Michael Rietmulder:4 hotspot gastronomici di Washington D.C. che vale la pena cercare

Le cose migliori della vita valgono lo sforzo extra. Come scavare per quel delizioso ultimo Cheeto che è caduto tra i cuscini del divano (ew).

Molto più igienici di uno spuntino al formaggio ricoperto di lanugine sono questi favolosi bar e ristoranti di Washington DC. Alcuni si nascondono in bella vista e alcuni sono un po' fuori mano. Ma cerca questi bastioni conviviali e sarai ricompensato con tesori di birra, una pancia piena, e un viaggio indietro nel tempo.

ChiesaChiave
1337 14th St. NO

Indipendentemente dal fatto che il tuo itinerario ti porti vicino al quartiere di Logan Circle, i nerd della birra devono visitare l'eminente birreria di Washington DC. Il pub di lusso al secondo piano si trova sopra il ristorante Birch &Barley di proprietà congiunta (circa un miglio a sud di Fast Gourmet, se vuoi prendere due piccioni). Alleggerito dalle leggi sui liquori in stile Minnesota, ChurchKey è in grado di versare qualsiasi birra su cui riesce a mettere le mani, indipendentemente dal fatto che il birrificio distribuisca o meno a DC. (Abbiamo notato le birre Surly e Insight durante il nostro viaggio.) Per la gente del posto, di solito c'è qualcosa di esotico tra gli oltre 50 rubinetti. Ma per i Minnesotani, gran parte dell'elenco in gran parte regionale è territorio estero. Vale la pena tenere d'occhio la fattoria locale / borchie acide Right Proper Brewing Company o Port City Brewing di Alexandria, che è stato ripulito al Great American Beer Festival 2015. Greg Engert, ordinato birraio di ChurchKey, è anche direttore della birra presso il bar belga The Sovereign e Bluejacket Brewing.

di Alfie , ehm, Il mercato di Tchoup
3301 Georgia Ave. NW

Sapevamo che non sarebbe durato. Alfie's pop-up tailandese con una mancia calda, e il suo pop-up di hamburger altrettanto favoloso all'interno di un pop-up, panini fortunati, è andato avanti. In agosto, lo chef Alex McCoy ha introdotto un negozio po'boy truccato nello spazio Park View di schiuma di mare. Ma quando prenoti il ​​tuo volo, speriamo che Alfie torni. Il palazzo degli amanti delle spezie riaprirà in un luogo da definire. Speriamo che la sua lista di cocktail tropicali, incluso uno speciale giornaliero di $ 5, farà la mossa, pure.

Cucina croccante + bar
1837 1st St. NO

Se non ti senti po'boys ma vuoi provare alcuni dei lavori di McCoy, fai il trekking a est di Shaw fino al Southern-fried Crisp a Bloomingdale. Il nativo della DC, la cui famiglia viene dal sud, ha contribuito a modellare il menu in questo ristorante in basso con un bar al piano superiore. Siediti nel piccolo, sala da pranzo poco illuminata per il menu completo, compreso l'affare multi-tovagliolo che è il pollo fritto caldo di Nashville. Lavare il piccante, festa croccante con una lattina di National Bohemian – Natty Boh, come la chiamano i locali, una birra spazzatura di culto nata nella vicina Baltimora. La graffetta della barra di immersione non è buona, francamente. Ma è un detergente per il palato appropriato dopo aver leccato le dita dopo uno dei migliori pasti dell'uomo comune in città.

In via confidenziale
800 16th St. NW

Dopo la crociera alla Casa Bianca, valzer fino all'eccentrico Hay-Adams Hotel, a due passi dalla culla di Sasha e Malia. Non importa se il ferrarista consegna le chiavi al parcheggiatore. Anche nei tuoi pantaloncini di jeans neri e nella maglietta più croccante della band (non giudicarci), il maestro dell'ospitalità/portiere sarà lieto di indirizzarvi al bar nel seminterrato dell'hotel Off the Record. Un po' una leggenda locale, il classico cocktail lounge è un residuo della vecchia scuola DC. Chiudete gli occhi nel bar del passato e potrete sentire i fantasmi degli agenti politici che cercano di coprire uno scandalo (o almeno un vecchio deputato che si soffia il naso in un costoso fazzoletto). Nonostante sia nascosto sotto l'hotel, la favolosa storia del bar di ospitare l'élite della capitale lo ha trasformato in un'attrazione turistica a sé stante. È la cornice perfetta per un cocktail classico. Anche se a $ 18 per un vecchio stile semplicemente OK, non aver paura di resistere alla tentazione e attieniti alla birra. Ancora, Off the Record è una finestra su un mondo perduto.