Mantenere Happy Valley in funzione con disinfettante fatto in casa e cocktail da asporto
Per gli spiriti di Big Springs, questa stagione è stata, in una parola, mutevole. "Globale, direi che siamo stati fortunati, ", afferma Lucy Rogers, responsabile della sala di degustazione. "Siamo stati in grado di mantenere il nostro staff principale di dipendenti durante l'arresto e la riapertura, dal 25% di capacità al 50% di capacità, e siamo stati piuttosto impegnati".
Rogers dice che hanno lavorato duramente per cambiare le cose quest'anno. Durante lo spegnimento, Big Spring si è spostata per concentrarsi esclusivamente sulle vendite online, spedizione ed evasione. Ciò ha portato a un drammatico aumento delle loro vendite online rispetto al pre-arresto. E, mentre il resto del personale si è concentrato sull'evasione degli ordini e sugli ordini da asporto, Il proprietario Kevin Lloyd si è concentrato sull'approvvigionamento di materie prime per produrre disinfettante per le mani per aiutare a colmare il deficit di approvvigionamento locale.
Durante la prima settimana di chiusura, hanno imbottigliato disinfettante per le mani per i primi soccorritori locali. Hanno quindi donato un pallet di bottiglie da un litro all'ufficio dei servizi di emergenza della contea centrale per la distribuzione alle agenzie di emergenza della contea. Dopo di che, hanno fatto una corsa di 12, 000 8 once. bottiglie, e ha donato le entrate (non solo il profitto, ma tutte le entrate) al Banco Alimentare del Centro Fede e al Programma Bellefonte Y Anti Fame. Oltre a donare i fondi del disinfettante per le mani, Kevin ha anche guidato un'iniziativa di film drive-in a Bellefonte durante l'estate, con tutti i proventi devoluti al Centro Fede e al Programma Bellefonte Y Anti Fame.
Alla riapertura dello Stato, Big Spring ha rivolto la propria attenzione all'espansione della capacità di posti a sedere all'aperto, che sono riusciti a raddoppiare, grazie a locali autorizzati estesi consentiti dal Pennsylvania Liquor Control Board. "Abbiamo trascorso gli ultimi due mesi a trovare modi per mantenere uno spazio esterno sicuro durante un inverno della PA centrale, " dice Rogers. “Ed è piuttosto impegnativo. Al momento abbiamo un certo numero di stufe nel nostro patio, e abbiamo anche barili bruciati circondati da sedie, e possono essere piuttosto efficaci.”
I posti a sedere all'aperto sono solo una parte dei progressi che hanno fatto per proteggere i propri clienti. I membri dello staff effettuano l'autoschermo quotidiano, e tutti i tavoli e le aree comuni vengono accuratamente puliti e igienizzati sia all'interno che all'esterno. I menù plastificati vengono igienizzati dopo ogni utilizzo, e tutti i cocktail sono attualmente serviti in bicchieri di plastica compostabili con coperchio, eliminando un punto di contatto elevato.
Con gli attuali sforzi di mitigazione, i pasti al coperto sono chiusi almeno fino al 4 gennaio. Lucy Rogers dice, “Abbiamo girato ancora una volta, e non stiamo solo consegnando i nostri liquori in bottiglia e cocktail ready-to-drink da un litro, ma forniamo anche cocktail confezionati singolarmente. Questi sono cocktail su ordinazione versati in una bottiglia di vetro da 6,8 once e sigillati, permettendoci di offrire un'esperienza cocktail autentica e fresca direttamente alla porta dei nostri clienti. E arrivano in un fantastico piccolo marsupio da quattro! Questi stessi cocktail in bottiglia sono disponibili anche per il ritiro.”
Puoi controllare le opzioni su https://bigspringspirits.square.site/
Oltre ai loro cocktail da asporto, offrono il ritiro a bordo strada e gratuito, consegna in giornata in zona Bellefonte di bottiglie e merce. Ciò significa che puoi goderti i tuoi preferiti di Big Springs Spirits come la loro vodka firmata, Rum, o cocktail pronti da bere in bottiglia, il tutto comodamente da casa tua.
Grandi spiriti primaverili | 198 Match Factory Place, Bellefonte, PA 16823 | 814-353-4478
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