e metà glassa al latticello alla vaniglia. La stessa ricetta è ancora in uso oggi al panificio Utica, e innumerevoli versioni sono disponibili nelle panetterie di tutto lo stato, a volte chiamati "biscotti in bianco e nero".
contro
L'origine della cheesecake newyorkese, come tante storie di cibo, inizia con gli immigrati che prendono una ricetta dal Vecchio Paese e la adattano ai gusti mutevoli del Nuovo Mondo. Nel caso della cheesecake, verso la fine del XX secolo, i fornai usavano la crema di formaggio, un nuovo prodotto inventato a Chester, New York, al posto dei formaggi a pasta molle europei tipicamente usati all'epoca, aggiunto una crosta di cracker graham, e nacque la cheesecake newyorkese. Junior, una panetteria nel centro di Brooklyn, ha iniziato a diventare ricco, cheesecake cremosa negli anni '50 che funge ancora oggi da gold standard, e puoi persino visitare la posizione originale o ordinare online per la spedizione.
VINCITORE:Half Moon Cookie
Match-Up 3 (venerdì, 19 marzo)
Un morso del piatto più famoso di Rochester farà credere a chiunque. Nato da Nick Tahou Tots nel 1918, dove viene servito ancora oggi, il piatto della spazzatura presenta un tortino di hamburger, Salsiccia italiana, pollo, e piccanti bianchi o rossi serviti su patate fritte, fagioli, e condite con salsa piccante.
contro
La pizza di New York è un'attrazione tutta sua, anche se possiamo aiutarti a trovare 11 dei posti migliori per provarlo. Puoi anche visitare la pizzeria che ha portato il fiocco italiano a New York, Lombardi. La "fetta di New York" è una cosa di bellezza, un pieghevole, snack portatile che può essere anche un pasto, se “semplice, ” con formaggio e salsa, o con condimenti come peperoni.
VINCITORE:NY Pizza
Match-Up 4 (lunedì, 22 Marzo)
Credito:@snackingsamurai su Instagram
Il bagel potrebbe essere il cibo più dibattuto di tutta New York:brindare o non brindare, grande o piccolo, con crema di formaggio o con burro. Ogni vero newyorkese ha un'idea di cosa rende un bagel perfetto, e tutti hanno diritto all'opinione. Ma siamo tutti d'accordo che niente batte un bagel di New York. Fortunatamente, ci sono molti posti in tutto lo stato con ottimi bagel da provare!
contro
New York è il secondo stato produttore di mele del paese, quindi è ovvio che troveremmo modi creativi per usare il frutto. Ai festival autunnali, mercati degli agricoltori, e sui frutteti che puoi visitare, le ciambelle al sidro di mele sono sempre un'attrazione principale. Sono fatti con sidro di mele di New York e un pizzico di noce moscata e ricoperti da un mix di zucchero e cannella che rende queste ciambelle un favorito autunnale che è irresistibile in qualsiasi periodo dell'anno!
VINCITORE:Bagel
Match-Up 5 (martedì, 23 marzo):Buffalo Wings contro NY Pizza
VINCITORE:NY Pizza
Match-Up 6 (mercoledì, 24 marzo):Half Moon Cookie contro Bagel
VINCITORE:BAGELS
Match-Up 7 (giovedì, 25 marzo):Bagel contro NY Pizza
Vincitore e Campione:NY Pizza
In primo piano:Trementina Creek Wildlife Refuge
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