Heidi Vukov è chef e proprietaria del ristorante Hook &Barrel, situato a 8014 N Kings Highway a Myrtle Beach. Hook &Barrel ha aperto all'inizio del 2017, il primo ristorante “sostenibile” in South Carolina. Heidi spiega che il legno degli alberi che sono stati abbattuti per fare spazio all'edificio è stato tagliato e asciugato e utilizzato per decorare l'interno del ristorante. Usano anche stoviglie infrangibili, e il loro vino al bicchiere è servito dalle botti, che non solo elimina gli sprechi di bottiglia, mantiene fresco il vino. L'eccellente menu è basato su frutti di mare sostenibili, e la cucina utilizza l'elettricità su richiesta anziché il gas.
Abbiamo chiesto a Heidi in quali ristoranti di Grand Strand le piace andare quando ha un po' di tempo libero dalla sua fitta agenda.
Primo, ha menzionato la Cypress Room presso l'Island Vista Resort situato al 6000 North Ocean Blvd. a Myrtle Beach. The Cypress Room offre una straordinaria cucina Low Country e poiché è proprio sulla spiaggia, si può godere di splendide viste sull'oceano durante la colazione, pranzo o cena.
Secondo, Heidi chiamò la Casa del Capitano di Mare, che si trova anche sulla spiaggia al 3002 North Ocean Boulevard a Myrtle Beach. In questo iconico ristorante che un tempo era una casa sulla spiaggia, puoi goderti fantastiche viste sull'oceano da qualsiasi posto. Il menu è principalmente a base di pesce, ma hanno anche altre scelte, e servono colazione e pranzo.
Oltre a possedere Hook &Barrel, Heidi possiede anche due Croissants Bistro &Bakery. Uno è a 8014 N Kings Highway, Myrtle Beach (collegata a Hook &Barrel), e l'altro si trova al 3751 Robert M Grissom Parkway, Myrtle Beach (non lontano da Broadway at the Beach). I croissant sono aperti a colazione e pranzo, e forniscono anche ristorazione, torte nuziali, e tostano i loro chicchi di caffè! Aprono alle 7:00 dal lunedì al sabato, e le 9 di domenica.
Hook &Barrel è aperto tutti i giorni alle 16:00 per cena, e l'happy hour si svolge dalle 16:00 alle 18:00. Heidi e il suo staff ben addestrato ti invitano a venire e "farti appassionare" da Hook &Barrel!
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